DAGING MASAK KICAP PEDAS
Salam kembali ;-) wink wink!!
Betul kata KAK UMMI nak hilangkan rindu masak lah masakan mak huhuhu... tenkiu KAK UMMI, dah masak dah hari niii :-) mak kita suke masak daging kicap style mcm ni kita sukeeeeeeeeeeeeeee sgtttttttttttt mmg sedap kan kak ummi kan kan.. ;-) Resepi ni kita ambik kat umah KAK UMMI KUANTAN muaaaaahhhh!!! cayang akak! suke sgt dpt masak mcm ni hilang rindu yg skrg ni tgh rindu rinduan :-) ninja tu pun suke cuma kurangkan pedas lah kan kalau pedas dia tak mo makan :D Resepinyer mintak ijin ya kak ummi dkongsikan kat sini pulak ya tenkiuuuu so mch!!!!! :-)
DAGING MASAK KICAP PEDAS
Bahan: ( 5- 6 orang)
Betul kata KAK UMMI nak hilangkan rindu masak lah masakan mak huhuhu... tenkiu KAK UMMI, dah masak dah hari niii :-) mak kita suke masak daging kicap style mcm ni kita sukeeeeeeeeeeeeeee sgtttttttttttt mmg sedap kan kak ummi kan kan.. ;-) Resepi ni kita ambik kat umah KAK UMMI KUANTAN muaaaaahhhh!!! cayang akak! suke sgt dpt masak mcm ni hilang rindu yg skrg ni tgh rindu rinduan :-) ninja tu pun suke cuma kurangkan pedas lah kan kalau pedas dia tak mo makan :D Resepinyer mintak ijin ya kak ummi dkongsikan kat sini pulak ya tenkiuuuu so mch!!!!! :-)
DAGING MASAK KICAP PEDAS
Bahan: ( 5- 6 orang)
- 400 gm daging batang pinang - dihiris nipis, dibersihkan.
- 1/4 cawan kicap manis
- 1 keping asam gelugur
- 1 labu bawang besar - hiris bulat gelang
- 1 biji cili hijau - belah 4
- 1 biji cili merah - belah 4
- 1 1/2 - 2 sb. gula
- 1/3 cawan air
- garam secukup rasa
- sedikit minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk dan Tumis:-
- 2 sb cili kering kisar
- 3 biji bawang merah - ditumbuk
- 2 ulas bawang putih - ditumbuk
- 1 inci halia - ditumbuk
- 1 sk jintan manis - ditumbuk
- 1/2 sk jintan putih - ditumbuk
- 1 batang serai - diketuk
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 2 kuntum bunga cengkih
Cara-Cara:-
- Panaskan minyak dalam kuali, perlahankan api dan tumiskan bahan2 tumbuk dan kisar, kulit kayu manis, lawang, cengkih dan serai. Kacau hingga naik bau dan cili kisar garing sedikit.
- Masukkan daging, kacau rata sebentar.
- Tambahkan kicap dan gaul rata...Masukkan sedikit air dulu..Biar daging mesra dengan kicap.
- Masukkan pula asam gelugur dan jika daging belum empuk tambah sikit air lagi.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali bila daging telah empuk, masukkan bawang besar dan cili merah dan hijau...Kacau layu sekejap dan angkat.
- Hidangkan dengan nasi panas2...
wahooo...sedap nyer..pebret akak nihhhhh...
BalasPadammemang sedap. ini memang fabert kak gerau. Pasti kena buat ni.
BalasPadam