Cornflakes Madu Warna Warni

CORNFLAKES MADU WARNA WARNI

Salam lebaran kembali buat sume :-)),

Masih syawal lagi kan? maknannya boleh tyg beskut raya lagi kan? hihihi..... Biskut ni buat 2 hari lepas masa tgh puasa jugak, seronok puasa2 buat biskut :D mcm nak sambut raya lagi tp belum raya lagi pun lagi sehari jerrr nak abis puasa sunat 6, doanya semoga boleh habiskan walau cuma lagi satu hari iaitu hari ini :-)), sukeeeee3!!!

Biskut ni lerr yg tak cukup2 masa buat kat umah mak itu hari ehehe... kita lupa pulak lah kita guna brand cornflakes apa sbb dia punyer empingan mcm tebal sikit, yg kita buat ni guna brand kellogs n empingan jagungnya mmg nipis2 sesuwai dibuat beskut mcm ni. Buat stgh adunan ajerr dr resepi asal, buat sahur pun ya jugak sbb takde kurma ehehe... Resepi asal dr KAK UMIE E MyR, minta izin n halal kembali resepinya ya kak :-))

Untuk setiap kunjungan, terima kasih, insyaAllah kunjung balas kita buat bila free nanti :-)) Salam......

CORNFLAKES MADU WARNA WARNI
Resepi Asal : KAK UMIE E MyR

Bahan-bahan ( dalam 60-70 cawan mini cookies )

• 250gm cornflakes (kotak kecil)
• 125gm butter (1/2 buku)
• 1/2 cawan gula perang (tambah kalau suka manis)
• 5 sudu makan madu (saya guna golden syrup masa ni sebab tak ada madu)
• manik warna warni untuk hiasa
• Kacang atau Badam di sangan>> yg ni kita tambah :-))
  

Rangup n melekat setiap keping empingan tu sume :)) sedappppp sgt2!

Cara-cara

1. Campurkan butter dan gula dan masak atas api perlahan hingga gula larut bersama butter
2. (saya terlebih rajin so masuk microwave je dalam masa 2-3 mins tapi kena kacau setiap min)
3. masukkan cornflakes ke dalam adunan yang dah cair dan masukkan madu (masa ni saya guna golden syrup)
4. aduk sampai rata
5. masukkan dalam acuan dan taburkan manik warna warni dan bakar selam 10-15 mins atau sampai dasar kekuningan (jap je tau)

Biskut Sarang Semut

BISKUT SARANG SEMUT

Salam lebaran kembali :))

Orang2 dah sibuk buat menu sedap2 kita duk tyg lagi menu beskut :D Ada citer disebalik biskut sarang semut ni, pestaim makan masa kat rumah kwn dulu2, mintak resepi dgn dia dan lepas tu tiap2 tahun ada beskut sarang semut ni kat rumah mak kita TAPI sejak duk oberc kita terlupa pulak resepinya n kat mana kita salin kita lupa JADInya nak pendekkan citer kita carik resepi beskut ni goggle2 jerr jumpalah resepi beskut ni, bila tgk resepi tu ada letak tepung gandum tapi seingat kita beskut sarang semut yg kita buat ni lembut n cair kat mulut, mak kita pun ada ingatkan jugak mmg takde guna tepung gandum tp dah terdesak sgt, buat ler jugak dgn resepi hasil goggle2 tu ehehe... Frust sgt2 sbb hasilnya jauh beza dgn resepi yg kwn kita bg dulu, buat 2 adunan laks tuuu, bukan tak sedap tp ntah ler tak kena kat tekak kita dgn family DANNNN kerana ketidak puasan hati dan jodoh kita beraya kat rumah kwn kita ni tanya lagi ler resepi beskut ni, balik jer bangkok hari yg sama kita buat beskut mazola kat bwh tu terus adun beskut ni, masa berbuka beskut ni dulu yg kita rasa.. aduhhhhh.. nikmat tak terkata, inilah rasa yg kita nak! ehehe.... suke sgt2!!! teringat kembali waktu raya dulu2 sblm kawen sbb mmg suke sgt dgn beskut ni :D

Resepi asal dr kwn baik yg terbaik kita sejak dulu lagi :)) Terima kasih ujie dgn resepinya minta izin n halal utk di kongsikan kat sini juga :-))

BISKUT SARANG SEMUT
Resepi Asal : UJIE

Bahan2

• 1 cwn margerin >> guna margerin planta
• 1 cwn gula
• 2 biji telur
• 1 sk Baking Powder>> yg ni rasanya tak letak pun ok, kita cuma letak secubit jerr, takut dia kembang bila di bakar
• 1 sk esen ros
• 1 Paket Tepung kastad
• Sedikit tepung jagung, jika perlu>>yg ni kita masukkan sampai adunan tu keras sikit
• Mangkuk kertas yg kecik secukupnya
  

Bahan Hiasan

• Coklat Urai
  

Suke3!!

Cara2

• Satukan margerin dan gula dalm mangkuk dan pukul sehingga adunan gebu.
• Masukkan pula telur sebiji demi sebiji dan sambung memukul sehingga sebati. Masukkan esen ros dan sambung memukul.
• Masukkan pula tepung kastad dan baking powder, gaul sehingga sebati dan masukkan tepung jagung uli sehingga adunan tak melekat atau agak keras sedikit. >>kalau adunan lembik tambahkan tepung jagung sahaja, yg ni kita masukkan sampai adunannya bila di lenyekkan kat acuan dia jadik panjang tak putus2.
• Kemudian, tekan tekankan adunan tadi di atas papan cetak berlubang, buat sampai habis dan masukkan adunan yg di tekankan tadi ke dalam mangkuk cawan yg telah disusunkan di atas dulang pembakar.
• Hiaskan dengan coklat urai dan bakar sehingga masak. Suhu lebih kurang 175c selama 10-15min atau sehingga masak.

Biskut Kacang Mazola

BISKUT KACANG MAZOLA

Salam lebaran kembali sume! :-))

Saya org yg sgt2 gembira bila part buat kukis ehehe.... suke buat tp makan tak berapa nk byk sbnrnya ececece.... biskut ni buat lepas balik dr mesia itu hari, minggu lepas hari jumaat kalau tak silap, masa buat ni kita tgh puasa 6, mcm nak raya gituuu pdhal dah raya pun :D

Alhamdulillah dah masuk hari ke 4 berpuasa hari ni, harap2 boleh diteruskan sampai habis minggu ni insyaAllah! Hari ni pun kita buat kukis jugak tp lain kukis lerr, sbb itu hari masa buat kat mesia sampai tak cukup2 buat makan sendirik jerr ehehehe...

Dah biasa dgn resepi yg ni walau dah mcm2 jenis resepi utk biskut kacang ni, tp kita sukakan beskut kacang mazola yg asli gini takde tambah apa2 selain kacang blend, sedap ler kat tekak kita sbb lain org lain selera, terpulang pd yg sukakan kelainan :)) Resepi asal dr Kak Lily MyR, terima kasih sekali lagi kak lily kongsikan resepi yg senang ni, minta izin n halal kembali resepinya. Buat semua pengunjung, terima kasih setiap kunjungannya :-)) InsyaAllah kita buat balas kunjungan bila free nanti, jumpa lagi, salam......

BISKUT KACANG MAZOLA
Resepi Asal: KAK LILIDVALLEY MyR
Ke SINI jugak utk n3 sebelumnya :))

Bahan-bahan ( 1 balang )

• 200gm tepung gandum
• 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus>>Yg ni kita buat separuh tumbuk separuh lagi blend, nak rasa kacang2 dia tuu :D
  
• 100 gm gula -kisar halus
• 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya>>Guna minyak canola pun ok, tp jgn ler guna minyak masak biasa tu ya ada sebab kenapa guna minyak mazola :))
  
• Kuning telur>>Utk sapuan
  
• Sedikit garam>> Tambahan, kak madiha yg suggest cuba letak garam kasi lemak2 :D tq!!

Jgn makan byk2 sbb boleh mendatangkan makhluk2 lain kat muka anda nanti ehehe...

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

Frambozen Kenari dan SELAMAT HARI RAYA!!

FRAMBOZEN KENARI

Salam ramadhan dan Lebaran buat semua! :))

Bissmilahirohmannirrohim, sebelum terbang balik ke mesia, sebelum tu nak ucapkan BUAT SEMUA PENGUNJUNG, TEMAN2, KAKAK2, ADIK2 BLOG ARAH, SELAMAT HARI RAYA AIDIFITRI, MAAF ZAHIR BATIN, andai ada terkasar bahasa semasa mengarang setiap entri2 kita sblm ni hingga sekarang atau pun pd masa akn datang juga, andai ada yg terasa atau berkecil hati dgn setiap pertuturan kita, Halalkan segala resepi2 dan juga makan n minumnya, sempena hari yg mulia ni kita nak ambik kesempatan memohon maaf secara ikhlas n rasa rendah dirinya pd semua sekaliiii yg mengenali kita sepanjang berblogging mahupun tidak, insyaAllah pada hari2 yang mendatang kita akn memperbaiki setiap kesilapan kita yg lepas insyaAllah! Doakan perjalanan kami ank beranak selamat sampai insyaAllah! Terima kasih!

Biskut terkahir sebelum berangkat ke malaysia :-) Sangat glamer nama beskut ni, rasa dia pun sedap, ramai yg dah buat tp terus teruja nak buat bila nmpk kak zila cayang post n3 beskut kereta kenari niii :D Resepi kita ambik kat resepi.net sbb ada bhn tak cukup masa nak buat guna resepi dr blog kak zila :D Mcm biasa buat tuan resepi terima kasih sbb berkongsi, minta izin n dihalalkan kembali resepinya :-)) Untuk balas kunjungan, insyaAlah kalau free petang2 kita lawat, mekaseh!

FRAMBOZEN KENARI
Resepi Asal : RESEPI.NET

Bahan-bahannya:

• 2 cwn Tepung Serbaguna>>yg ni kita guna special flour sbb byk stok :D
• 2 Biji Telur, asingkan putih dan kuning (Kuning telur masukkan dlm adunan beskut dan putih utk meringue)
• 1/2 cwn gula>>kita guna gula halus dan kuantiti kita kurangkan
• 1/4 st garam
• 3/4 cwn margerine atau mentega>>yg ni kita guna mentega
• 1/2 cwn badam cincang>>yg ni tak pasti masukkan dlm adunan beskut tp kita tak masukkan yg ni,
• Jem blueberry atau Raspeberry secukupnya>>utk yg ni kita buat filling blueberry cheesecake sbb tak nak manis

Topping Meringue

• 1/3 cwn gula halus
• 2 biji putih telur yg dah diasingkan kat bhn di atas tadi
• 2 st Tepung Jagung

Hiasan

• 1/2 cwn hirisan badam

sedap sedap sedap!!

Cara-caranya

1. Panaskan oven pada suhu 200c>>yg ni ikut kepanasan oven masing2
2. Pukul butter dan gula sehingga creamy, masukkan kuning telur tadi dan teruskan memukul sehingga sebati, masukkan garam.
3. Dengan menggunakan spatula, masukkan 1/2 cwn bdm cincang tadi dan gaul sebati.
4. Masukkan tepung(yg ni kita ayakkan dulu) dan gaul sehingga menjadi doh.

Perhatian

1. Doh akan keras sedikit. Tekan doh pada loyang pembakar 9x9x2 inci yang telah di alaskan dengan baking paper terlebih dahulu supaya senang keluarkan(yg ni kita guna loyang biasa jerr, kalau ada loyang khas boleh guna yg tu sbb nanti potongannya cantik) dan bakar adunan beskut sehingga kekuningan selama 15-20minit.
2. Biarkan base biskut sejuk sedikit dan boleh lah di sapukan jem tadi.

Topping Meringue

1. Pukul putih telur dengan kelajuan tinggi di dalam mangkuk steel yang bersih dr minyak dan air, sehinggga kental dan memekat.
2. Masukkan 1/3 cwn gula halus sedikit demi sedikit dan sambung memukul pada kelajuan tinggi sehingga likat dan berkilat.
3. Sapukan meringue(adunan putih telur) di atas adunan biskut yg telah di sapukan jem tadi, ratakan dan taburkan dgn hirisan badam.
4. Bakar pada suhu sederhana 180c(yg ni kita bakar pada suhu 150c selama 45 minit, kalau atasnya dah perang boleh tutupkan dgn alumunium foil utk mengelakkan putih telur hangus) selama 8-10minit atau lebih, lebih kurang 20 min, sehingga topping meringue menjadi kekuningan sedikit.
5. Biarkan sejuk sedikit barulah di potong 1 1/2 inci segi empat.

German Cookies

GERMAN COOKIES

Salam ramadhan sume!! :-))

Maaf ya semalam lmbt sikit jalan2, dah makin hampir nak balik malas kemainn lagi :D Semalam berbuka dengan roti jala malas nak ambik gmbr sbb penat sgt2 semalam nii, di ULANGI ROTI JALA n KARI AYAM SAHAJA.

German cookies? SEDAPPP! buatnya senang bahan2nya pun senang :D Sbnrnyer rupa asal kukis ni putih melepak tp kita ni kalau bab memandai mmg nombor satu ehehe... tahun lepas dah baut jugak kukis ni tp cuma satu kaler ajerr, tahun ni kita buat 3 kaler tapi kerana tamak, kaler biru dgn kuning tu TERbyk tuang kaler dan akhirnya gula kaster jadi lembap dia tak nak melekat sgt, yg melekat cuma kaler pink, i like blue i like pink i like black n white :D CN to the blueeeee, kamsahamnida kamsahamnida!! ehehe.. Sila tengok resepi kat bwh, jgn lyn tuan rumah yg tgh berangan angan di langit yg biruuuu.. i like blueee :D UKISS KISSME choayo!

Buat Kak rima, tenkiuuuu utk resepinya n sumber dr umah kakak secubit garam tenkiuu juga ;-) Minta ijin kembali resepinya :-)). Buat semua pengunjung selamat berhujung minggu!! Kita tak tahu mungkin ini n3 terakhir sblm balik ke mesia minggu depan ari selasa, tp rasanya ada lagi satu n3, n3 bermaaf maafan :-) .. sapa kerja kat JPJ JB sila lah angkat tgn ehehe...
GERMAN COOKIES
Original Recipe: KAK RIMA
Source: KAK NOR SECUBIT GARAM
Boleh pergi di SINI juga jalan2 mkn angin :D

Ingredients

• 125g butter - i used golden churn>>guna butter cap Anchor jerr :D
• 40g icing sugar (sieved)>>Kita kurangkan sikit sbb ada caster sugar
• 125g potato starch
• 80g superfine flour (I used Plain Flour)>>guna special flour

Caster sugar n lil bit colouring>>yg ni utk hiasan kita tambah

Ukiss Kissme, i like blueeee CN to the blueeee ^____^

Method
1. Beat butter and icing sugar till fluffy and lighter in colour.
2. Sift in potato starch and plain flour, mix to form a soft dough.
3. Roll into small balls (about 7g each) and arrange on lined baking tray - i used 1/2 tbsp to get the same size
4. Dip the tip of the fork in a bowl of water and press on cookie dough.
5. Bake in preheated oven at 170 deg C for 15 min.

Melt in ur mouth yummmyyyy!

Chocolate Sables

CHOCOLATE SABLES

Salam ramadhan yg ke 22 sume :-)),

Dah penghujung ramadhan boleh takde selera pulak nak makan itu ini, kena buat sup2 ajer nampaknya ni, bdn mcm tak berapa nak bertenaga ehehe.. mcm kita sorang jer puasa ehehe... Tp tu lah mood nak buat kukis tak leh nak berenti sampaikan dah takde tupperware lagi nak masukkan kikiki.... kita buat stgh adunan ajerr buat test2 ajerr dulu, balik mesia baru buat betul2 :-)

Lagi satu beskut yg kalau makan mmg tak leh stop, sedap sgt beskut ni, tahun lepas dah ada buat tp ulang tyg lerr sbb budak2 pun suke, kita pun suke jugak tp maklomlah cekelat2 gini dah kurang boleh makan tp dah tak byk, tekak dah tuaaa :D Resepi asal dr KAK RIMA, tenkiu kak rima! Minta izin kembali resepinya :-) dannnnn buat semua terima kasih atas kunjungannya, dan kita tak tahu bila n3 terakhir kat blog ni sblm balik ke mesia sbb akn sibuk packing sana sini sbb kali ni byk benda yg nak kena bwk balik kita tak tahu lerr muat ke tidak 2 luggage nii, ghisauu jugak sbb bukannya tak nak bwk 3 luggage tp space sgt limited bila da tiba kat JB :D
Selamat mengukisssss sume!!

VIENNESE CHOCOLATE SABLES
Source:KAK RIMA

Ingredients

• 260g All purpose Flour
• 1g Fleur De Sel>>Sea salt
• 30g Dutch Proccessed Cocoa Powder>>Kak Rima guna Valrhona
• 100g Powder Sugar sifted
  
• 250g Butter
• 3 Tbs egg white

Kali ni rupa dia ada canteks sikit sbb guna nozzle baru ehehe...

Method :

• Preheat oven to 180c
• Whisk together flour and cocoa powder and set aside.
• In a mixing bowl, whisk butter until creamy. To ensure that recipe succeeds, the butter needs to be very soft.
• Add in powder sugar and fluer de sel/sea salt to butter and continue to whisk until light and creamy.
• Whisk in egg white until it is well combined.
• Add in (2) until and mix until well combined.
• Spoon dough into a pipping bag fitted, with a star tip. Pipe dough into W shaped cookies.
• Bake cookies at 180c for 10-12min- no more, the cookies will be delicate. Transfer carefully into cookie jar after cooled.

Nmpk bentuk yg lain kat rumah kak KG aka kak yani, test2 ler jugak, not bad! dah mcm kuih semprit pulak jadnya :D

Biskut Nestum Coffe Nut

BISKUT NESTUM COFFE NUT

Salam ramadhan ke 21 sume :-)),

Hari ni byk urusan sikit, insyaAllah bila ada kelapangan baru sempat berblog walking walking :D Terima kasih jugak yg tak terhingga dgn setiap kunjungannya :-)).

Siyessss sedap beskut nii, list no 1 beskut yg nak dibuat tahun ni kat rumah mak kita KALAU cukup bhn2 :D kita mmg suke betul dgn nestum2 pastu ada peanut butter, ha`ar mmg kolestrol tinggi nii tp lupakan dulu kita nikmati kesedapan dia ni dulu :D Bila tengok beskut2 org n beskut kita sampai kering idea nak deco kan dia ni mcm mana, last2 gitu ler jugak, mmg sakit kepala masa dok pikir nak deco dia nii hihihi.. Buatnya pun senang yg teramat pukul bhn a pastu masuk bhn b, canai, cetak n bakar, klu malas tak yah deco2 hidang togel2 gitu pun sedap :D eeeee...suke lahh beskut ni sedap sgt2! Mekaseh QH sharekan resepi ni, Resepi asal dr KAK CITARASAWAN, minta izin n halal kembali resepinya :-)

BISKUT NESTUM COFFE NUT
Resepi Asal : KAK CITARASAWAN
Sumber : QH

Bahan A

• 200g Mentega
• 20g Shortening
• 70g Gula Icing>>yg ni kurangkan kepada 50g sbb nanti kena deco dgn coklat
  
• 60g Peanut Butter>>yg ni kita guna super chunk :D sedap tergigit kacang2nya
  
• 2 sk Coffe Emulco

Bahan B

• 230g Tepung Rose>>tepung utk buat biskut klu kat siam special flour
• 40g Tepung Jagung
• 60g Nestum dikisar halus

Bahan2 Hiasan

• Coklat masakan>>di cairkan
• Coklat Urai>>kita salut dgn nestum
  

Ni yg jd lambat sbb ada 2 org pembantu tanpa gaji :D

Cara-cara :

• Satukan bahan A dan putar sehingga berkrim. Kemudian masukkan bahan B dan gaul sehingga menjadi doh atau sehingga mudah di canaikan dan dicetak.
• Canai dan terap dengan cetak yang di sukai. Susun di dalam dulang pembakar yg telah di griskan atau di alas dgn baking paper. Buat sehingga habis.
• Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahalu.
• Bakar pada suhu 150c selama 20-30min bergantung dgn oven masing2.
• Susun di atas redai dan biarkan sejuk barulah dipaipkan dan di hiaskan dgn coklat urai.

Beskut paling sedap! eeee..suke3!!

Best Ever Chocolate Cookies

BEST EVER CHOCOLATE COOKIES

Salam kembali :-)

Satu lagi beskut test2 kita :D Budak2 paling suke beskut ni, dah nak abis pun, ada lah beberapa ketul lagi, pada kita mkn beskut ni mcm makan dark chocolate hihihi... mmg terasa kecoklatannya tp yg pelik ank2 kita suke ler pulak, dia org suruh buatkan lagi, aishhh! Kita ni ada plan nak buat beskut lain beskut cekelat jugak, tp nmpknya kena buat stgh2 adunan jer lerrr :D

Terima kasih Tun share recipe yg mabeles niii, buat Kak sue yg dah buat jugak mekaseh sbb sharing :-) Buat semua pengunjung sekali lagi di dahului dgn ucapan terima kasih atas kunjungannya :-) minggu ni kita bz sbnrnyer, kena antar ank tuition 2 org, kalau serentak perginya takpe, ni waktunya lain2, bygkan ajerr lahh kita kena g keluar berapa kali antar dan ambik laks tuu, jalan kaki laks tuu, kdg naik teksi motor sbb penat ehehe...

BEST EVER CHOCOLATE COOKIES
Original Recipe : krista3@allrecipe
Sumber 1, 2 : TUN TELANI, KAK SUE

Bahan2

• 1 1/2 cwn tepung>>yg ni kita guna tepung khas utk buat biskut
  
• 3/4 cwn cocoa powder - tun guna 1/2 cwn cocoa powder dan tambahkan tepung 1/4 cwn
• 1 1/4 tsp baking powder
• 1/4 sk garam
• 3/4 cwn (170g) butter/margerin
• 1 1/4 cwn gula - tun letak 1 c je>> kita guna caster sugar n kurangkan sikit kuantiti
  
• 1 bj telur
• 1 sk esen vanilla

Cara2

• Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan garam. ketepikan.
• Pukul butter dengan gula sampai berkrim. masukkan telur dan pukul lagi.
• Masukkan bahan2 yg diayak dan gaul hingga jadi doh yg lembut.
• Kalau ingin terap, simpan dalam peti sejuk sebentar sbb doh sgt lembut dan susah utk dicanai. Doh yg sejuk akan sedikit keras, tabur tepung atas papan pencanai utk elakkan tepung dr melekat. kalau guna cookie presser mcm tun, xperlu sejukkan, blh terus press atas loyang yg dh di glis.
• Bakar pada suhu 180 C, 8-10 minit. biskut atas lembut masa panas, biarkan sejuk dlm loyang sblm alihkan dlm bekas

Memula masak beskut ni mmg suspen sikit mcm kek gitu sbb lembut ehehe... tp nanti dia jadik beskut balik bila sejuk :D

Biskut Nestum Rangup n Pau Gebu Inti Kelapa

BISKUT NESTUM RANGUP

Salam kembali sume!

Malam lailatul qadar, sama2 kita kejar :-) Buat pengetahuan semua yg bg komen kat n3 bawah, kita sihat, yg tak sihat tu idola kesayangan kita yg berada kat mesia :( Risau sgt2, dan rasa semakin tak sabar nak balik mesia minggu depan nii. Yg jadi merisaukan ni sbb idola kita yg sorang ni kalau mmg betul2 serius sahaja akn mengalah, setakat demam, batuk2, selagi solat tak tumbang jatuh terduduk mmg tak akn nmpk idola kita yg sorang ni duk cuti :( sedih sgt, doa ajer yg mengiringinya sekarang ni moga diberi kekuatan melawan penyakitnya, insyaAllah.

Beskut sana sini, kita yg tgk ni makin frust :D bila fikir2 balik malas sgt nak buat beskut sbb nak balik mesia tapi bila tgk org buat beskut sana sini MEMANG harus lerr buat beskut ehehe... yg ni test2 ajerr kalau sedap balik mesia nanti kita buat :-)

Akhir sekali, terima kasih yg tak terhingga dengan kunjungannya :-) selamat berbuka dan menunaikan solat terawih untuk malam2 terakhir ramadhan ni ya insyaAllah! moga kita semua diberi kekuatan yg luar biasa utk menjalankan ibadah yg hampir2 ke penghujungnya insyaAllah!

BISKUT NESTUM RANGUP
Resepi Asal : KAK NADZ

Bahan-bahan A :

• 1 cawan tepung gandum - ayak
• 1 1/2 tsp serbuk penaik - ayak
• 2/3 - 1 cawan bijirin NESTUM original - dikisar halus
• 1 cawan bijirin NESTUM original - tak perlu dikisar

Bahan-bahan B :

• 125 gm butter
• 1/2 cawan gula kastor (boleh kurangkan 1-2 Tbsp untuk kurangkan sikit rasa manisnya)
• 1 tsp esen vanilla
• 1 biji telur gred A @ B

Bahan-bahan C (untuk hiasan) :

• Bijirin NESTUM secukupnya - letakkan di dalam sebiji pinggan
• Buah ceri yang dipotong kecil>>kita ganti dgn kismis
  

sedap! letak kismis :D

Cara penyediaan :

1. Satukan semua bahan A ke dalam sebuah mangkuk. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dengan gula hingga sebati. Masukkan esen vanilla dan telur dan terus memukul hingga sebati lagi.
3. Masukkan bahan A ke dalam bahan adunan dan uli hingga membentuk doh yang lembut. Balut doh dengan plastik pembalut dan simpan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
4. Keluarkan adunan dari peti sejuk. Cubit sedikit adunan dan bulat-bulatkan menjadi bebola. Golekkan bebola-bebola ini di dalam pinggan berisi bijirin nestum.
5. Susun bebola-bebola ini di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas kalis minyak. Tekan sedikit bebola-bebola ini dengan hujung garfu agar leper sedikit.
6. Ambil buah ceri dan tekankan di tengah-tengah doh sebagai hiasan.
7. Bakar biskut di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 C selama 20-25 minit atau sehingga biskut bertukar warna menjadi perang. Sejukkan biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

PAU GEBU INTI KELAPA

Yg ni pulak menu kuih, tumpang sekali kat n3 beskut ni ya :D

PAU GEBU
Resepi Asal : KAK TON MyR
Boleh g SINI jugak :-)

Bahan-bahan ( 10 biji )

• 250g (2 1/2 cawan ) tepung pau diayak (pakai tepung gandum pun boleh)
• 3g (3/4 sudu teh) yis kering
• 2g (1/2 sudu teh) baking powder
• 50g (4 sudu makan) gula castor
• 20g (1 sudu makan) lemak sayuran
• 2g (1 sudu teh) bread softener
• 1/2 cawan air suam

Cara-cara

1. Satukan tepung, yis, baking powder, bread softener didalam mangkuk adunan.
2. Uli sebati dengan memasukkan air suam sedikit demi sedikit.
3. Masukkan lemak sayuran, uli lagi sehingga doh tidak melekat/licin
4. ***Jika menggunakan Bread Maker, masukkan mengikut turutan, air suam, yis, tepung pau, baking powder, gula castor, bread softener dan lemak sayuran kemudian pilih menu dough dan tekan start
5. Biarkan doh selama 10 minit pada suhu suam.
6. ***Jika menggunakan Bread maker, biarkan doh didalam bread maker selama 10 minit sahaja, tak perlu tunggu sehingga masa tamat (1 1/2 jam)
7. Bahagikan doh kepada 10 bahagian
8. Masukkan inti dan tutup kemas.
9. Letakkan setiap pau diatas kertas empat segi (2" x 2 ") dan susun didalam pengukus.
10. ***untuk inti, bolehlah menggunakan inti apa saja, mengikut kesukaan.
11. Rehatkan pau selama 45 minit didalam kukusan.
12. Untuk mengukus, didihkan air didalam periuk pengukus. Bila air mendidih, barulah diletakkan kukusan yang berisi pau tadi. Kukus pau selama 10 minit.
13. ***TIps : Air perlu lah betul2 panas/mendidih untuk mengukus pau bagi mendapatkan pau yg lembut dan gebu.
14. Selamat mencuba...

Cookie Dough Cheesecake Bars

COOKIE DOUGH CHEESECAKE BARS

Assalamu`alaikum wbt, salam pagi rabu semua :-)!!

COOKIE DOUGH CHEESECAKE BARS
Source 1 : MY BAKING ADDICTION
Source 2 : BISOUSATOI, KAK RIMA

Ingredients: (bahan-bahan)

FOR THE CRUST ( Lapisan Bawah)

• 1 1/2 cups graham craker crumbs, Kak Rima used digestive (1 1/2 cwn Biskut Graham Crumbs>>yg ni kita buat mcm kak rima guna digestive)
• 5 tbsp Unsalted butter, melted ( 5 sb mentega tanpa garam, di cairkan)

CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH (Doh biskut coklat chip)

• 5 tbs Unsalted Butter, room temperature ( 5 sb mentega tanpa garam, suhu bilik)
• 1/3 cup packed light brown sugar (1/3 cwn gula perang>> yg ni kita kurangkan sikit)
• 3 tbs granulated sugar ( 3 sb gula)
• 1/4 tsp salt ( 1/4 sk garam)
• 3/4 cup flour ( 3/4 cwn tepung gandum)
• 1 cup Choc Chip (1 cwn coklat chip>>yg ni kita guna 1/4 cwn sahaja)

FOR THE CHEESECAKE FILLING ( Untuk adunan cheese kek)

• 10 oz cream cheese, room temperature ( 10 oz krim cheese, suhu bilik)
• 1/4 cup sugar (1/4 cwn gula>>yg ni pun kita kurangkan sikit)
• 1 large egg, room temperature ( 1 biji telor saiz besar, suhu bilik)

sedapppp :D

DIRECTION : (cara-cara)

1. Preheat the oven to 325 F. Line an 8 inch square baking pan with parchment paper or foil allowing a little overhang and spray with nonstick cooking spray. Set aside.

2. Mix the melted butter and graham cracker crumbs until thoroughly combined. Press the mixture into the bottom of the prepared pan. Bake in preheated oven for 6 minutes. Remove pan to a cooling rack. Do not turn your oven off.

3. While the crust is cooling, prepare the chocolate chip cookie dough. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment or in a large bowl with an electric mixer, beat butter, brown sugar, granulated sugar, salt and vanilla until smooth and thoroughly combined, about 1 minute. Mix in the flour on low speed, and mix until just incorporated. Mix in the chocolate chips. Set aside.

4. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment or in a large bowl with an electric mixer cream together the cream cheese and sugar until smooth. Mix in the egg and vanilla on low speed just until incorporated. Pour the cheesecake batter into the prepared crust. Using your hand to form clumps. Flatten the clumps of dough in your palms to flatten them out a bit. Distribute the cookie dough onto the top of the cheesecake batter. Be sure to use all of the dough. You will cover most of the cheesecake batter.

5. Bake for about 30 minutes, until the top feels dry and firm (the cookie dough) and the entire pan looks set if given a gentle shake. Move bars to a cooling rack and allow to cool completely.

6. Lift the bars out by the overhang; slice into desired size and store in the refrigerator. Serve cold or at room temperature

- adapted from The Essential Chocolate Chip Cookbook

Pineapple Rolls/Nastar

PINEAPPLE ROOLS/NASTAR

Assalamu`alaikum wbt n salam ahad buat semua :-),

Sila jgn betulkan teropong atau kalender anda sbb mmg tak akn jumpa ank bulan di bulan march ^____^ Termengidam pulak dgn pineapple rolls kat rumah gert, tgk resepinyer pun senang dan bila dah buat ternyata sedappppppp! Boleh masuk list utk beskut raya tahun nii ececece.. eh? lupa ya, insyaAllah beraya kat mesia kalau takde aral melintang, doakan kita balik ya masa raya nanti :-).

Pukul 10pg nanti ada appointment dgn dentist, 6 month check up utk kakak n abg, giliran kita dah selesai n boleh senyummmm leborrrrrrr sampai tinga, ^____^ pastikan sume org cek gg ya, kita mmg dasar penakut kalau nak g jumpa dentist, serikkk woo masa dulu2 kena root canal treatment hanya org2 yg dah mengalami sahaja yg tahu :D takde lah sakit sbb pakar tp disebabkan kita dah tgk ank2 kita kena, diri sendiri kena tk nmpk sbb baring jdnyer nmpk lerr proses root canal treatment tu dijalankan, mmg seriau tgk gusi kena cucuk2 ehehe..rasainn!! Alhamdulillah da siap cleaning n polishing, no cavity :D melalut sampai citer gg ya? ehehe..

Resepi asal nastar ni dr blog INDOCHINE KITCHEN, kita copy n paste dr umah GERT, thanks again! yummylicious ;-) Terima kasih setiap kunjungan :-)

PINEAPPLE ROLLS/NASTAR
Original Recipe : JUN OF INDOCHINE KITCHEN
Source : MY KITCHEN SNIPPETS

Ingredients: (utk lihat step by step boleh klik kat link Original recipe ya)

• 300 gram butter
• 80 gram powder sugar
• 420 gram flour
• 60 gram milk powder
• 30 gram custard powder or corn flour
• 1/2 tsp salt
• 2 egg yolk
• 2-3 tbsp cold water – if needed

Filling:

• 500 gram pineapple jam – recipe refer here

Egg wash:

• 1 egg yolk with 2 tbsp water

Method :

1. Line the base of 2 sheet pans with parchment paper. Sift flour, powdered milk, salt and custard/corn flour twice and set it aside.
2. In a mixer bowl, combine butter and sugar. Cream till light and fluffy, about 4-5 minutes, over high speed. Add egg yolk, one at a time. Beating well.
3. Add flour mixture into the bowl and beat over low speed until dough comes together. At this stage if the dough is too dry you can add a bit of cold water. Let the dough rest for 10 minutes.
4. Fill up the pineapple jam into a piping bag fitted with a round tip. Pre-heat the oven to 350 degree F.
5. Roll out the dough. Work with small badge of dough at a time. Roll dough between plastic sheets to 0.3 cm thickness. Pipe pineapple jam on top of the dough. Roll the dough to cover up the jam completely.
6. Use a pair of scissors to cut them up into 4cm log and arrange on greased pan. Brush with egg wash mixture twice using small pastry brush.
7. Bake in preheated oven till golden, 20-25 minutes. Let cool and store in airtight containers.

Tak cung! kalau tgk tuan asalnyer rolls mg cantekkkkkkkks sgt2!!!

Biskut Coklat Chips Famos Amos Homemade

BISKUT COKLAT CHIPS FAMOS AMOS HOMEMADE

Salam pagi isnin semua,

Sebelum tu minta maaf, kita belum dpt buat kunjung balas disebabkan ank kita yg kecik pulak demam, kakak pun asyik batuk2 jerrr, hari ni mmg akn ke hospital lagi sebab doktor dah bgtau kalau mlm demam lagi mmg kena bwk balik ke sepital. Semalam pergi sepital masa buat cek utk influenza A dgn B dia punyer result negative, tp semalam doktor ckp itu hanya 70% ajer keputusannya TAPI mlm td bermula lepas maghrib sampai ler ke tgh pagi dia punyer suhu tak nak turun, segituuu jerrrr, kalau setakat 38.5c tu kita dah biasa, tapi kalau dah sampai 40c sapa tak risau kan? Setiap 4 jam bg ubat, klu temp dia terlalu panas at least sampai 39.5c mmg kena lap2 bdn dia kasi turunkan suhu kalau tak takut kena sawan. Mata kita mengantuk :D Harap2 hanya demam biasa aja, kita ni malas pergi sepital takut satu jerrr, kena tahan masuk wad, itu yg lemah sikit sbb budak2 sekolah, mana nak buat bekal sekolah lagi, kalau kat mesia senang ajerr boleh suruh mak ke atau sapa2 yg jagakan, tapi kalau kat sini keseorangan n semua2 kita yg kena buat, inilah salah satu cabaran kalau ddk kat negara orang, tapi setakat ni alhamdulillah dah menjadi biasa sbb dulu2 biasa ulang alik masuk wad so far boleh managed semuanyer. Ok, kalau free ptg2 nanti ke mlm2 nanti kita buat balas kunjungan, terima kasih!

Resepi ni dah famous amos dikalangan blogger2, kalah famos amos kukis walau kita tak tahu rasa sebenar kukis famos amos tu :D. mmg TAK PERNAH beli langsung, kalau kat airport tu bila lalu kat depan kedai famos amos ni kan makin nak lari jauh2 kita pun tak tahu lah kenapa, mmg tak lalu betul nak mkn sekut famos amos yg kata org sedap sgt tu kan? hihihi.... saya lebih rela mkn biskut tiger, yg tu sedap :D Utk resepi beskut ni, resepi asal dr KAK NADZ, kita kopipes dr umah KAK Q, minta izin n halal kembali resepinyer utk di kongsikan n buat rujukan pd masa akn dtg, sebenarnyer bhn2 buat beskut ni senang sbb tu kita suke rasa dia mmg sedap! siyeesss sedap! utk kemanisan tu pandai2 ejas :D kita bab2 gula mmg akn kurangkan, tak pernah setia dgn sukatan betul hihihi....

BISKUT COKLAT CHIPS FAMOS AMOS HOMEMADE
Sumber Asal :KAK NADZ
Copy n paste : KAK Q n KAK DIANA

Bahan di ayak:

• 280 gm ( 2 1/4 cawan ) tepung gandum
• 10 gm ( 3 tsp ) serbuk koko
• 2 tbsp tepung jagung
• 1/2 tsp soda bikarbonate>> kita kurangkan sikit
  
• 2 tbsp susu tepung
• Secubit garam

Bahan2 lain

• 250 gm mentega
• 150 gm gula kastor>>yg ni kita kurangkan ke 110g
  
• 1/2 tsp asen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 100 gm ( 1/2 cawan ) coklat chip _ boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa>>yg ni mmg kena kurangkan sbb manis klu letak byk2
  
• 100 gm sebarang kekacang ( walnut, badam, gajus dan lain² yang dicincang ) _ Diana bubuh gajus cincang >>yg ni cuma letak bdm, nxt time buat letak kekacang kurangkan coklat cips.
  
• Kismis _ Optional ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa ) _ Diana tak bubuh >>tak letak sbb budak2 tak makan
  

Memang sedap lah! :D

Cara2

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan bahan² ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak.
6. Boleh juga diuli menjadi bebola² kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar.
7. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT² ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.
8. Bakar pada suhu 160°C selama 15 - 25 minit bergantung kepada saiz bebola² adunan anda menggunakan api atas dan bawah.
9. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Biskut Kacang Mazola

BISKUT KACANG MAZOLA

Salam diramadhan yg ke 18 buat semua insyaAllah! :-)

Hari ni operasi mencarik resepi kuih muih, maknanyer paham2 jer lah eak :D Mulalah malas di sana dan di sini haish! Biskut wajib buat jugak nii sbb kita dah makan sekut ni sejak sekolah2 dulu2 tp dulu2 punyerlah seksa nak buat kena sangan sendirik kacangnyer pastu lepas sangan kena kupas kulit kacang tuu, masa panas2 laks tu kena kupas kalau sejuk dia tak mo terlerai sgt>> pengalaman tolong mak masa buat kuih dulu2 :D bila teringatkan balik kisah tu terasa sedih sgt2, dulu kita ssh sikit phm2 lah pendapatn peneroka mcm mana kan? skrg ni alhamdulillah lah tak ler sesusah dulu tp brg2 pulak harga naik huh! Dgn nak tanggung ank belajar lagi sob sob sedih sgt2! andai ada kesenangan biar sikit pun dah memadai tolong mak ayah kita kan kan, nak beli loyang pun tak mampu uuuwaaaaa...sedih mmg :-( loyang kita2 ni bakar kuih guna tutup periuk2 tu lah, sampai senget benget di kerjakan sbb kena ambik dgn playar, pastu bakar pun guna periuk yg tebal tu atas dapo sgt seksa n sshnyer hidup dulu2 kan, inikan pulak bila ada ank yg berjaya dgn sekelip mata berubah n lupakan semua kesusahan mak ayah :-( sgt sensitif ok, dan sgt tidak suke dgn perangai mcm ni..

Hari ni emo sikit kenapa ya? dah nak raya mmg mcm ni lah hatinyer sebak kat dada ni tak siapa yg tahu, kira ini tahun ke 7 kita beraya kat perantauan walau dekat tp disebabkan cuti yg berlainan dgn keterpaksaan ikutkan ajer, insyaAllah, doa tak putus ni harap2 tahund epan leh berpuasa n beraya kat mesia, tp sedih pulak bila mak kita kata KALAU panjang umur mak ni jahh uuuwaaaaaa..... mmg sgt2 sensitif sejak2 nii..

Balik pada resepi, resepi dr KAK LILYDVALLEY MyR, akn guna resepi nii selamanyer ewahhhh :D kalau mak kita buat guna cwn arcoroc dia tu jerr tak de timbang takde sukatan matrik kat umah mak kita tuuu guna jer apa yg ada :-) Mcm biasa kak lily, halalkan semua resepi2 akak yg kita dah cuba n sharekan kembali kat sini, terima kasihh! selamat berpuasa sume!!

BISKUT KACANG MAZOLA
Resepi Asal: KAK LILIDVALLEY MyR

Bahan-bahan ( 1 balang )

• 200gm tepung gandum
• 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus>>Yg ni kita buat separuh tumbuk separuh lagi blend, nak rasa kacang2 dia tuu :D
  
• 100 gm gula -kisar halus
• 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
• Kuning telur>>Utk sapuan
  
• Sedikit garam>> Tambahan, kak madiha yg suggest cuba letak garam kasi lemak2 :D tq!!
  

Tak pernah jemu nak makan beskut ni :-) TAPI mana yg kalah sila jgn makan ya sbb ada yg mkn kacang jerawat kat muka naik kan? :D

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

Snow Almond

SNOW ALMOND

Salam kembali lagi buat semua! :-)

N3 last tuk hari ni, jap g nak rehat2 jap nak tenagkan minda pulak :D. Beskut ni siap mlm tadi yg mcm kita post kat FB, beskut ni budak2 mmg suke sbb tahun lepas buat sekejap jer abis, mana taknyer lepas buka masing2 bwk balang depan tv, amvoii amvoii ehehehe... buatnyer tak renyah sgt leceh sbb byk step itu jerr, tp kalau dah siap gentel2 n bakar lepas tu ok dah main2 dgn cekelat pulak :D

Biskut ni ada sejarah sikit masa tahun lepas kita buat kira beskut kontroversi lah nii, hanya org yg tahu sahaja apa dia kenapa kontroversi beskut nii. Resepi pun kita tak tahulah mana yg asal, tp sumber kita dpt dr umah KAK HANA, so, ikut selera lah ya.. Kita salut dgn nestum sbb kakak tak mkn serbuk roti dia kata mcm keras sikit :D yg pasti mmg sedapppppppp! ^______^ Antara blogger yg dah buat beskut ni ramai! KAK ITA jepun, KAK ITA Masam manis, cik CB pastu sapa lagi? :D Mcm biasa mintak izin kembali resepinyer! tenkiu kak hana!

SNOW ALMOND
Sumber :KAK HANA

Bahan-bahan

• 250g butter
• 90g gula halus - leh kurangkan
  
• 50g badam kisar @ serbuk badam
• 50g tepung ubi
• 25g coffeemate
• 25g nestum - kisar
  
• 1sk esen coffee
• 1 biji telur
• tepung gandum secukupnya>>yg ni anggaran kita lebih kurang 3 cwn lebih, kalau nak terap leh lebihkan lagi sampai boleh di terap :D
  

Utk saduran

• Chocolate masakan>>double boiler
  
• Nestum @ breadcrumbs

Cara-cara

• Pukul butter dan juga gula hingga kembang. Masukkan telur dan esen kopi dan pukul lagi hingga berkrim.
  
• Masukkan badam kisar, tepung ubi, nestum dan coffeemate. Gaul menggunakan spatula.
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Uli sehingga tidak melekat di tangan atau boleh di terap.
• Bentukkan ikut suka samada terap menggunakan cutter, bentuk kiub atau bulat2kan.
• Bakar suhu 170-180 selama 15min atau hingga keperangan. Sejukkan atas redai.
• Cairkan coklat masakan secara double boiler. Celupkan kukis tadi. Kemudian golek2kan ke dalam nestum@breadcrumbs. Jika buat bulat2 bleh masukkan ke dalam paper cup yg comel2.
• Simpan dalam bekas kedap udara.

Kad Raya Pertama n Nastar Almond

KAD RAYA PERTAMA DARI LADYAYU, tenkiu ayu!! sayang ketat2 na hihihi....

NASTAR ALMOND

Salam ramadhan yg ke 17 buat semua insyaALlah! :-)

Dan Salam Nuzul Quran :-),
Wahhh! dah besar angka 17 tuu :D Ok, ni salah satu kukis buat sama hari dgn tart nenas, sepupu sepapat tart nenas :D, tp rasa dia ada lain sikit sbb serbuk badam tu mempengaruhiii rasa nastar almond nii, tu yg menarik, tapi kita main gulong2 jer lah belasah jer lahhh dah penat sgt masa tu, almond cicang pun sampai lupa nak letak wakakaka...

Resepi dr kakak yg sentiasa melapis dan lapis dan bermacaron Tenkiu SIS RIMA!!! Marvelous!! sedap kalau sekali makan tak leh berenti, tp yg layan kuih2 gini kita jer sorang, yg lain2 kalau makan ambik luar jer kot inti dia org ni jakun sikit tak makan tp kita dah kurangkan manis, rasanyer ninja tu makan sbb sebelum ni beli tart2 nenas sume dia kata inti manis tak nak makan huh! kali ni buat mmg tak manis ada masam2 sikit sedap! kita suke, inti tu terpulanglah ya :D Mintak izin n halal respeinyer kak macehhhh!!! Semalam dah buat SNOW ALMOND, kalau rajin hari ni masuk studio ahahaha...

NASTAR ALMOND (ALMOND PINEAPPLE TART)
Resepi Asal: KAK RIMA

Ingredients

• 100g Unsalted Butter
• 80g Margerine>>Kak Rima guna unsalted utk 180g tu>>kita pun sama
• 30g Powder Sugar
• 2 Egg Yolks
• 240g Flour>>Kak Rima guna 260g>>kita pun sama
• 50g Ground Almond
• 1/2 tsp Salt

Filling

• 500g Grated Pineapple
• 1 Stick Cinnamon (3inches)
• 1/2 Tsp Salt
• 175g Sugar

(Kak rima beli readymade punyer, kita buat sendirik resepi kat bwh tu ya, ikut suka hati nak guna flling mana2 ya :D)

Topping:

• 1 Egg Yolks beaten with 1/2 tbsp water
• Chopped Almonds

Method:

Dough

• Beat, butter, margerine, powder sugar and egg yolks at medium speed until well blended (2minutes). Add in sifted flour, salt and ground almonds.

Filling
Grated Ripe Pineapple

• In a skillet or non-alumunium saucepan, add grated pineapple and cinnamon.
• Cook over medium heat until the juice dries.
• Do not forget to keep on stirring. Add salt and sugar.
• Cook and stir until thick and not sticky. Chill.
• Once chilled, take a little of pineapple jam and shape it longish about 1cm in diameter 5cm long.

Method:

• Preheat oven to 160 degrees. Take half the dough, roll between two sheets of baking paper until 2mm thick. Cut a square about a size 5x4cm. Place 1 part pineapple jam on a piece of skin dough, roll. Place on a buttered baking sheet. Bake for 20 minutes, remove from oven and spread egg yolks mixture and sprinkle with chopped almonds. Place pan back into the oven, bake for a further 10 minutes (sampai masak atau depend pd oven masing2) Remove and cool on wire rack.

Nastar Pineapple Rolls aka Tart Nenas

NASTAR PINEAPPLE ROLLS / TART NENAS

Salam kembali di ramadhan yg ke 16 buat semua insyaAllah! :-)

Ok ok nak cepat, ni projek semalam ni lahhh, lagi satu projek nanti2 dulu malas pulak nak ambik gmbr dah lah mendung kat luar sana tuuu hihihi... Biskut wajib kat umah2 semua org betul tak?? kan kan alaaa ngaku jer lahhh wakakaka.... Cuma bentuk lain sikit tahun ni sbb kita malas nak main tekan2 kat acuan tuu suke sgt menggentel sejak2 nii sbb senang n cepat! Resepi kali ni cuba dr Chinese blogger JANE CHEW, tak byk beza lebih kurang jerr tp tetap sedapppppppp! my ol time fev tart nenas :D

Ok jane, allow me to share ur superb recipe here, tenkiuuu so mch! Ok kakak2 saya hari ni sibuk sikit mood turun naik jer dr tadi nii hihihi... Ikut suke lah sapa2 nak buat tart gulung boleh ler main picit2 kalau nak cetak pun ok lebihkan tepung sampai dia boleh di cetak ya :-) Selamat berpuasa sume n happy baking!!!

NASTAR PINEAPPLE ROLL/TART NENAS
Original Recipe : JANE CHEW

Ingredients

• 250g unsalted butter (at room temperature),
• 50g icing sugar,
• 2 egg yolks,
  
• 360g plain flour mixed with 2 tbsp corn flour (sifted),
• ¼ tsp salt>>yg ni kita masukkan secubit sahaja :D

Methods:

1. Preheat oven at 160°C. Line a baking tray with grease-proof paper.


2. Cream butter and icing sugar until light.


3. Beat in egg yolks, one at a time.


4. Add in salt and beat until fluffy.


5. Fold in sifted ingredients (divided into 2-3 times) and mix into a firm dough.


6. Leave aside for 30 minutes.


7. Put the dough into nastar piping tip, and then press out into a strip of 5cm length. (This part, i just piped out a long strip in order to make my life easier :)


8. Place pineapple filing at one end and roll up the pastry, as in a Swiss roll, enough to enclose the jam. Do not overlap the pastry. Cut off the excess pastry.


9. Put the rolls on the baking tray. Brush with egg wash.


10. Bake in preheated oven for 15 minutes and turn the baking tray 180 ° and continue to bake for 2 minutes or until golden brown

Utk doh kita timbang lebih kurang 18g.

Pineapple Filling

Ingredients:

• 2 big pineapples
• 100g rock sugar,
• 100g sugar,
• 4 clove,
• 1 cinnamon stick,
• 1 star anise,
• 1tbsp of lemon juice (Pls add more sugar if you feel it is too sour)>> kita suke masam sikit utk inti :D

Method:

1. Slice and cut pineapples into pieces. Put in the food processor to grate it.


2. Strain the grated pineapple till dry.


3. Put the grated pineapple in a heavy saucepan and cook until juice has dry up. Add rock sugar, sugar and the spices.


4. Stir till the pineapple has thickened and dry. Add in the lemon juice.


5. Continue cooking for another few minutes until filling is dry.


6. Leave to cool and shape into small balls.

Pierre Herme's Chocolate Sables

VIENNESE CHOCOLATE SABLES

Salam ramadhan yg ke 14 buat sume :-),

Dah stgh bulan kita puasa kan? Hari ni ramai org g shopping ke? Kita duk kat umah ajer ninja kena kerja ada masalah sikit beberapa hari nii :-( Harap2 selesai lah cepat sbb kesiankan budak2 dgn mak budak sekali hihihi.. Sebenrnyer kita ni pun demam selsema dah, kira satu rumah skrg ni selsema n batuk2, kakak n abg jer yg dah baik, tggl kita dgn ninja n yg kecik ni jer yg baru kena, hmmm...

Masih mood malas nak buat kukis hanya main2 nak cuba resepi baru jerr :D Beskut yg kat atas ni tgk kat umah KAK RIMA, tp kita cuma ada nozzle ni ajerr tak de nozzle bentuk mcm kak rima hihihi..belasah jer lahhh! janji leh picit :D Beskut ni sedap! rasa mcm kuih semprit tp perasa coklat tapi buakn kuih semprit ada lainnyer sikit, budak2 kat umah ni suke pulak! mmg kena ulang buat lepas nii :D Sapa2 yg nak buat beskut raya leh buat resepi ni senang sangatt!!! Nak kata dia rasa mcm beskut coklat yg biasa tu lain sikit teksur dia mmg best! Kak Rima, mintak ijin resepinyer ya :D tenkiuuu!! selamat berpuasa sume! buat sementara waktu ni menu berbuka tak de ya, kita nak main2 dgn butter jerrr :D Kalau nak tgk rupa asal leh g blog kak rima rupa beskut kita ni rupa derhaka hihihi... Selamat berhujung minggu semua! :-) Minta undur diri dan terima kasih setiap kunjungan dan komen, saya sgt2 hargainyer.

VIENNESE CHOCOLATE SABLES
Source:KAK RIMA

Ingredients

• 260g All purpose Flour
• 1g Fleur De Sel>>Sea salt
• 30g Dutch Proccessed Cocoa Powder>>Kak Rima guna Valrhona
• 100g Powder Sugar sifted
  
• 250g Butter
• 3 Tbs egg white

ohhh sgt tidak cantik berbanding kak rimanyer cookies ahahaha...

Method:

1. Preheat oven to 180c
2. Whisk together flour and cocoa powder and set aside.
3. In a mixing bowl, whisk butter until creamy. To ensure that recipe succeeds, the butter needs to be very soft.
4. Add in powder sugar and fluer de sel/sea salt to butter and continue to whisk until light and creamy.
5. Whisk in egg white until it is well combined.
6. Add in (2) until and mix until well combined.
7. Spoon dough into a pipping bag fitted, with a star tip. Pipe dough into W shaped cookies.
8. Bake cookies at 180c for 10-12min- no more, the cookies will be delicate. Transfer carefully into cookie jar after cooled.