Chocolate Custard Muffin

CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN

Salam n selamat pagi sume dpg jumaat :-),

Jom bf muffin minum dgn teh o tak pun ikut lah air mana yg berkenan ya .Dah lama sgt tak buat muffin, nmpk kat rumah KAK AZATIE pas tu kat umah sapa lagi ya lupa pulak tu yg terus terasa2 angin muffin dah nak mai, tp biasalah ttp buat muffin yg sama jgklah kan sbb dah jatuh chenta kan :D, CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN ni resepi asal kat umah CIKWAN windunyerrrrr lah kat cikwan ni mana pegi ya? harapannyer semoga cikwan n family sihat :-)... Tapi cnp dr umah KAKAK HANA jerr mintak izin n halal ya untuk resepinyer buat rujukan akn dtg sbb kita ni kalau salin2 kat buku mmg sana sini akn ada tgglkan cop ekekeke... Thanks 4 both of u... :-), resepi ni lebih kurang resepi coklat muffin kak yani mmg senang dan SEDAP! ehehe...

CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN

Bahan A
110ml air
1 1/2 sudubesar serbok koko
50gm gula merah (firmly pack)
25gm tepong jagung

Bahan B
35gm butter
35ml minyak jagung/sayuran
1 sudukecil esen vanila
65gm dark chocolate
1 biji telor
50gm gula
75gm tepong serbaguna*
1 1/2 sudukecil baking powder*ayak sekali

Cara-cara

1. Panaskan oven pada 180'c dan sediakan acuan muffin 6 lubang. Satukan bahan A dan panaskan diatas api perlahan hingga adunan licin, setelah itu tutupkan api (adunan akan menjadi seperti paste). Masukkan butter dan dark chocolate, kacau hingga adunan mencair dan bersatu kemudian masukkan minyak, gula, telor dan esen vanila. Pukul dengan mixer hingga sebati. Masukkan pula tepong dan sebatikan dengan spatula sekadar bersatu.
2. Sudukan kedalam muffin cup dan bakar selama 20-25minit/hingga masak mengikut oven masing2. Angkat dan sejukkan diredai.