Stir Fried Crab with Curry Powder @ Bpoo Pad Phong Gari

STIR FRIED CRAB WITH CURRY POWDER

Salam kembali ;-)

Hari ni mcm biasa nak lebihkan rehat dr buat kerja hihihi..pdhal pdhal.. phheewww.. tak yah citer mmg byk kerja :D.. Menu hari ni ketam sbb semalam masa g pasar nmpk ketam segar! Mhl pun tak lah mahal sgt tp dptlah 4 ekor isi penuh2 laks tuuuu, kerat2 bhg 2 dpt byk lg pun org2 kat umah ni tak layan ketam yg kecik2 malainkan soft sheel crab jerrr huh! payah nak jumpa kalau ada pun sure mahal gler!.. Oklah sebenrnyer leh ganti ikan atau udang atau sotong, dulu dah pernah buat guna sotong sbb ninja tu mmg suke sotong tp yg ni layan tekak kita pulak nak makan ketam :D.. Sgt pemes kat siam menu ni salah satunyer ya :D.. carik2 kat tenet jumpa yg ni mmg sedap! Resepi leh tgk kat SINI ya :-), sedap n senang :-)

STIR FRIED CRAB WITH CURRY POWDER

Prepare:

• 1 big sea crab (about 600g)
• 2 eggs
• 2 tbsp. condensed milk
• 3 tbsp. chili paste in vegetable oil>>tak letak pun ok tp kurenggg sikit
• 1 tbsp. vegetable oil
• 2 tbsp. minced garlic
• 1 onion (cut into dices)
• Red, green and yellow sweet bell peppers (one of each cut into dices)
• 1 tbsp. Curry powder
• 1 and 1/2 cup stock
• 1 tsp. sugar
• 1 tbsp. oyster sauce
• 1/2 tbsp. light soy sauce
• 1 tsp. pepper
• 2 groups scallion (cut 1 inch)
• 2 groups Chinese celery (cut 1 inch)
• 2 tbsp. red chili pepper (cut diagonally)

Resepi asal letak wine ya..

Method

1. Clean the crab very well. Pull out the shell. Cut it into 6 pieces and crush its claws.

2. Beat the eggs. Then add condensed milk and chili paste in it. Mix well.

3. Next, heat the pan with medium heat. When it’s hot, add minced garlic. Now, throw onion, sweet bell peppers. Stir-fry for 3 minutes.

4. After that, add crab, curry powder, stock, sugar, oyster sauce, light soy sauce, and pepper.

5. Close the pan with its cover. When the stock dries out down to 1 cup, remove the cover.

6. Throw scallion, Chinese celery, red chili peppers and beat egg. Stir-fry until the egg is done. Turn off the fire.

Death By Chocolate Cake

DEATH BY CHOCOLATE CAKE

Salam isnin sume :D,

Waaaaa...sume org masih cuti2 ke??? soklan jeles hihihi.... Tak pelah, nanti giliran kita pulak cuti2 :D.. Buat kek ni semalam yg tgh keboringan, hari sabtu itu hari pun buat kek cekelat tp tgh bakar baru sperauh masak 3 kali blackout! huh! rasa nak cakar2 jerrrr.. nak sambung kukus tak boleh sbb umah ni guna hot plate haih! malang tak berbau sungguh hari sabtu tuuu.. Semalam buat kek cekelat pulak.. lama dah peram resepi ni, sbb tgk bhn mcmmm bykkk jerrr tp sebenrnyer senang! BEST CHOCOLATE CAKE i ever made, indulgence sgt2! mmg lengkap kata org kek ni, kalau nak sedap mmg kena buat ganache dgn whipped cream dia tu, ganache yg mcm nilah yg kita nak carik dr dulu, lepas ni akn ada ulangtayang lagi dan lagi sbb sume org suke! tang whipped cream tu jer kita tak mo manis sgt jdnyer kita lebihkan whipping cream dr resepi asal kalau tak sure manis pd kita lah kan ehehe... Biasanyer buat kek cekelat dia punyer ganache kalau letak kat sebok bila nak makan kena kuarkan dulu 10 min then baru makan sbb kalau tak dia keras tp ganache yg ni mmg lembut TAPI bukan lembik ya.. :D besday kek tuk ank dara nanti ni buatkan yg ni :-).. Resepi asal kat MyR dr MRSDAYAT, klu nak tahu kenapa nama dia mcm tu g baca kat komen laporan masakan carilah kat situ ada jwpn kenapa nama dia mcm tu hihihi... Tuan resepi mintak izin n halal resepinyer maceh!!! :-)

DEATH BY CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan ( loyang 9" )

• 2 cwn gula (kisar)
• 2 cwn tepung (ayak)
• 3 biji telur grade A
• 1 cwn koko powder
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
• 1 cwn air panas didih
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp esen vanila

**utk ganache**

• 2 cwn non dairy whipping cream
• 500g cooking chocolate
• 1/8 cwn golden syrup >>boleh ganti dgn corn syrup tapi kita tak de sume jenis tu just sub dgn 1 1/4 cwn gula+1/3 air, masak sampai jd mcm syrup= dapat 1 cwn, guna 1/8 cwn sajer n selebihnyer simpan dlm sebok :-)

##utk whipped cream

• 1 1/2 cwn non dairy whipping cream
• 1 cwn yg di ambil dr sukatan tuk buat ganache td simpan dlm esbok.
  

Cara-cara

1. tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
2. pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
3. masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
4. masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
5. last skali masukkan air panas..kacau sebati
6. bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam
7. **utk ganache**
8. dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream
9. bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
10. tambahkan golden syrup
11. ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk
12. ##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
13. kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
14. ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit

Nasi Goreng Ayam

NASI GORENG AYAM

Salam kembali sume :-),

oppsss... bukan semua tp sebilangan ajerr sbb org kat mesia tgh cuti sakan, kat sini kena kerja sakan :D.. Menu hari ni ala2 nasik ayam, buatkan sup mmg sebijik nasik ayam! sedapppp! ayam dia pun lembuttttttt sgt! Guna beras basmathi tp kids tak suke sgt rasa beras basmathi, nxt time kalau buat guna beras biasa jer, tp kita suke beras basmathi sbb nasi dia peroiiiii, i likeeeee!!! Pastu tuang sos cili+air sikit malas punyer org kan tp sedap ajer! Nmpk kat umah kak yatie us, terus masuk list tuk menu hari niii.. best lah sbb ayam dia lembut sesuwai tuk org yg giginyer ala2 nak loose giteewww ahahaha.... Resepi asal kat umah KAK CM, kita cnp dr umah KAK YATIE US yg tgh bercuti cuti g NY... alahaiiii bilalah dpt g bercuti ni ya? huhuhu.... Resepi mintak izin n halal ya cik manggis yg manis :-) macehhhh!!!

NASI GORENG AYAM

Bahan-bahannya:

• 1 ekor ayam- di potong 12 ketul
• 2 sudu kecil garam*
• 1 sudu besar serbuk kunyit*
• 1 sudu besar rempah kari*
• Caranya=> ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
• Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan Utk Masak Nasi>> kita tumis dgn butter

• 1 sudu rempah kari
• 1 inci halia-tumbuk kasar
• 4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
• 2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
• 1/2 labu bawang besar-potong dadu
• 2 inci kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga lawang
• sedikit kiub ayam
• sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
• 2 bay leaves/ daun ketumbar
• 4 cawan beras basmathi-cuci toskan
• 4 1/2 cwn air
• 1/2 cwn susu cair

Cara-Caranya:

1. Panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk dan rempah kari hingga wangi.
2. Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
3. Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
4. Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.Masak nasi hingga masak.

* Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama sos pedas dan salad. >> Dan sup :D yg ni versi siam :D

Es Teler

ES TELER

Salam minggu sume!! :D

Semalam sibuk sikit arrr, penat nak masuk n3, dapur mcm kedai runcit penuhhh! tak leh nak lalu lalang sbb belanja serentak pheewwww.. jenuh nak meng clear kan brg2 tu sume hihihi... sblm tu kita kinum duluuu!!! semalam rembat kelapa muda alalalalala... mmg plan nak buat air ni, cuma tak masukkan avocado sbb ntahlah! mmg tak leh nak masuk kat tekak hihihi... tp kita ganti dgn buah mangga.. Resepi kat umah KAK HAZILA aka org dessert hihihi... Kak Zila mintak ijin resepinyer!!! :D sedappppppppp!!! Rosssss..jom lah akak dah buat air niii hihihi... menu hari ni klu sempat n3 sbb ada org nak dtg angkut fish tank yg gedabak tuu hihihi...

ES TELLER

Bahan bahan ( 4 persons )

• 1 biji buah kelapa - asingkan air dan ambil isinya>>isinyer masukkan sekali :D
  
• 1 biji buah avocado - ambil isinya>>kita tak letak tp ganti dgn mangga
  
• 2 biji buah nangka - hiris isinya ( saya tak letak sebab tak ada stock)
• 1 biji buah kiwi - saya letak sendiri>>yg ni pun tak de!
  
• 2 biji buah strawberry - saya letak sendiri>>Yg ni pun tak de!
  
• 400 ml air kelapa muda
• 3 sudu makan susu pekat - bergantung pada kemanisan yang dikehendaki
• Ais sagat - secukupnya

Cara cara

1. Masukkan semua buah buahan ke dalam bekas yang sesuai. Bancuh air kelapa muda dengan susu pekat.

2. Tuangkan ke dalam bekas yang berisi buah buahan tadi.

3. Masukkan ais sagat secukupnya. Sedia untuk dinikmati.

Blueberry Pancake

BLUEBERRY PANCAKE

Salam semua n ohayou!!! :D

Hari ni bf dhn pancake jer! malas lah nak duk lama2 kat dapur yg mmgnyer hangat tuu :D, raanyer ramai org g cuti2, kat sini pun dr semalam cuti jugak cuti mcm org mesia kot! tak tahu pulak cuti apa, dah ada cuti tu cuti jerlah! Td pg bgn awal sbb nak clearkan baju2 semalam yg byk tuuuuuu.. sbb hari ni nak kuar g belanja barang2 kering sume jdnyer sah2 mmg tak sempat nak menggosok sume tu.. Resepi asal kat ALLRECIPE tp kita cnp dr umah MAMAFAMI jerr sbb semalam ni lah nmpk mama buat, lg pun mmg dah lamaaaaaa sgt tak buat pancake ni budak2 tak mkn sgt, yg layan abg sorang jerr, yg lain2 tu toast telur n sosej n salad jerr! ehehe... Tak leh bebel2 lama sbb nak kemassssss :D happy weekend sume!! :-) Mama, mintak izin n halal juga resepinyer ;-)

BLUEBERRY PANCAKE
Source : rach15689 of AllRecipes

Ingredients :

2 large eggs, separated
5 tablespoons milk
100g (4 oz) self raising flour
4 tablespoons caster sugar
pinch salt
100g (4 oz) blueberries (I used blueberry pie filling)>>same
1 tablespoon vegetable oil
1tbs butter Melted>> i added


Method :

1. Place the egg yolks and milk in a medium bowl and mix thoroughly. Sift over the flour, caster sugar and salt and combine well.
2. Whisk the egg whites in a glass or metallic bowl until they form soft peaks, then fold into the flour mixture gently. Carefully fold in the blueberries.
3. Heat the oil in a frying pan over medium high heat. Drop 2 tablespoons of the mixture into the pan for each pancake, and cook for 2 minutes or until golden brown.
4. Flip and cook for a further minute on the other side.
5. Enjoy!

Sweet Potato/Satsumaimo Dessert

SWEET POTATO/SATSUMAIMO

Salam kembali!!

Dessert jepun yg sgt popular jugak ala2 mashed potato cuma manislah sbb guna sweet potato kan kan kan :D, sedap, lemak berkrim dsukai ramai hihihi.... Kita jarang2 buat dessert ni sbb ank2 kita yg jepun sepruh tu pun tak makan, dia org ni kalau desessert2 gini mmg tak makan, sbb tu kalau buat guna sebijik keledek yg sedang2 besar2 jerr, jdnyer makan terus habis.. Untuk resepi ni leh rujuk kat SINI,KOCHIRA,HERE cara2 penyediaan dia, n kita pun dah ubah suai jugak mengikut kemanisan dia.. Nak buat ni sakit jiwa sikit bukan kerana buatnyer tp kerana dek keledek atau sweet potato tu sendirik sbb kdg2 tu ganyut! dia keras atau ketul2 isinyer tu yg tak best tu, kali ni alhamdulillah dpt keledek yg bagus, tp kalau nak sedap mmg kena guna keledek jepun, berkanji giteewww.. :D Resepi asal letak rum tp kita skip jerr sbb tak menjejaskan pun rasa dia, malah sedap! ni ibarat kek lah niii :D Resepi ni kita dah ubah sikit tau n dah nice dah rasa dia :-)

SWEET POTATO/SATSUMAIMO

Bahan2:

• 1 biji keledek jepun atau apa2 keledek berat lebih kurang 220g
• 40ml whipping cream
• 40g gula atau kurang ikut kemanisan keledek
• 1 biji kuning telur, divide 2 bhgn untuk sapu permukaan keledek nanti
• Setitik Esen Vanilla
• Bijan hitam tuk hiasan
  

Sgtlah creamynyerrr...

Cara2>>

Basuh keledek td dan bungkuskan dgn sehelai kitchen paper lembap yg telah dbasahkan terlebih dahulu( proses ni untuk mengekalkan kelembapan permukaan keledek), kemudian balut dgn cling wrap dgn kemas sebanyak 2 kali. Selepas itu microwavekan dia lebih kurang 3 minit dgn suhu high atau lebih bergantung dgn microwave masing2, setelah itu balikkan keledek td dan sambung lagi 3 minit lagi, keluarkan dan cucuk keledek dgn menggunakan toothpick sama ada dah masak atau belum, jika belum sambung lagi sehingga keledek betul2 lembut.

Selepas itu, belah dua keledek dan kuarkan isi dia menggunakan sudu, semasa proses ini perlulah berhati hati supaya kulit keledek tidak terkoyak sbb akn dgunakan balik atau pun jika tak nak gunakan gunakan kulit dia just bentuk2kan dia mcm buat cek mek molek.

Isi keledek td dhancurkan sampai lumat, masukkan gula dan butter, gaul lagi sampai sebati, selepas itu masukkan kuning telur gaul sebati lagi dan last sekali masukkan whipping cream bersama dgn setitik esen vanilla, gaul sebati dan masakkan di dlm non stick pan atau periuk non stick lebih kurang paste tu dah tak melekat dekat kuali atau periuk(mcm nak buat mashed potato), kuarkan dan sudukan mashed keledek td kedalam kulit td, padatkan, dan sapu lebihan kuning telur+air td dan tabur bijan hitam di atasnyer.. Bakar di atas alumunium foil yg dah dpanaskan terlebih dahulu dan letak keledek td diatasnyer dan masak sehingga perang, dan sedia untuk dhidang! selamat mencuba!

BeeHoon Goreng Siam Bersos

BEEHOON GORENG SIAM BERSOS

Salam selamat pagi sume!! :-)

Lalalalalala... laling dah balik dan hr ni pun cuti, jap g nak g jalan2 :D uuiish, bukan jalan2 apa jalan shopping brg2 kering hihihi... sabun sume kena buat stok :D, sempena menyambut kepulngannyerrrrr yg dnanti tu kan kan, masakkan beehoon ni sbb dia sukeeeeeeeeee sgt dgn beehoon atau mee goreng, tp pagi ni kita cuba kelainan buat pun tak pedas sgt, untuk kuah tu kita jer makan sbb dia lg suke mkn giteww jerr, tp mmg best rasa mee ni lainnnnnn sgt dgn beehoon goreng2 yg biasa tu, mekaseh KAK AYU!!! Sedap sgtttt mee ni! pastu kita lwnkan dgn kerang uuwaaaaaa..mmg sedap!!!cuma kemanisan atau kemasinan kena kurang antara mee dgn kuah sbb dia nak dtuangkan dekat mee jdnyer kalau tak adjust mmg akn terlampau masin sib baik kita adjust tang kuah dia tu, mmg mabelessssss sgt mee ni.. Untuk resepi ni kita cnp dr umah KAK AYU SG, kak ayu dpt resepi dekat TRYMASAK.COM, maceh kak!!! Kak ayu ni mmg rajinnnn mentranslatekan BI-BM pastu BM-BI kalau kita mmg tak de kerja nak taip2 panjang2 giteewww :D..

BEEHOON GORENG SIAM BERSOS

Ingredients:-
300g Bihun-(300g bihun)
1 keping tauhu-(1 piece hard beancurd)
2 biji Telur rebus-(2 hard boiled eggs)
100g Taugeh-(100g bean sprout)
sedikit daun bawang -(some spring onions)
2 sudu besar udang kering -(2 tbsp dried shrimps)
2 sudu besar Pes cili -(2 tbsp chili paste)
2 sudu besar Sos cili-(2 tbsp chili sauce)
2 ulas bawang merah-(2 shallots)
2 ulas bawang putih dicincang-(2 garlics minced)
2 sudu besar kicap pekat-(2 tbsp soy sauce)
1 sudu besar sos tiram -(1 tbsp oyster sauce)
1/2 sudu besar biji sawi -(1/2 tsp mustard seeds)
garam & gula secukup rasa-(salt and sugar to taste)

Bahan Untuk sos:- Ingredients for Sauce:-
2 ulas bawang merah-(2 shallots)
1ulas bawang putih dicincang halus-(1 garlic minced)
2 sudu besar taucu -(2 tbsp salted soya beans)
1 sudu besar pes cili -(1 tbsp chili paste)
1 sudu kecil belacan goreng yang dicairkan bersama sedikit air -(1 tsp grilled dried shrimp paste mix with some water)
garam & gula secukup rasa-(salt and sugar to taste)


Method:-
Goreng tauhu. Apabila garing, angkat dan ketepikan.-(Fry beancurd, dish out and put aside)
Tumbuk udang kering hingga hancur.-(ground dried shrimps till fine)
Tumis bawang putih hingga naik bau dan masukkan bawang merah. Kacau hingga layu.-(Saute garlics till fragrant and add in shallots. Stir till soft)
Masukkan biji sawi, pes cili, dan udang kering tumbuk. Kacau hingga pecah minyak.-(Add in mustards seeds, chili paste, and grounded dried shrimps)
Masukkan sos tiram, kicap pekat, dan sos cili. Kacau rata.-(Add in oyster sauce, soy sauce and chili sauce. Stir well.)
Masukkan bihun. Gaul rata, masukkan daun bawang dan taugeh. Gaul hingga sebati dan taugeh sedikit layu.-(Add in mee hoon/bihun, mix well and add in spring onions and bean sprout. Mix till incoporated and beansprout slightly soft.)


Menyediakan sosnya
Tumbuk taucu(Ayu bilas sikit dulu) hingga hancur dan gaul dengan sedikit air.-(Ground salted soya beans(I rinsed slightly first) till fine and mix with some water.)
Tumis bawang putih hingga naik bau, diikuti dengan bawang merah.-(Saute garlics till fragrant followed by shallots.)
Apabila layu, masukkan pes cili dan kacau hingga pecah minyak.-(When soft add in chili paste and mix till oil rises up the surface.)
Masukkan taucu tumbuk dan belacan. Kacau hingga pecah minyak.-(Add in grounded salted soya beans and dries shrimp paste and stir till oil rises up the surface.)
Masukkan gula, 1 cawan air, dan garam. Masak hingga sos pekat.-(Add in sugar, 1 cup of water and salt. Cook till sauce thickens.)
Hidang Bihun Goreng Siam bersama, sos, tauhu goreng dan telur rebus.-(Serve bihun goreng siam, with sauce, fried tauhu adn boiled eggs.)

Neiman-Marcus Cookies

NEIMAN-MARCUS COOKIES

Salam kembali :D!!

Last n3 tuk hari ni sebelum bersibuk sibukkan esok hari ni :D.. Sana sini org mengkukis, kita pun lama sgt tak mengkukis, nak tunggu raya lama lah sgt pulak kan kan, hari ni merajinkan diri jap pdhal umah belum mop lagi kita dah sibuk2 kat dapur hihihi... Asal usul resepi sgtlahhhh panjangnayerr nanti kita selitkan jugak citer dia cnp dr umah KAK JUN JC, mcm biasa kak mintak halal n izin resepinyer, Maceh!! Tapi kita tak pernah pun makan kukis neiman2 niii tp rasa mmg kelass! rangup giteewwwww penuh kecoklatan giteewww :D sapa2 yg tak cuba lagi cuba buat sure puas hati :D agaknyer yg jd sedap pun ya ni penggunaan oat yg dblend tu biasanyer kita letak gitu jer kan? lg pun kita 1st time guna oat buat kukis nii, selama ni main skip sbb tak pernah ada stok oat, lg pun kat umah ni sapa pun tak makan oat ni :D.. jap g ada bykkkkkkk kerja yg nak dbuat ehehe... ok ni resepi n asal usul resepi ni jugak ya :D cnp dr umah KAK JUN JC :D

NEIMAN-MARCUS COOKIES (Recipe may be halved as this makes heaps)

Ingredients: Untuk resepi ni kita buat separuh jer

• 2 (500 gm) cups butter
• 680 g chocolate chips
• 4 (1000 gm) cups flour
• 2 (500 gm) cups brown sugar
• 2 tsp. (10 gm) Bicarbonate of soda
• 1 tsp. (5 gm) salt
• 2 (500 gm) cups sugar
• 500 g Grated Cad bury chocolate
• 5 (1250 gm) cups blended oatmeal
• 4 eggs
• 2 tsp. (10 gm) baking powder
• 2 tsp. (10 ml) vanilla
• 3 cups (375 gm) chopped nuts (optional)

Method :

Measure oatmeal, and blend in a blender to a fine powder. Cream the
butter and both sugars. Add eggs and vanilla, mix together with flour,
oatmeal, salt, baking powder, and bicarbonate of soda. Add chocolate
chips, grated Chocolate and nuts Roll into balls, and place two inches
apart on a cookie sheet. Bake for 10 minutes at 375 degrees (180 C).

The above quantities make 112 cookies. Enjoy!

This is a true story.

Ni dpt dari email ia:
A little background:

Neiman-Marcus, if you don't know already, is a very expensive boutique
shop (they sell a typical $8.00 T-shirt for $50.00)

My daughter and I had just finished lunch at a Neiman-Marcus Cafe in
Dallas , USA . Because both of us are such biscuit lovers, we decided to
try the 'Neiman-Marcus cookie'. It was so excellent that I asked if they
would give me the recipe. The waitress said with a small fro wn, 'I'm
afraid not, but you can buy the recipe.'

I asked how much, and she responded; 'Only two fifty - it's a great
deal'

I agreed to that, and told her to add it to my bill.

Thirty days later, I got my Visa statement, and the Neiman-Marcus charge
was $285. I looked at it again , and I remembered I had only spent $9.95
for two sandwiches and about $20 for a scarf. At the bottom of the
statement, it said, 'Cookie Recipe - $250.00'. That was outrageous!

I called Neiman's Accounting Department and told them the waitress had
said it was 'two fifty', which clearly does not mean 'two hundred and
fifty dollars' by any reasonable interpretation of the phrase.
Neiman-Marcus refused to budge. They would not refund my money because
according to them; 'What the waitress told you is not our problem. You
have already seen the recipe. We absolutely will not refund your money.

I explained to the Accounting Department lady the criminal statutes
which govern fraud in the state of Texas . I threatened to report them to
the Better Business Bureau and The Texas Attorney General's office. I
was basically told: Do what you want. Don't bother thinking of how you
can get even, and don't bother trying to get any of your money back'

I said, OK, you've got my $250, and now I'm going to have $250 worth of
fun. I told her that I was going to see to it that every cookie lover in
the world with an e-mail account gets a $250 cookie recipe from
Neiman-Marcus for free. She replied, 'I wish you wouldn't do that.' I
said, 'Well, perhaps you should have thought of that before you RIPPED
ME OFF!' and slammed down the phone.

So here it is! Please pass it on to everyone you can possibly think of.
I paid $250 for this, and I don't want Neiman-Marcus to EVER make
another penny from this recipe!

Daging Kicap Kerisik Berempah

DAGING KICAP KERISIK BEREMPAH

Salam kembalii!! :D

Haaaaa... ni lagi satu menu yg HARUS d cuba! Sedapppppp sgttt! dah mcm ala2 rendang gitew! sedaplah! pastu buat berkuah n pekat2 gitu..aiyooooo.... menambah makan hari ni :D pdhal hari2 pun tmbh jugak ahahaha.... Resepi asal dr KAK DAYANGJACK yg mmg tak pernah kering dgn resepi baru, sedap tawww! dulangi SEDAP :D kat tekak kita n kak dayang lah kan :D Hari ni nak clearkan baju2 besar iaitu baju kita yg tak sudah gosok malam td :D, ngantuk betul! ingat nak sambung gosok tgk dah pukul 12 tu mata dah tak leh thn, apa lagi mandi terus masu tido! :D jdnyer hari ni kena clearkan sbb esok sure bertambah balik baju sbb ninja tu balik :D..
Kak Dayang, mcm biasa mintak izin n halal resepinyer juga ya ;-), macehhhh!!

DAGING KICAP KERISIK BEREMPAH

Bahan-bahan :

• 1 kg daging
• rempah 4 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan cengkih)
• 2 sb kicap pekat
• 3-4 sb cili kering kisar
• kicap manis/kicap masin secukupnya
• air secukupnya
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu makan jintan manis (disangai dan ditumbuk)
• 1 sudu makan jintan putih (disangai dan ditumbuk)
• 1 sudu makan lada hitam (ditumbuk)
• air asam jawa
• 2-3 sudu makan kerisik
• 1 sb Sos Tiram>>yg ni kita tambah
  

Bahan-bahan mesin :

• 1 labu bawang besar
• 7 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas

Cara-cara :

1. Ambil 2-3 sudu besar bahan2 mesin dan gaul2kan bersama daging. Masukkan kicap pekat, jintan manis, jintan putih dan lada hitam. Gaulkan lagi dan perapkan sebentar (30 minit).
2. Panaskan minyak secukupnya di dlm kuali/periuk. Tumis bahan2 mesin hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan daging dan air secukupnya. Masak hingga hampir empuk.
4. Masukkan bahan-bahan selebihnya dan masaklah hingga daging empuk.
5. Hidangkan bersama nasi panas. Sesuai juga dihidangkan bersama nasi tomato atau nasi minyak.

Halal Gelatine

HALALGEL
Klik SINI untuk terus ke website tu.

Salam kembali,

Sebelum kita lunch ni ada N3 special pd mana2 yg dluar sana payah nak carik gelatine halallan toyyibah itu ya, since kita dah byk kali buat cis kek n ramai jugak yg tahu meh sini biar kita tunjuk gmbaran jelas gelatine ni ya, dr dlm laci gerobok tau!tggl sepeket ni jerr.. :D dan mcm mana cara pembelian yg kita buat juga, kita ni tak biasa beli OL yg melibatkan credit card sbb kita takut apa2 terjadi kita sanggup order dr mesia suruh akak kita yg uruskan sume money order dan urusan pos sekali sehinggalah ke sini.. Jdnyer lepas ni tak de masalah lg pada yg tak jumpa halalgel ni ya :D>> Buat kak E na dr LOVELY KITCHEN sowi ya kita silap bg xpired date dia sbnrnyer lamaaaaaaa dlm 3 tahun gitu! gomen :-) ke ada yg lg lama? hihihi...yg ni paket kecik ya dlm 50g.

Dan juga nak share apa2 brg yg melibatkan kari2 stok2 ayam atau ikan bilis sume atau brg2 baking mcm pewarna, baking powder, yeast, apa lagi? lada kering, belacan pun suh pos! :D untuk pengetahuan sume, benda2 tu sume import dr mesia, kita suruh akak kita poskan, kalu boleh pokok2 pun kita nak suh poskan, contoh pokok kunyit, kesum tp hampeh sume kojol! ehehe... dan kalau balik mesia pun 1 luggage akn penuh dgn barang2 yg dsebutkan kat atas tu. Walaupun kita ni duk siam jer dekat sgt ngan mesia tp bukan negara islam tu lah yg sshnyer, biasanyer org2 yg duk oberc akn buat mcm yg kita ni buat jugak, kalau tak cayer g tanyer.. Kdg tu kan ada guest atau pun apa2 yg bg komen tanyer senang ke nk dpt bhn2 halal mcm tu? so skrg ni dah dterangkan harap yg duk kat mesia tu boleh fhm keadaan org2 yg duk oberc ni, kdg kecik hati jugak tau bila soklan2 mcm tu kuar.. Yg lg kesian org yg duk jauh2 tu, mcm kita ni ok lagi sbb majoriti pun byk jugak islam kat sini cuma Kita ni ajer yg tak kuar2 umah sgt :D.. sume2 order dgn driver yg pick up ank kita g sekolah ni islam laki bini apa2 daging ayam sume order dgn dia sbb butcher islam pun kita tak tahu nak pergi punyerlah kesian kan kan :D Kalau d jepun ada halal online shop, sumenyer hanyer dhujung jari jerr tggl bayar jerr :D.. Ok, ni lah sikit pengetahuan yg nak dkongsikan :-)

Kuih Lapis Pisang

KUIH LAPIS PISANG

Salam semuaaaaa :-),

Sedap! sapa yg belum cuba kena cuba sbb sedap, maklumlah ada pisang ehehe.. sapa2 yg tak suke pisang mungkin tak sedaplah kot :D.. Resepi asal dr KAK HANIELIZA, pastu KAK UMMI pulak buat.. tak lama tu sampai umah KAK JUN YUMMYLICIOUS iteewww, geram tgk sbb kita mmg suke kuih2 mcm ni :D n macam biasa meksehhh ya kakak2ku yg tak lokek ilmu ;-) tp kita cnp dr umah KAK JUN, mcm biasa juga mintak izin n halal resepinyer dpanjangkan kat sini pulak :-).. Haaaa... kita ni tersilap dgr lerrr, ninja tu sampai sini pagi jumaat lerr huh! ada lg 1 malam ler kalau gituu, aiiyaaa! camne leh silap niii? sib baik hari jumaat tu cuti sekolah.. Ok lah jom makan kuih! ehehe..

KUIH LAPIS PISANG


Bahan A:-

• 2 cawan santan (akak guna 1 1/2 kotak santan Ayam Brand + air = 2 cawan)
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 2 sudu makan tepung beras
• 2 sudu makan tepung kastad/jagung (akak guna tepung jagung)
• 1 sudu teh garam

Bahan B:-

• 1 cawan pisang emas/berangan - dilecek
• 1/4 cawan air
• sedikit pewarna kuning (*akak tambah, kalau guna tepung kastad, xyah letak la rasanya)
  

Bahan C:-

• 1/4 cawan air
• sedikit pewarna merah>>letak kaler ijau!!
  

Cara Membuat:-

1. Campurkan bahan A hingga sebati. Tapiskan dan bahagikan kepada dua bahagian.
2. Campurkan bahan B dalam satu bahagian dan kacau rata.
3. Satu bahagian lagi dicampurkan dengan bahan C dan kacau rata.
4. Panaskan kukusan. (Sediakan loyang yang digriskan sedikit dengan sedikit minyak. Panaskan sebentar) - *cara ni akak buat sebelum mula melapis.
5. Tuangkan hampir 3/4 cawan adunan pisang (B) dalam loyang dan kukus selama 8 minit.
6. Kemudian lapiskan pula 1/3 adunan merah dan kukus juga selama 8 minit.
7. Buat sehingga siap setiap lapisan dengan bahagian atasnya adalah adunan pian (B).
8. Semasa kukusan akhir, balut penutup kukusan dengan kitchen towel dan kukus lebihkurang 10 - 12 minit.
9. Biar sejuk pada suhu bilik dan barulah dipotong.

Mee Rebus

MEE REBUS

Salam kembali ;-)

Haaa..ni lah ni ngerjakan mee rebus ni dr suku pg sampai skrg baru makan hihihi... Kita pernah buat resepi dr kak junjs kat MyR dulu2nyer lah kan, itulah sekali buat lepas tu terus tak pernah buat sampai skrg kot! lupa plk kita, org pemalas mcm nilah bertahun tahun tk makan pdhal nak kata ssh tu tak jugak, tulah dah namanyer pun malas yg senang pun dssh ssh kan jugak :D.. Kali ni Resepi skodeng kat umah watashino ryori to jawa no sensei desu! ahahaha... KAK HANA, mintak ijin n halal ya resepinyer, resepi asal dr KAK FA katanyer n kak hana pun main tembak2 jugak sbb tuannyer tak bg sukatan, n kita pulak salah sorang yg beruntung jugak tak yah nak main tembak2 hihihi.... Mekaseh juga buat tuan punyer resepi halal kan ya resepinyer, mekaseh!! sedap sgt! sbb lama tak makan sampaikan lada jeruk pun tak de kita perah limau ajerr pun jadiiii lahhhhhh sedap ajer! :D resepi ni SIMPLE N SEDAP N CEPAT DMASAK :D

MEE REBUS

Bahan-bahan

• mee kuning - celur n toskan.
• 1/2 biji bawang besar (kat sini susah nk dpt bwg merah)
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 5 batang cili kering - nk pedas leh tmbh lagik
• segenggam udang geragau- blend (hana tmbh udg kering skit)
• 300g daging - direbus then potong nipis.air rebusan ketepikan
• 5+ ekor udang segar - direbus separuh msk n air udang ketepikan - tp hana campak jerk terus
• 2 sudu sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa.
• 2 biji keledek sederhana - rebus then blend
• garam
• gula - gune gula melaka lg sedap.
• air - secukupnyer, jika kuah pekat sgt.

I likeee pekat2 giteww kuahnyer sapa2 yg tak suke pekat kuahnyer tambah air sendirik ya :D

Cara-cara

• bwg besar n bwg putih, lada kering potong2 then goreng sekejap.
• blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas.
• panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau.
• masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. then didihkan.kuah mestilah pekat baru kaww! tp klu pekat sgt tmbhkan air skit. last sekali baru masukkan udang. tutup api.
• dah siap! hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh (tk ltk pon coz hb tk suka), limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, jeruk chili/jeruk lada.

Kek Pandan Chiffon

KEK CHIFFON PANDAN

Salam sume selamat pagiii :-),

Kita kan pelik betullah, klu ninja tu tak de tak leh tido awal pastu tak ngantuk sgt, TAPI kalau dia ada huh! mcm nak pacak btg mancis kat mata, mmg berat betul! selalu sgt tertido depan tv hihihi.... sbb penakut tu yg tido lmbt! :D Boring2 tu kan baik buat benda berfaedah ni kan, lama benor ngidam nak makan kek chiffon ni tp kita tak berapa pandai sgt nak buat kaup balik tu sokmo ada tompok2 putih sbb tak sebati sgt tp kali ni kira ok jgklah cuma kita tak de loyang lobang tgh tuu, dah jumpa tp berjenama punyer harga kemain mahal! sabo dulu nanti kalau dah jadi keknyer betul2 cantek baru rembat :D.. Ni nmpk ank dara dr java iteewww si deetha tyg kek chiffonnyer nak cekut tak boleh kena buat sendirik :D, guna resepi dr dapur CMG, mcm biasa ya cikmat mintak izin n halal resepinyer :-), sepatutnyer ni versi cupcake, kita buat jugak tp dah malam2 gitu tuang jer adunan kat loyang besar abis citer! tp sajer nak cukupka syarat letak dlm cup jugak ehehe... makan dgn lebihan creamcheese frosting itu hari, super sedap! :D

Dan Takziah juga ducapkan buat IJAN n FAMILY di atas pemergian ayahandanyer yg tercinta kepada penciptanyer, semoga arwah tenang d sana insyaAllah n untuk ijan selamat pulang ke tanah air dgn selamat hendaknyer insyaAllah..

CHIFFON CUPCAKE

Bahan A:-
4 kuning telur (gred A)
50 g gula halus
30 ml pati santan (boleh ganti dgn susu atau pun air)
Secubit garam
100 g tepung naik sendiri (self-raising flour)
1 camca teh paste pandan
30 g minyak jagung

Bahan B:-
4 putih telur (gred A)
60 g gula halus
1/2 camca teh cream of tartar>>yg ni tak de! dah buang! tp rasa ttp sedap ;-)

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Susun paper cup dalam acuan muffin (kurang lebih 24 kepingan paper cup). Dalam satu bekas, satukan semua bahan2 A dan kacau dgn wisk hingga semua sebati dan hancur. Ketepikan sebentar.
2. Dalam mixing bowl, masukkan putih telur dan putar pada kelajuan tinggi. Masukkan cream of tartar dan gula sedikit demi sedikit hingga habis. Terus memukul hingga pekat dan kental.
3. Gaulkan adunan putih telur tadi ke dalam adunan A hingga sebati. Gunakan kaedah kaup balik. Tuang dalam paper cup tadi hingga penuh. Buat hingga habis dan bakar dalam oven 15 - 20 minit. Sejukkan atas redai sebelum dihidang.

Yg ni versi cupcake, segitu jerlah dptnyer lepas dah tuang kat loyang tu :D ngantuk lerr huhuhu..

Bubur Ayam n Sambal Getuk n Kangkung Goreng belacan tauchu

BUBUR AYAM n THE GENG

Salam kembali!! :-)

Jom layan menu lunch kita ala2 org yg nak sgt sakit hihihi.... lama tak makan lah! pastu kan kangkung dr minggu lepas beli kang kuning pulak! :D nak buat goreng2 biasa mkn dgn nasik putih mcm berat lah pulak bdn ni, kalau mkn bubur mcm lightttttttt jer bdn ni ahahaha.. light apa kebendanyer kalau dah keja menambah jer huh! sesekali layan kan menu mcm ni mmg best.. Hari ni terlupa lah pulak kul 5 ada appointment dgn dentist! Si kakak dah 5 kali jumpa dentist, gigi dia keseluruhan dah cantek tggl yg depan 4 btg tu nak dcantekkan lagi kasi thn sampai dia sekolah rendah nanti..huishhh! gigi mama yg tak leh gigit keras2 ni takut pulak rasanyer nak g jumpa dentist ahahaha... sok sok lah lepaskan ank2 dulu :D
Ok bubur nasi ni pun ada resepi jugak tawww! tp klu kat umah mak kita bubur nasi biasa jerr.. Kita pun klu buat bubur nasi mmg suke guna air dr rebusan ayam cuma kita ni malas kita tak kuarkan ayam tu masukkan sekali dgn beras.. Ok resepi skodeng umah KAK HANA, cuma sambal getuk tu ikut tekak kita dah biasa buat :D.. Untuk resepi ni jommmmm tgkkkk :D

BUBUR AYAM dan SAMBAL GETUK

Bahan-bahan

• 1 1/2 cwn beras (lbh kurang 250gm)
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah- xde
  
• daun bawang n daun sup
• sedikit minyak bijan- x buh!
  
• * AKSESORI TAMBAHAN *
• ikan bilis n kacang digoreng
• lada jeruk- wat sambal getuk!
  
• telur masin- xdeeee!

Cara-cara

1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
2. Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmana kita nak
3. Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
4. Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk dan telur masin..siap....
5. Bubur mcm simple tp rasanya agak berbeza dan unik... Bubur ni sgt popular di sebuah kedai jual bubur kat Jalan Sultanah Batu Pahat....(jgn tak tau org Batu Pahat! hehehe aku ler tuh! :D n yg seangkatan denganku k.zana,kak.G,anawahid....)

KANGKUNG GORENG BELACAN DGN TAUCHU

SAMBAL GETUK

SAMBAL GETUK

Bahan2:

• Segenggam penuh ikan bilis yg dah dbersihkan kepala sume
• 1 biji lada merah
• 6 biji cili api lebih atau kurang ikut kepedasan
• 1 ulas bwg putih
• 1 biji bawang merah
• 1 inci Belacan yg dbakar
  

Cara2:

Goreng ikan bilis dulu sampai masak atau garing, selepas itu masukkan bhn2 lain n matikan api, pastikan dtutup kualinyer kalau tak nak ada kecederaan serius :D angkat dan toskan, selepas itu dtumbuk bersama sume bhn2 tadi, sedia untuk dhidang!

Crunchy Cornflakes Chicken

CRUNCHY CORNFLAKES CHICKEN

Salam kembali :-),

Ni menu bentou untuk my kids hari ni :D ayam tu dah perap dr mlm td kul 12tgh malam jdnyer cuma 5 jam jer terperap ehehe... n kita tak cek pulak cornflakes kita tu tggl kurang dr 1cwn stgh! sib baik leh golekk2an lagi cuma yg last tu kita campur dgn oat, not bad lemak2 giteewww ;-).. Resepi asal dr SIS LOVE2COOK, thanks sis! mcm biasa cnp recipenyer ya.. ;-) Hari ni byk kerja nak buat memandangkan kita dah 2 hari cuti menggosok ahahaha..semakin malas nak gosok hari2 suke tgk jd bukit bakau baru sibuk2 terhegeh hegeh nak gosok :D.. Jom layan ayam ni dulu sblm buat lunch nanti KALAU rajin :D..

CRUNCHY CORNFLAKES CHICKEN

Ingredients :~

• 2 pcs boneless, skinless chicken breasts ~ cut into smaller pieces
• 1/2 tsp coarse blackpepper
• 2 tsp paprika (may sub with chilli powder)
• salt to taste
• 1tbs Curry Powder>> i add
• A bit Light soy sauce>> i add
  

• 1/2 cup fresh milk
• 1 egg
• 1/2 cup plain flour
• little salt

• 2 cups Kellogg's Cornflakes – crushed (may add more)
• oil for frying
• butter (if baking)
• chilli sauce
  

Method :~

1. Mix chicken pieces with blackpepper, paprika and salt. Leave aside for 1 hour.
2. In a bowl, beat egg with milk. Add plain flour and salt, mix until a smooth batter formed.
3. Place crushed cornflakes on a flat plate.
4. Dip chicken pieces in batter, coat well with cornflakes and drop them gently in oil. Deep fry until golden brown/ until chicken is cooked. Dish out and serve with chilli sauce or any ketchup of your favourite.
5. * If U prefer baking ~> Dip chicken pieces in batter, then coat well with cornflakes and place them on a foil lined baking tray. Brush some butter over the chicken and bake at 190°C for 1 hour.

Mix with oat :D

award 2 kat bwh ni jugak dr SIS LOVE2COOK, thanks sis! kita ambik 2 :D

Banana Muffins (joy of Baking)

BANANA MUFFINS (JOY OF BAKING)

Salam pagi selasa sob sob... :-( ,

Diriku kesunyian tanpa dirimu, besen besor available!! free of charge sapa2 yg nak ter wek wek tu leh lah tadah dgn besen tu ya :D.. Mcm biasa makan mesti dteruskn walau bersendirian tanpa si dia :D.. Semalam nmpk kat umah MAMAFAMI, terusssssss zassssssss g godek2, masa tu petang so bolehlah bf dgn muffin yg sedap nii, sejak2 KAYA dgn WALNUT hihihi... apa lagi buat lerrr sedap lerrrr letak2 kacang gini, sblm ni kita mmg jarang letak kalau resepi ada masukkan kekacang ke apa ke sbb kita takut rasa menjejaskan gitewww tp sejak buat kek karet sabtu lepas tu terus mcm terbekenan pulak masukkan kacang2 dlm adunan tu tp budak2 tak mkn sgt lerr klu ada kacang2 ni, ni pun buat separuh adunan letak kacang yg separuh lg tak letak kosong gitu jerr :D. Resepi asal oleh STEPHANIE JAWORSKI (joy of Baking), kita cnp dr umah MAMAFAMI, maceh mama! mintak halal n izin juga resepinyer, mekaseh!!

BANANA MUFFINS (Joy of Baking)
Source : Stephanie Jaworski of Joy of Baking

Ingredients :

• 1 cup (115 grams) walnuts or pecans ~ toasted and coarsely chopped (optional)
• 1 3/4 cups (230 grams) all-purpose flour
• 1/4 cup brown sugar
• 1/2 cup granulated white sugar
• 1 teaspoons baking powder
• 1/4 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 2 large eggs, lightly beaten
• 1/2 cup (113 grams) unsalted butter, melted and cooled
• 3 ripe large bananas (approximately 1 pound or 454 grams) ~ mashed well (about 1-1/2 cups)
• 1 teaspoon pure vanilla essence
• 1/2 teaspoon banana essence

Method :

1. Preheat oven to 350 degrees F (180 degrees C) and place the oven rack in the middle of the oven. Arrange the muffin cups on a baking tray.
2. Place the nuts on a baking sheet and bake for about 8 to 10 minutes or until lightly toasted. Let cool and then chop coarsely.
3. In a large bowl combine the flour, sugar, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, and nuts.
4. In a medium-sized bowl combine the mashed bananas, eggs, melted butter, banana essence and vanilla.
5. With a rubber spatula or wooden spoon or a whisk, lightly fold the wet ingredients (banana mixture) into the dry ingredients just until combined and the batter is thick and chunky. (The important thing is not to over mix the batter. You do not want it smooth. Over mixing the batter will yield tough, rubbery bread.)
6. Spoon the batter into the muffin cups, almost full.
7. Bake about 20 - 25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
8. Place on a wire rack to cool for five minutes and then remove muffins from pan. Serve warm or at room temperature.

Note :

1. Original recipe requires 3/4 cup (150 grams) granulated white sugar but I changed it to the above.
2. Made half the recipe and managed to get 10 muffins of this size.

Ambiklah yg tergolek ni ya hihihi.. :D

Thai Fried Bananas n Manggo

THAI FRIED BANANAS

Salam kembali n akn kembali esok hari insyaAllah :D,

Sob sob... sayang isteri dtinggal tinggalkan :-(.. Malam ni ninja tu berangkat ke japan lg urusan kerja, kali ni urgent, ngengada punyer customer! wagamama! huh! Tak pe lah ku pegang kata2 datas tu huhuhu.... menci sgt klu nak ikutkan, haih! takut ada panggilan kinkyuuuuu ajerr dr sekolah, lecehlah :-(.. Tp kn yg bestnyer dia balik hari khamis ahahaha... niceee timing! :P
Ok lah ok lah... ni nak jd mcm KAK HAZILA aka org dessert hihihi.... kita sejak2 tahu @ suke mkn dessert2 ni sejak g blog kak hazila mmg teruja, kdg tu hari2 mkn yogurt+pisang+Oreo kukis+whipping cream :D mmg sedap! pastu kasi picit itu cekelat hersley.. mmg tak ingat langsung berat bdn :D ehehe... Yg ni salah satu dessert yg popular kat thai (psstt! kita 7 tahun kat sini pun tak tahu kewujudan dessert ni :P) senang baituuuu..semudah tekan keyboard jerr! sedap pun sedap, sapa2 yg lum cuba harus cuba tp jan ada yg pengsan pulak ya :D, resepi ni dpt dekat ABOUT.COM+Video, japanese food recipe pun kita byk carik kat situ jugak. Ok, ni resepinyer alih bahse sendirik sbb sume org lg terrer spekong dr kita :D..

THAI FRIED BANANAS

Ingredients:

• frozen spring roll pastry wrappers (6 inch square)
• 2 bananas
• cooking oil for frying

Method:

Prepare the Spring Roll Wrappers>>yg ni basic pd org yg pestime nak pegang spring roll wrappers tu ya hihihi... ignored jerr!

Allow the wrappers to thaw for 5 to 10 minutes, before opening the packet. Open the packet and carefully separate 4 of the wrappers from the pile. Prepare your first wrapper by turning it 45 degrees, so it looks like a diamond.

Yg ni banana version ya :D

Add Bananas to the Wrappers

Peel a banana and break it in half. Place the banana half in the center of the wrapper. Grasp either side of wrapper and bring toward the center. Hold the wrapper in place on top of the banana with one finger.

Roll the Wrappers

With your other hand and thumb, bring the bottom end of the wrapper up over the banana. Tuck in the end and roll the banana over until it is completely wrapped. Secure the top corner of the wrapper by dipping your fingers in a little water and wetting the end to seal it like an envelope. Now the banana is ready to be fried.

Let's do it with the other banana half. Place the banana in the center, fold in the sides, bring up the bottom and roll it up to the top. Wet the top corner and seal.

Fry the Banana Rolls

Next, heat about 1 inch of cooking oil in a pot or deep frying pan. Keep the temperature at a medium high heat. The oil is hot enough when bubbles begin to rise from the bottom of pan.

Carefully place the wrapped bananas into the oil. Fry until the bananas until they are golden brown. If the oil does not cover the bananas, flip them over to fry both sides.

When they are done, turn off the burner and remove the pan from the heat. Take the bananas out from the oil and place them on a towel or absorbent paper to drain.

Serve and Enjoy

Yg ni pulak Manggo version :D dua dua sedap!

Asam Rebus Daging dgn Nenas

ASAM REBUS DAGING DGN NENAS

Salam kembali!! :-)

Hari ni sepatutnyer kena g sekolah ada temubual antara cikgu n ayah n ibu mengenai hal ank perilaku ank kat sekolah atau pun kat umah, memula plan nak ikut sbb kita pun nak nyebuk2 jugak walau tak phm sgt ahahaha.. sajerr jer nak kenal ngan cekgu kelas :D tahun ni dpt cekgu tak hensem hihihi tak pe lah klu tak pegi, td ninja tu kol kata kita tak yah pegi, sbrnyer kan YAHOOOOOO!!! kita lg suke tak pegi sbb malaslah! :D So kita masukkan n3 lunch kita seorang D ULANGI MENU KITA SAHAJA :D, sejak2 tekak tak sedap ni dan bukan kata masa tekak tak sedap ajerr pantang mmg nmpk org masak yg mcm ni sure nak masak jugak! akhirnyer setelah ku twn nenas dekat supa dpt jugak buat hihihi... Mekaseh KAK ANIS!! suke sgt2!! sedap! buat masak2 pedas2 mmg best! ooppsss.. HARUS ada sambal belacan lg kasi kick2 hihihi.... Nmpk kat umah kak anis terus menerus ngidam maklumlah 1st time tahu ada masak daging asam rebus ni kan :D kan?? Mcm biasa mintak izin resepinnyer juga KAK ANIS, maceh!!! :-)

ASAM REBUS DAGING DGN NENAS

Bahan-bahannya:

• 500 gram daging dihiris nipis
• 7 batang cili merah
• 5 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1/2 inci halia
• sedikit belacan
• 1 cawan air asam jawa
• 1 mangkuk potongan nenas
• garam, gula dan perasa secukupnya

Cara-caranya:

1. Rebus daging hingga empuk, ketepikan.
2. Kisar lada merah, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, halia dan belacan hingga agak halus.
3. Masukkan bahan-bahan kisar dalam periuk. Masukkan daging rebus dan air asam. Tambahkan dengan air secukupnya.
4. Masak hingga kuah mendidih. Tambahkan dengan potongan nenas dan rasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
5. Biar di atas api seketika dan bolehlah dihidangkan dengan nasi panas, telur dadar, budu dan ulam-ulaman.

Murtabak Maggi

MURTABAK MAGGI

Salam n selamat pagi sume!!! :-)

Hari ni bgn pagi bersemangat jerr :D mana taknyer dah telan ubat pastu terbongkang awal hihihi..alhamdulillah sihat, semalam pun dah minum teh halia dr CHIKMIMI iteewww yg membuatkan ilang arah nak membuang angin kat mana! hihihi...tp betul bdn sedap jerrr.. Dan hari ni pun persekolahan bermula setelah seminggu cuti kerana baju2 merah iteewww :D, n pagi2 gini mcm biasalah bz yg terlampau.. untuk resepi akan update semula nanti lepas free k, yg pasti resepi asal kat umah KAK WATIE.. sambung nanti nak masak bentou tuk kakak pulak :D>>Untuk resepi ni mintak izin n halal ya kak watie, sedap sgt2! KAK HANA pun dah buat dulu murtabak ni mmg best cuma kita org berdua ni keja mengira maggi tak sudah2! ahahaha..maklomlah stok amatlah terhad, kena catu tak leh nak bukak jerr maggi tu.. tggl 10 bungkus dah niii nak jimat sampai tahun ni jer hihihi..

Updated:

MURTABAK MAGGI

Bahan-bahan

• 1 bungkus mee segera (Akak guna Maggi Kari )
• 2 biji telur
• 1 peket serbuk perisa mee segera
• beberapa ekor udang dan crabstick yang dipotong dadu...di goreng sedikit dengan minyak zaiton dan serbuk lada hitam(tak perlu letak serbuk perasa sebab nanti nak campur dengan serbuk perisa maggi dah)>>Yg ni kita gantikan sotong
  
• daun bawang dihiris halus
• 1 biji cili merah(Akak dadukan halus)
• sengaja tak letak bawang sebab Reena tak suka.>>yg ni kita letak
• Hirisan Kobis>>yg ni pun kita tmbh
  

Jemput makan dulu sedap tawww! :D

Cara-cara

1. Rebuskan mee maggie sehingga kembang dan toskan airnya. Letak ketepi dahulu
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersama perisa maggie dan pukul hingga sebati. Masukkan isi udang & ketam tadi, cili merah, daun bawang, mee maggie yg sudah direbus tadi dan gaul hingga sebati.
3. Panaskan sedikit minyak, tuang adunan dan gorengkan sehingga masak di dalam non-stick pan seperti membuat telur dadar.

Selamat Mencuba....!!

Carrot Cake

CARROT CAKE

Salam kembali ;-),

Hari ni mendung jerrr..idung pun masih sebal2 lagi.. n Terimalah hakikat bahwasanyer saya mmg tak pandai mendeco! hihihi... yg saya tahu cuma campak2 ceri n tabur2 ituuu biji2 kaler maler ahahaha.... Lama ngidam nak buat carrot cake ni tp asyik tangguh bhn2 pun dah ada sib baik carrot tu tak kecut :D, n semalam kita pun mencari brg baking sume belilah walnut sekali, sedap rupanyer letak walnut nii, pastu ada raisin pun jd sedap jugak! sblm ni tak letak sbb kita ingat rasa sama jer tp sedaplah pulak! tergigit2 dia punyer kacang dgn kismis tu sedap! :D Sbnrnyer ni resepi CARROT CAKE MUFFIN wif ORANGE CREAM CHEESE FILLING tp kita malas lah sgt nak buat dia punyer filling walhal senang cuma buat dah malam jd angin MALAS tu bykkk yg dtg sbb ngantuk hihihi... jdnyer tuang jer sume dlm loyang :D.. Resepi kat umah KAK HANA, n resepi asal kat BAKERSDAUGHTER`S, mcm biasa mintak izin ya kak letak sini resepinyer cuma mcm biasalah kan letak madu xtra sedap mcm kak za buat :-)

CARROT CAKE

Bahan-bahan

• *1 cawan tepung
• *1/2 sk soda bicarbonat
• *1 sk baking powder
• *1 sk serbuk cinnamon
• * 1/2 sk nutmeg
  
• 11/2 cawan carrot - parut
• 1/2 cawan butter
  
• 2 biji telur
• 1/2 cawan gula putih - x ltk, cume lebihkan gula perang 1/2cwn>>sama mcm kita jugak
  
• 1/2 cawan gula perang
• 2 sb susu segar - resepi asal rum
• 1/2 sk esen vanila
• 1/4 cawan - kismis - cincang kasar
  
• 1/4 cawan pecan - cincang -hana gune walnut>>sama :D
• 1 1/2 sk Madu>>yg ni kita tmbh
  

Cream Cheese Filling>>yg ni kita tak buat

• 6 oz cream cheese (170g)
  
• 2 sb gula
• 1/2 sk orange zest

Untuk topping guna CREAMCHEESE FROSTING resepi asal dr KAK NOR

bhn2>>

125g Creamcheese
60g Butter
60g castor sugar>nak kurang pun boleh kita letak 40g
Lemon juice>kita letak 1 1/2 sk suke masam! :D

Cara>>

Satukan sume bhn n putar hingga gebu.

Cara-cara

• Rendam kismis ke dalam susu segar lebih kurang setengah jam.
• Ambil dua sudu dari sukatan tepung dan gaul dengan lobak merah.
• Ayak bahan2 yang bertanda * dan ketepikan. Panaskan oven suhu 180.
• Pukul gula dan butter hingga gebu. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi hingga kembang. Masukkan esen dan bahan2 yang telah di ayak tadi sedikit demi sedikit. Masukkan kismis dan susu segar skali, mix sebentar dan masukkan lobak dan juga kacang. Kacau sebati.
• Mangkuk lain, pukul cream cheese, orange zest dan gula selama 2 min.
• Sediakan muffin cup. Tuang adunan carrot tadi sehingga separa penuh. kemudian masukkan filling lam satu sudu besar. Tuang sedikit adunan carrot lagi di atasnya.
• Bakar selama 20min atau hingga keperangan. Sejukkan di atas redai.

Honey Sesame Chicken

HONEY SESAME CHICKEN

Salam n selamat pagi sume :-),

Hari ni mcm biasa pergi beli stok udang sotong kat pasar jdnyer pg teramat sibuk menyiang nyiang tu sume :D.. Ni pun diner mlm td jugak tuk budak2. Mmg ayam mcm ni kan sesuai mkn dgn nasi ayam mmg best! Resepi asal kat umah KAK HANA, KAK NOR pun dah buat jugak siap promote lagi tu yg jatuh chenta terus tuuu.. Nmpknyer minggu ayam, yg peliknyer kan budak2 tak tegurlah pulak! kalau tak dia org ni asyik kata laukkk ayam ajerrr! minggu ni langsung tak de komplen2 ehehe... Hari ni mcm biasa byk kerja nak dbuat, nmpknyer bdn pun cam dah ok budak2 jer yg masih berhingus lagi ngan batuk2.. Resepi mintak izin n halal yer mcm biasa nak kasi upah dah habes ayamnyer, tgk gmbr ajer ya.. TAPI HITAM BUKAN SEMBARANG HITAM, INI HITAM DR KICAP LAAA! ahahahaha.... bukan angus tau! :D Untuk mesej kat cbox mekaseh dtg singgah n bg komen, Tak sempat nak reply 1 1 sbb bz n semalam tak sihat sgt, mekaseh !!! KAk tulip tanyer boleh kuar2 lg ke? Sbnrnyer curfew ni bermula dr jam 9 malam sampai kul 5pg nyer jdnyer kalau selepas 5 pg tu dah boleh kuar n balik umah sebelum kul 9malam, sampai hari ahad ni kalau tak de apa2 lagi, hrp2 beransur ok cuma tempat yg berbahay tu masih dteruskan..

HONEY SESAME CHICKEN

Bahan-bahan

• 2 keping dada@peha ayam boneless
• 2 ulas bawang putih - parut
• 1 inci halia - parut
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu kecil serbuk cili - hana ltk blackpepper
• 2 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
  
• 1 sudu kecil minyak bijan
• garam
  
• bijan sangai secukupnyer - utk tabur

Cara-cara

• Perap ayam dengan semua bahan kecuali bijan sangai selama 1-2jam atau semalaman.
• Grill@bakar ayam sehingga masak. Jika menggunakan oven, suhu 190 selama 30min atau sehingga masak. Sapukan ayam ngan bhn perap lebihan@air yg keluar semasa membakar, supaya ayam kelihatan cantik dan berkilat.
• Hidangkan dengan menaburkan bijan yg telah di sangai.
  
• Enak dimakan dengan nasi ayam atau sebagainyer.

Chicken Chop II

CHICKEN CHOP II

Salam kembali :-),

Badan rasa tak sedap lah pulak, budak2 sume dah keja ambik tisuuu jer ni masing2 hidung berair, td kita ni kuar g beli brg2 bakery sume buat stok sbb lama sgt tak pergi dan sebab utama nak carik baking paper dah habis! Semalam bakor roti melekat dekat loyang huh! Ok lah, ni menu malas lagi, dah perap ayam dr pg td, untuk resepi chicken chop kat atas tu just imagine jerr bhn2nyer DAN kalau ada yg sama dgn mana2 resepi ianyer ada;ah kebetulan bukan nak claim resepi sendirik sbb mmg tak sempat sgt nak tgk2 resepi kat mana2 td ni.. Jdnyer untuk Blackpepper sauce tu jer resepi dr KAK HANIELIZA.. Klaua perhatikan dr bwh n3 kita sumenyer kaler hampir sama guna bhn yg sama ahahaha.. halallkan dah selamat dah pun :D.. Untuk ayam kat atas tu kita buat mcm ni>

CHICKEN CHOP II

Bahan2 Perap:

• 1 potong fillet ayam tanpa tulang
• Sos Lee n Perrins
• Kicap cair
• Blackpepper
• Garam

Untuk coating

• 1 biji telur
• Tepung serbaguna
• Breadcrumbs/serbuk roti/panko

Cara>>

Basuh ayam bersihkan n lap dgn kitchen paper. Satukan sume bhn2 perap n perap lebih kurang 3 jam. Selepas 3 jam atau nak kurang atau nak lama pun sedap, lap kembali ayam tu kering2 menggunakan kitchen paper, selepas itu salut ayam td dgn tepung kemudian telur dan golekkan atas serbuk roti, pastikan keseluruhan ayam dsaluti oleh serbuk roti. Kemudian goreng dlm minyak yg byk, pastikan api jgn besar sgt, sederhana besar. Angkat n toskan minyak. Sedia untuk dmakan dgn apa2 sos kegemaran.

SOS LADA HITAM
Sumber KAK HANIELIZA

Bahan-bahan

• 1 labu bawang besar - potong dadu
• 4 - 5 sudu besar lada hitam - kisar halus (*kita letak 2 sb. jek)
• 2 sb. sos tomato(*1sb jer)
  
• 2 sb. kicap pekat(*kita letak 1sb)
  
• 1 cawan air rebusan ayam/daging/serbuk pati (*kita guna serbuk pati lembu)
• 1 sb. tepung jagung ) dibancuh
  
• 1/2 cawan air ) bersama
• 2 sb. susu cair (*kita guna fresh milk je dlm 1/4cup)
• 1 sb. butter untuk tumis
• garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara

1. Panaskan butter dan tumis bawang besar sampai layu.
   
2. Masukkan air rebusan/serbuk pati yang dibancuh dengan 1 cawan air.
3. Masak hingga kuah agak pekat, masukkan sos tomato, lada hitam, kicap dan tepung jagung. Kacau dan masak hingga agak pekat sikit.
4. Masukkan susu cair, kacau rata.
5. Perasakan dengan garam dan gula.