Nasi Lobak Merah, Ayam Seri Harum dgn Acar Mentah

NASI LOBAK MERAH, AYAM SERI HARUM, ACAR MENTAH

Salam di pagi jumaat sume,

Mintak maaf semalam tuan umah kebizian sikit, batuk2 pastu apa? :D Pagi ni pulak terbangun lmbt, sian my laling tak bwk bekal ari ni, sib baik kidsnyer bekal sempat buat itu pun buatkan yg paling senang yg leh siap dlm masa 45 minit! pheewwww....

Jemput tengok jer lah lauk2 kat atas tuu sbb dah buat semalam nii lahhh :D Jemput tengok sume!! REsepi kat bwh bersama dgn link.. Hari ni nak tido :D aaarrgghhhh! tak leh tido sbb ada urusan seri paduka baginda jap lagi nii haish! Ok sume, happy weekend!!!

NASI LOBAK MERAH 2

NASI LOBAK MERAH 2
Resepi Asal : Wana@Potret Kasih
Sumber : KAK ZAI Teratak Impian

Bahan2nya

• 6 cawan beras bathmati….basuh dan toskan
• 2 cawan carrot ( potong dadu kecil) – saya parut kasar-kasar.
• 1/2 cawan susu cair
• 8 cawan air – saya letak air rebusan isi dan tulang2 ayam
• 1 kiub ayam knorr – saya guna 1 sudu besar stock ayam maggie dalam botol
• 1 sudu kecil gula
• garam

Bahan Tumis

• 2 sudu besar rempah kurma – saya guna rempah beriani
• 5 ulas bawang merah – mayang @ tumbuk kasar
• 3 ulas bawang putih – mayang halus atau tumbuk kasar
• 2 cm halia -mayang
• 3 sudu besar minyak sapi - akak guna butter>>kita pun guna butter
  
• 2 cm kulit kayu manis
• 2 kuntum bungka lawang
• 5 biji bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun ketumbar…..mayang
• daun pandan……..simpulkan

Cara

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan.
2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma/beriani. Biarkan naik minyak.
3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendideh.
4. Masukkan beras, carrot dadu dan daun ketumbar.
5. Alihkan periuk kedalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa.
6. Hidangkan dengan ayam bakar, (Kita hidang dgn ayam kat bwh nun) dan salad sayur. Saya hidang dengan ayam bakar yogurt dan acar karot.

AYAM SERI HARUM

AYAM SERI HARUM
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

• 3/4 ekor ayam ~ dipotong kecil
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit

• 2 sudu besar cili mesin
• 1 biji bawang besar *
• 3 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 1in halia*
• 1 in kunyit hidup* (* diblend)
• 2 batang serai ~ diketuk
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 3 kpg asam keping
• 3 helai daun limau purut ~ dicarik
• garam dan gula
• 1/2 kiub pati ayam
• minyak

Cara:

• Gaul ayam dgn garam dan serbuk kunyit. Goreng 1/2 masak, angkat dan ketepikan. (kalau tak nak goreng pun boleh, terus aje masukkan dalam kuali)
• Tumis cili mesin hingga garing, masukkan serai. Goreng sekejap, masukkan bahan2 yg diblend.
• Goreng sehingga pecah minyak (jika tak pecah minyak masukkan 1/2 cawan air dan goreng hingga pecah minyak)
• Masukkan santan, air dan asam keping.
• Masak hingga mendidih, masukkan ayam, daun limau, garam dan gula secukup rasa dan kiub pati ayam.
• Masak hingga ayam masak dan kuah pekat mengikut citarasa masing2.