CC Pisang Lembap

CC PISANG LEMBAP

Salam kembali sebelum masuknyer hari ISNIN :D,

Dah lama plan nak buat kek pisang ni tp asyik keja buang ajerr pisang yg dah menopus tuu :D td ni g beli pisang TERUS BUAT tp pilih yg ala2 monopus jugaklah kan sbb kita suke :D.. Kek ni dah buat byk kali sebelum ni ajar maid yg kat atas tu pun guna resepi ni sbb senang lembut laks tuuu .. tp td ni buat lagi lembut sedappppp sgt! suke3!!! Idea curik kak hana lerr sbb dulu kak hana buat versi cc kali ni kita pulak buat sbb senang budak2 nak makan mcm menarik pun ya ;-) Resepi asal ni pulak dr CMG, mekaseh ya.. mcm biasa jugak mintak izin n halal resepinyer mekaseh!! Nama asal KEK PISANG LEMBAP ya BUKAN org yg lembap ekekeke... jemput makan ambik sorang seketul pilihlah nak versi mana satu ya buat sarapan sok hari ni nanti :D

CC @ KEK PISANG LEMBAP

Bahan2>>
250 g tepung gandum*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*(*digaul rata dan diayak)
15 g ovallate
150 g gula halus
5 biji telur gred A
125 g mentega, dicairkan dan biar sejuk
100 g minyak jagung
225 g pisang emas + 1 camca teh vanilla, dilecek halus

Cara2>>

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser bund-pan dengan mentega, tabur tepung rata dan ketuk keluar lebihan tepung. Ketepikan. (kalau guna tin kek warna hitam, turun kan suhu jadi 160C..sebab tin hitam kadar penyerapan haba dia lebih tinggi).
2. Putar gula dengan ovallate hingga sebati, masukkan telur (kesemuanya) dan putar dengan kelajuan tinggi hingga adunan naik dan pekat (seperti adunan baulu). Perlahankan speed dan masukkan pisang lecek, gaul rata.
3. Masukkan tepung berselang seli dengan metega cair + minyak jagung tadi. Buat hingga siap dan gaul rata. Tuang dalam tin yang telah disediakan. Bakar 55 - 60 minit atau hingga masak, mengikut oven masing2.
4. Uji kek dengan mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek, jika keluar bersih, tanda kek dah masak. Biar kan kek sejuk sedikit, longgar2kan dari tin dan terbalikkan. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan sebelum dihidang....