Serunding Kelapa berDaging

SERUNDING KELAPA BERDAGING

Salam kembali,

Persiapan utk buat pulut2 n yg sewaktu dgnnya :D Resepi agak2 dr mak kita ehehe... maklomlah kita org mmg takde sukatan yg betul sbb org dulu2 main campak2 jer kan termasuk kita ni, dah jadi habit pulak kdg tu dahlah main campak2 pastu MALAS nk merasa byk kali kena komplen pasal2 mcm ni lerr ehehehe... Daging tu saja kita tambah sbb suke tergigit gigit daging kecik2 tuu :D yg ni pun dah jadik habit jugak ^________^ selamat berpuasa sume!

Resepi ni biasa org buat kan, sblm ni suke guna resepi kak as lebih kurang ajerr tp itu hari malas nak bukak blog tgk resepi tepon mak ajerr :D ni lahh kalau rajin masak masa ank2 dara dulu :D

SERUNDING KELAPA

Bahan-bahan :

• 1 biji kelapa di parut
• Daging lembu yg dah di potong kecik2 ikut suke nk byk mana
• Daun Limau Purut>>cincang2 atau blend sekali pun boleh
• Sedikit gula
• Garam
• Air Asam jawa
• Air utk kasi basah2 serunding td klu nak kering tk yah masukkan
• Minyak utk menumis

Bahan di kisar

• 1 biji bawang merah sederhana besar
• 3-4 ulas bwg putih>> kita suke letak bwg putih byk sbb wangi
• 10 btg atau lebih ikut kepedasan masing lada kering yg dibersih n buang biji
• 2 btg serai>>di hiris kecil2
• 1/2 inci kunyit
• Sedikit udang kering, direndam
  
• 1 inci halia
• Sedikit lengkuas
• 1/2 sb serbuk ketumbar
• 1 sk jintan kecik
• 1 sk jintan besar
• 1 biji buah keras

Cara-cara :

1. Sangan kelapa terlebih dahulu sehingga agak2 kering, ketepikan>> mak kita kata nak kasi thn lama serundingnya.
2. Blendkan bhn2 kisar tadi dgn sedikit air hingga hancur.
3. Panaskan sedikit minyak, dan tumis bhn2 kisar hingga naik bau. Masukkan daging yg telah di cincang2 atau dipotong kecik2 tadi sehingga agak2 masak. Masukkan air asam jawa, air, gula n garam dan stabilkan rasa tadi ikut selera masing2.
4. Kemudian masukkan kelapa yg telah di sangan sebentar tadi dan gaul rata dgn rempah yg di tumis tadi, perlahankan api, gaul dan tunggu sebentar sehingga betul2 sebati. Matikan api dan sedia utk di gunakan utk pulut bakar, pulut serunding atau yg sewaktu dengannya.

Anko atau Red Bean Paste Homemade

ANKO atau RED BEAN PASTE..

Rupa hodoh sikit sbb baru angkat dr periuk :D tp sedap!!!

Salam kembali!!!

Ok!! mari belajar buat ANKO atau nama mat sallehnyer RED BEAN PASTE atau nama melayunyer INTI KACANG MERAH ekekeke..suspen jer bunyi :D org lain dah berkilo kilo buat inti ni sendirik kita jerr yg riuh sekampung :D... Resepi ambik kat japanesefood.about meh kita tgk resepi dia ya tak yah bebel panjang2 nanti org balik umah :D,

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour, 15 minutes

Ingredients:
1/2 lb. or 1 1/3 cup azuki beans
2 cup Japanese Johakuto (white sugar),

or 1 1/4 cup granulated sugar *adjust the sweetness to your preference YG NI KITA GANTIKAN BROWN SUGAR + HONEY
1 tsp salt

Preparation:

Put lots of water in deep pot. Soak azuki beans in the water overnight. Heat the beans on high heat and bring to a boil. Turn down the heat to medium and simmer beans for about 10 minutes. Drain the beans. Put the azuki beans in the pot again and add about four cups of water. Heat the azuki and bring to a boil. Turn down the heat to low and simmer the azuki beans for about one hour, or until softened. Drain the liquid from the pot. Add sugar and salt in the beans. Stir and simmer beans until thickened. Stop the heat and cool the anko.

Source>>Japanesefood.about