All about MacaronS :D

MACARONs

Salam pagi isnin semuanya :-),

Hari ni nak bercerita pasal MACARON, kerana org yg kat bwhhhhh sekali tu lah terus jatuh cinta dgn mac ni.. kat sini ada tp tak pernah lagi jumpa mac secantik mulus KAK RIMA nyer mac, sygnyer gmbr mac yg kita ambik tak jumpa yg jumpa cuma gmbr ORG YG BUAT MAC tu sendiri hihihi.... sejak tu cuba carik2 kat sini(bunyi mcmlah i g keliling bangkok cari :P sbb cuma carik kat 1 tempat jerrr! lol ) yess!! i found it!! tp kebannyakanyer mmg tak mcm mac lah! lg cantik yg kita buat ni :D kebannyakannyer no feet n byk jerawat atau senget benget! lol ahahaha... terpaksa mengalah 2 minggu lepas pejam mata g beli jugak cuma beli strawberry flavour dgn blackberry, sedap walau rupa tak cantek tp harga cekik darah! mahalllllll!!!!!! haih!

Nak mkn mac ni ibarat mcm org ngidam gituuuu nak beli mahal sgt dan akhirnyer mengalah jugak cuba beranikan buat walau tahu risiko dia niii.. takpelah asal sedap kan kan.. cewahhh! ayat nk sedapkan hati sbb mac kita ni kaki pendek! ahahaha... tak licin mulus tp ok lah kan since dia masih boleh dikategorikan menawan :P Buat hari jumaat lepas, nak mkn punyerlah sayang! wakakaka.... makan gitu jer pon sedap! tp haruslah mkn dlm keadaan dingin barulah dpt rasa nikmatnyer :D, minggu ni plan nak buat lagi ikut resepi dan cara yg lain pulak.. Resepi rujuk kat umah KAK YANI, kak yaninyer mac pun cantek! jeles ai! tapi ttp rasa puas hati n seronok dpt buat ni :-)berbunga bunga hati kita sampai skrg hihihi...btw, mac ni manis kita lg suke pdnkan filling yg masam2 gitu sbb sedap! :D

Mcm biasa mintak halal n izin resepinyer ya kak, terima kasih byk2!

MACARON

Bahan-bahan(+-24 set,48 keping):

• 2 biji (80gm) telur putih L size
• 60gm gula kastor
• 80gm almond powder
• 120gm gula aising
• sedikit esen vanila

inti :- sy guna chocolate filling je.. ;)>>kita pun sama, mkn gitu jer pun sedap :D

Mac kaki pendek :D

Cara-cara:

1. Ayak almond powder dengan gula aising.
2. Pukul putih telur dengan gula kastor sehingga berbuih. Masukkan esen vanila pukul lagi sehingga kembang/ bertanduk. ( Bila terbalik mangkuk telur tu tak jatuh..kira oklah tu)
3. Masukkan sikit demi sedikit bhn yg diayak td ke dalam telur putih. Kacau perlahan-lahan macam buat kek.
4. Masukkan adunan yg dah siap ni ke dalam piping bag ( sy guna plastik putih biasa ja.. pehtu gunting bucu dia yg kat bawah tu ;)) . Picit ke atas dulang oven yg dah di alas dengan baking paper. Jarakkan setiap satu lebih kurang 3 cm. Ambik toothpick , pecahkan mana-mana gelembung udara yg terbentuk di permukaan macarons- untuk mengelakkan permukaan macarons jd berlubang bila dibakar)
5. Biarkan permukaan macarons kering atau tak melekat ditangan sebelum dibakar. Lebih kurang 30-40 minit sebelum dibakar. ( Bergantung pada cuaca juga ni. Saya letak bawah kipas bagi dia cepat kering. Sebelum bakar tu, test dulu dengan jari, kalau dah tak melekat tu bolehlah dibakar).
6. Bakar dlm oven pd suhu 150 degree selama 20 minit. ( Rasa mcm x terlebih bakarlah pulak haritu.. nak kena kurangkan suhu ataupun time tu lain kali ). Pastu sejukkan sebelum letak inti.

** utk rujukkan sendiri lain kali:

• kisar serbuk almond bg lebih halus sebelum diayak.>>kita ikut cara yg ni
  
• kurangkan suhu atau masa bakar..>>yg ni pun kita ikut jugak :D
  

ada kecik ada BESOR, belasah jerlah! cuba carik SILPAT tp tak jumpa :( nanti nk carik lagi

Kotak mac ni masa beli 2 minggu lepas, dlmnyer tu kita punyer macarons :D kotak jer pinjam :P

missss u kak rimaaa!!! gmbr ni masa jumpa kak rima bulan 3 yg lalu, letak gmbr akak sbb gmbr mac akak kita lupa letak kat file mana :D