Kuih Serimuka Pelangi

KUIH SERIMUKA PELANGI

Salam kembali buat semua di petang ramadhan yg ke 5 :-),

Arrghhhhh! sgt tak suke hasil kuih nii sbb lapisan yg atas spoil sikit sbb adunan sikit konon2 tak nak membazir tuang atasnyer jadi tak cantek pulak :-( pastu kan kan kan biasanyer kita tahu sabo kalau nak potong2 kuih mcm ni betul2 sejuk n keras baru potong tp ni tidak :-( uuwaaaaaa.. hari ni tak de mood sgt mungkin letih sbb td berlari lari mengejarkan budak2 ni balik sekolah dr bank :D Paastu kan hari ni kita TERMALAS sikit buat tebal2 jerr! hihihi

Nmpk kat umah KAK AYU di padang pasir sana, terus teringin nak makan, tp kita guna resepi KAK CT DELIMA, penggunaan satu tepung lain sikit, tp kalau adanyer pulut ni mmg kita suke :D Ok, menu berbuka tak pkir lagi nii, dah kuarkan tulang dgn ayam kena pilih mana satu nak dibuat masak hari nii :D Selamat berbuka sume!!! :-)

KUIH SERIMUKA PELANGI
Sumber: KAK CT DELIMA>>link kita masukkan nanti ya

Bahan-bahan
Lapisan bawah

• 2 cawan beras pulut - cuci dan rendamkan 3 jam
• 21/2 cawan santan cair
• 1 sudu teh garam
• sehelai daun pandan

Lapisan atas

• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung kastard
• 2 cawan santan pekat
• 1 biji telur
• 3 sudu makan gula - gula kita lebihkan 41/2 sb
  
• sedikit garam
• pewarna kuning, hijau, merah (ikut suka)

Dah 3 kali buat kuih ni kalau tak silap, jemput ambik bwk balik umah jgn makan dulu :D

Cara-cara

• Panaskan periuk kukus hingga air mendidih.
• Masukkan semua lapisan bawah dan kukus hingga masak.
• Apabila masak, kluarkan daun pandan dan tekan pulut ke dalam loyang sehingga mampat. - k.ct menggunakan plastik sebagai alas loyang supaya senang nak keluarkan.
• Bancuh semua bhn2 lapisan pelangi kecuali pewarna kemudian tapiskan.
• Bahagikan adunan kepada 3 mangkuk. Masukkan setiap mangkuk satu warna pilihan.
• Kukus semula pulut yg telah dimampatkan.
• Tuang lapisan merah dan kukus 10minit. buat lapisan seterusnya sehingga habis. - hana balut tutup pengukus ngan kain agar air tidak menitik ke atas kuih.
• Lapisan terakhir kukus lebih kurang 30minit.
• Sejukkan baru boleh dipotong.