Mee Rebus

MEE REBUS

Assala`mualaikum wbt, salam pagi isnin buat sume!! :-)

Minta maaf, semalam tak leh nak buat BW, InsyaAllah hari ni kalau free kita buat BW ya, bdan kita ni sakit2 lah pulak haish!

Layan mee rebus yg kena dgn selera tekak kita :D REsepi dr Kak Fa, tp sumber dr Kak Hana kat MyR, tenkiuuuuu buat kakak2 ku sume, minta izin n halal resepinyer, ;-) Dan terima kasih juga setiap kunjungan :-)

MEE REBUS
Resepi Asal : KAK FA
Sumber : KAK HANA MyR


Bahan-bahan (4 orang)

• 400g mee kuning - celur n toskan
• tauhu goreng - goreng n hiris
• sawi celur dan taugeh
• lada merah - hiris
• daun sup/daun bawang - hiris
• telur rebus
• limau nipis@ limau kasturi
• jeruk lada@ cili

UTK KUAH

• 5 btg atau lebih cili kering
• segenggam udang geragau - hana tmbh skit udang kering
• 1/2 biji bawang besar @ 3-5 biji bwg merah
• 2 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 2 sudu makan sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa
• 2 biji keledek sederhana - rebus dan blend ngan air rebusan daging@udang.
• 300g daging - rebus hingga empuk n hiris nipis. air rebusan ketepikan.
• 5++ ekor udang segar - rebus separuh masak. air udang ketepikan.
• gula melaka
• garam n perasa (jika suka)
• air secukupnyer - jika kuah terlalu pekat

KEROPOK RANGUP

Resepi Asal : CHEF JOE

• 1 senduk tepung gandum
  
• 1 senduk tepung jagung
  
• Air Sedikit garam
  
• Minyak untuk menggoreng
• Udang Kering yg diblender terlebih dahulu>>kita tambah yg ni
  

Cara2

Satukan semua bahan2 kecuali minyak, dan gorengkan dlm minyak byk mcm goreng jemput2 tu :D

Suke makan mee rebus dgn keropok tepung dia tuuu, sedappppp!

Cara-cara

1. bwg besar@bwg merah,bwg putih dan lada kering potong2 kemudian goreng sekejap dengan minyak yg sedikit.angkat.
2. blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas hingga hancur.
3. panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau. tumis lagik.
4. masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. didihkan hingga kuah agak pekat baru kaww! jika terlalu pekat sgt tmbhkan air yer..last sekali baru masukkan udang. tutup api.
5. hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh, sawi,limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, lada merah, jeruk chili/jeruk lada dan curahkan kuah tadi. siap!
6. SeLaMaT MenCuBe!