Asam Pedas Nyonya

MATAHARI TERBIT

Salam kembali sume! :D

Memula layan gmbr kat atas tu dulu baru kita layan lauk kat bwh tu :D haish! hari ni tak de benda yg nak dbuat asyik nak golek2 jerrrr kerjanyer :D Malas nak taip byk2 sbb byk kerja ni sbnrnyer asyik tangguh dah menggunung dah kain2 tu :D

Resepi ASAM PEDAS NYONYA dr CMG, sajer lah buat pekat2 gitu sbb kita suke kalau guna ayam baru kita buat cair2 sikit :D pedas jgn ckp sbb kita mmg letak lada lebih DAN since kita ni PEMALAS main blend jer sume dgn biji2 lada hihihi..malas nak buang biji kalau tak gatal2 sume tgn huh! Mcm biasa mintak izin n halal resepinyer ya cikmat, mekasehhhh!!!

ASAM PEDAS NYONYA

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 4 keping daging ikan tenggiri, cuci bersih dan toskan
• 2 kelopak sawi jeruk (optional)>>Tak masukkan :D
  
• 2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap satu>>Tak de stok!
  
• 1 genggam daun kesom
• 1/2 cawan jus asam jawa
• 1/2 cawan cili kisar
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnnya

BAHAN KISAR HALUS :-)

• 6 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras
• 1/2 inci belacan
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1 hirisan nipis lengkuas
• 1/2 camca teh lada hitam biji (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Tuang air secukupnya. Kacau dan biar mendidih. Tambah sawi jeruk, bunga kantan dan daun kesom. Biar mendidih.
2. Masukkan ikan dan jus asam jawa, kacau perlahan. Perasakan dengan garam dan secubit gula. Biar masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan ulam-ulaman...(sesiapa nak letak serbuk perasa pun boleh..)