UdangGoreng Kunyit LK

UDANG GORENG KUNYIT LK

Salam bertemu kembali ;-),


Alhamdulillah kenyang sudah hihihi..... Td balik jer dr meeting lapor bukan main lagi mcm lah tak pernah mkn lewat, pastu td sblm pergi kita tak sempat nak masak lauk tgh hari cuma ada lauk pagi jerr buat bentou, tak maulah! Jdnyer masa pagi2 sblm pergi sempat jalan2 umah org nmpk umah kak hana udang umah kak e na pun udang huh! dahlah kita tak de stok udang besor2 gitu.. kita jarang masak udang kecik melainkan ambik isi tuk buat inti atau campur dgn telur.. Terbekenan dgn resepi KAK E NA sekali lagi sbb dasar pemalas masak nak yg simple sbb dah lapo hihihi.. ni pun baru habis makan sbb nak tunggu udang tu cair huh! kita tak suke masuk dlm micro atau rendam dlm air kecuali darurat baru buat mcm tu :D.. Pang pung pang siap!! Kak E na mintak halal n ijin resepinyer, macehhh!!! :-)

UDANG GORENG KUNYIT LK

Bahan-bahan:

• 10 -12 ekor udang di bersihkan
• 1 biji piman / capsicum / cili hijau dan cili merah
  
• sedikit bunga kobis / carrot
  
• bawang besar - dipotong bulat
• sehiris halia - dicincang halus
• 2 ulas bawang merah - dimayang
  
• 1 ulas bawang putih - dimayang
• sedikit serbuk lada hitam (optional)
• sedikit air
  
• serbuk kunyit
  
• garam

Cara Memasak:

1. Udang di gaul dengan garam dan kunyit secukup rasa.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan halia cincang sehingga naik bau.
3. Masukkan sedikit air dan bunga kobis.
4. Bila bunga kobis separuh masak masukkan udang, piman, dan hirisan bawang besar.
5. Jika terlalu kering tambahkan sedikit lagi air.
   
6. Bila hampir masak masukkan sedikit serbuk lada hitam jika suka. Perasakan garam.
7. Kacau dan tutup api. Sedia untuk di hidangkan panas-panas. Selamat mencuba hidangan yang ringkas dan cepat untuk disediakan.

Meat Coroquette

MEAT COROQUETTE

Salam n selamat pagi sume :-)

1st sekali terima kasih yg dtg tggl mesej n bg award, semalam kebizian lah, hari ni pun kebizian jugak sbb ada meeting kat sekolah kakak dan nmpknyer alhamdulillah dah ada tanda2 nak hujan jer nii, sejuk lah sikit kalau tak sure panas jerr ehehe.... Ni salah satu bentou hari ni + sarapan kita ni nanti :D kalau koroke ni biasanyer kita suke mkn dgn sos tomato+Mayonaise cam budak2 tuuu hihihi.... Resepi tgk kat umah KAK HANA, lebih kurang rupanyer yg biasa kita buat sbb biasanyer kita guna ayam jarang guna daging, dan mestilah sedap kan kan kan... Resepi asal kak hana ambik dr umah MAMAFAMI, thanks both of u! Mintak izin n halal resepinyer ya :-).. Resepi asal leh tgk kat SINI juga :-).. Got to go!! :D

MEAT COROQUETTE

Ingredients

• 500g potatoes ~ peeled,boiled and mashed
• 1/2 large onion ~ peeled and diced
• 1 stalk spring onion ~ washed and cut small
• salt to taste
• ground white pepper to taste
• 200g minced meat
• 5 pieces canned button mushroom ~ diced small
• 1 cup panko(Japanese bread crumb)
  
• 1 egg ~ lightly beaten
• 1/2 cup rice flour -hana gune tpg katakuriko
  
• enough oil for frying

Method

• Saute minced meat and onion in skillet for 5 minutes.
• Place mashed potatoes in a large bowl.Combine salt, ground pepper,cooked minced meat, diced button mushrooms and spring onions together, mix well.
• Shape potatoes mixture into small balls, slightly press the potatoe balls into a cylinder or disk shape. If the potatoes are too soft, place the shaped potatoes into fridge for 30 minutes or longer.
• Roll shaped potato balls onto rice flour, then dip into egg mixture before coating with breadcrumbs.
• Prepare fryer or deep skillet at medium heat with oil. Place the coated croquettes into the hot oil. Fry croquette both side until golden brown.
• Remove the fried croquettes from fryer and place on kitchen towel to drain off the excess oil.
• Serve warm as snack or with meal.

Bayar Hutang :D

Salam malam sume :D,

Sowi sgt2 hari ni bz sikit balik dr sekolah tak sempat nak bukak lappy jd cikgu kena jd chef lagi huhuhu... Skrg ni kul 12 mlm lebih, mata jan citerlah dah separuh jerr ni masa naip :D since byk utang2 yg belum dselesaikan kita letak dulu award2nyer, mana yg kurang tu bgtau nanti kita buat 2nd round esoknyer pulak, tu pun esok ni kena g meeting kat sekolah kakak pulak huh! jdnyer untuk TAG sume tu akn dupdate kembali bila free insyaAllah.. Mekaseh kepada sume yg berikan award2 ni sume :-) sgt hargai ;-). Nak masuk titun lah esok kena bgn pagi lah kan buat bekal budak2 haih! nak titun dulu nite3!!!

AWARD DR LOVE2COOK, Thanks sis! :-)

AWARD DR CIKMAT n KAK JUN JC, Time kasih!

Updated:

1 :- 3 JENIS LAUK YANG SUKA DIMASAK

Aneka sup
Aneka Mee
Aneka Nasi

ehehehe...

2 :- 3 PENCUCI MULUT YANG PALING BEST PERNAH BUAT....

Puding Tauhu
Manggo Panacota
Puding kastard Jelly Sumi

3 :- 3 JENIS BISKUT KEGEMARAN TIME RAYA....

Tart nenas!!! :D
Almond London
Apa2 sekut asal sedap :D

4 :- Bagi 3 award pada rakan anda yang juga rajin masak....

Semua org rajin masak :D
Sapa yg tak de ni leh ambik :-)

AWARD DR KAK KERULL, MEkseh kak!! sowi lmbt gantung.


AWARD DR KAK atau DOK INAHAR, MEkseh kak! muaaahhhh!

AWARD DR KAK AMIDA kat DUBAI, mekseh kak!

DR KAK E NA at LOVELY KITCHEN :-) arigatou!!

DR KAK AZATIE, Mekaseh kak atie!

AWARD DR KAK YAT MARIA n KAK MIMI, tenkiuuu kak! Soklan tggu free buat ya :D

DR KAK AYU SG beserta TAG juga, Mekaseh kak ayu!! Nanti free juga kita buat :D

AWARD beserta TAG dr KAK WATEE, Mekaseh kak!! nanti soklannyer tggu free kita buat :-)

Updated:

(a) COPY AWARD INI MACAM DAPAT GRAMMY

Done! :D

(b) BERI TAU SAPA DAN LINK PEMBERI AWARD INI

>>Pemberi award ni dr KAK WATEE yg sgt baik ;-) baru jer kenal tp dah mesra linknyer pulak>>http://winavscilipadi.blogspot.com/

(c) TAJUK POS KORANG MESTI ADA 5-FIVE-KHAMSAH? KENA JAWAB 10 SOALAN DAN SETIAP 1, DENGAN 5 JAWAPAN...

(1) FIVE NAMES THAT PEOPLE CALL YOU:

>>Ijah>>panggilan kat umah dgn sekolah atau kwn2 atau kalangan blogger n my laling :D
>>Cik Jah>>Panggilan ank2 sedara
>>Ika>>Panggilan manja kat alam maya jugak uwekkss! :D
>>Mama>>Panggilan dr my lovely kids n my laling juga :D
>>Siti>>yg ni i tak suke, tp ada jugak org yg panggil especially yg baru kenal :D atau tak tahu :D

(2) FIVE IMPORTANT DATES IN YOUR LIFE :

>>My Mom Besday
>>My dad besday
>>My Laling Besday
>>My kids besday
>>My Anniversarry :-)

(3) FIVE THINGS YOU DID YESTERDAY :

>>Pergi meeting dekat sekolah kakak
>>Pergi jumpa dentist :D my doterlah ehehe..
>>Buat kuih
>>Masak2
>>Kemas2

(4) FIVE WAYS TO BE HAPPY :

>>Sentiasa kena kiss dgn kasih sayang dr suami hihihi
>>Jalan2 bersama family
>>Window Shopping
>>Dgr muzik
>>Tgk muvi :-)

(5) FIVE FAVOURITE MOVIES :

>>Transformers
>>Avatar
>>All japanese movie
>>Twilight New Moon
>>Flight Plan

(6) FIVE FAVOURITE HOBBIES :

>>Jalan2
>>Bertenet
>>Masak2
>>Bersukan kalau boleh lah
>>Sukeeeeee dgr lagu

(7) FIVE FAVOURITE PEOPLE :

>>My Mom
>>My Dad
>>My laling
>>My notty kids
>>My friends

(8) FIVE FAVOURITE PLACES FOR VACATION :

>>Maldives
>>Phuket
>>Japannnnnnn
>>Bandung
>>Parissssssss ehehe..KALAU :D

(9) FIVE REASONS YOU ANSWERED THE SURVEY :

>>Sbb dah kena tag so kalau free insyaAllah kita jwb
>>sbb kita tak kisah :D
>>Sbb kita rajin :P
>>Sbb kita suke taip2
>>Sbb kita sukeeeeee sgt menjawab soklan :D

(10) FIVE PERSON TO TAG :

>>Rasanyer sampai sini tp untuk award tu sapa yg belum dpt sila angkut ya untuk tag tu rasanyer dah ramai yg kena buat so tamat kat sini jer ya hihihi...

Yg ni paling lama peram hihihi... AWARD DR KAKSU72 n ALONGROZZ!! Tenkiuuuu n love uuuu!!! :-)

Pizza Dough (Stephen Caroll)

PIZZA DOUGH STEPHEN CAROLL
(MIX PIZZA)

Salam kembali!!

Nak kena taip cepat2 sbb ni masih curik2 masa kerja kita iaitu buat bentou :D, dah siap masak tggl nak masukkan kat dlm bekas jerr yg abg punyer dah selamat dahhh tggl yg kakak punyer jer ni :D.. Ni menu lawan dgn ayam kat bwh tu.. I likeeeee pizza gemukk mcm ni, kenyang! sedap!!! Kali ni cuba kelainan sikit jerr sbb pengunaan wheat flour mmg sedaplah! pastu dlm adunan tu kita mmg biasa letak oregano kering bau dia wangi jerr.. Dan sos pizza pulak homemade punyer kalau guna yg botol tu cam ada rasa somting wrong tp kalau buat sendirik mmg sedap! Resepi kali ni credit to MAMAFAMI, mmg sedap!!! i likeeee, yg lain2 pun kata sedap! Penggunaan Mozarella cis jugak memainkan peranan penting, rasanyer beli yg sebuku then potong2 jgn sagat, atau pun jgn beli yg shreded nyer sbb rasa dia kureeengggg huhuhu... Ok ok, terbabas babas pulak.. MAMA!! mintak izin n halal juga resepinyer ya ;-)

PIZZA DOUGH Stephen Caroll
Source ALLRECIPE

Ingredients :

7 g active dry yeast
10 g white sugar
590 ml warm water (110 degrees F)
30 ml olive oil
20 g salt
60 g whole wheat flour
755 g bread flour

Pizza Gemuk! :D

Method :

1. In a large mixing bowl, dissolve yeast and sugar in the warm water. Let sit until creamy; about 10 minutes.
2. Stir the olive oil, whole wheat flour, salt and 4 cups of the bread flour into the yeast mixture. Mix in the remaining flour, 1/2 cup at a time, stirring well after each addition. When the dough has pulled together, turn it out onto a lightly floured surface and knead until smooth and elastic, about 8 minutes. Lightly oil a large mixing bowl, place the dough in the bowl and turn to coat with oil. Cover with a damp cloth and put in a warm place to rise until doubled in volume; about 1 hour.
3. Deflate the dough and turn it out onto a lightly floured surface. Divide the dough into three equal pieces and form into rounds. Cover the rounds and let them rest for about 10 minutes. Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C).
4. Use a rolling pin to roll the dough into the desired shape, cover it with your favorite toppings and bake at 425 degrees F (220 degrees C) for about 20 minutes or until the crust and cheese are golden brown.

Note :

1. I used my breadmachine to do the kneading right up to proving. The method is the same as all the bread/buns/rolls that I've made before.
2. For the sauce, I used this recipe but I omit the paprika and hotdog. Instead, I used the sliced beef peperoni that I bought from the Pasar Tani near my house. If I am not mistaken, it's Prima brand.

SOS PIZZA
Resepi asal dr DONUT SURIA

1/2 large onion ~ finely chopped
1 large tomato ~ chopped
1 teaspoon garlic paste
1 tablespoon tomato sauce
a pinch of sugar
salt to taste
1/4 teaspoon paprika
Extra-virgin Olive oil

Enough hotdogs ~ sliced
Cheddar cheese ~ grated
Mozarella cheese ~ grated

Method :

1. Heat a bit of extra-virgin olive oil. Add in garlic paste.
2. Add in chopped onion and fry till fragrant.
3. Add in chopped tomato and stir well.
4. Add in tomato sauce, sugar, salt and paprika.
5. Arrange the pizza base on the tray. Spread a bit of tomato sauce on top and sprinkle a bit of grated cheddar cheese.
6. Put the cooked sauce on top, then the sliced hotdogs. Besides hotdogs, you may put whatever your heart desire, but my kids like it plain simple.
7. On top of the hotdogs, sprinkle more cheddar cheese and finally mozarella cheese.
8. Bake the pizzas in a pre-heated oven till cook.

Oven Baked Lemongrass Spicy Chicken(no spicy version)

OVEN BAKED LEMONGRASS SPICY CHICKEN
(No spicy version)

Salam pagi isnin buat semua :-),

Hari ni cutii bg pekerja2 sbb gantikan 1 mei yg jatuh hari sabtu, rasanyer kat mesia pun sama jugak kan? tapi sekolah jepun atau tadika2 jepun yg sewaktu dgnnyer kena ke sekolah seperti biasa sbb jepun tak de cuti untuk hari pekerja ehehe... rasanyer Golden week dia org tu lah cuti hari pekerja :D.. Ni sepatutnyer n3 semalam tp semalam kelam kabut nak mencuci gmbr sume tu yg tak sempat nak update pastu malamnyer pulak dah penat masuk tido lmbt lah pulak sbb tolong si ninja tu basuh fish tank dia tu.. Hari ni pulak tgh hari nak kena g meeting lagi kat sekolah abg, haih! malas betul nak pergi tp kalau tak pergi kita tak tahu apa perkembangannyer dan yg paling utama kena kenal dgn cikgu kelas si abg ni, nak cek encem ke tak hihihi.... :P

Untuk ayam ni resepi dr SIS LOVE2COOK yg fames dgn resepi ayamnyer sbb biasanyer org india mmg terrer buat ayam2 goreng gini, kita pun suke ayam2 goreng berempah2 gini :D tp versi n kaler ayam kita tak leh nak sama dgn tuan punyer resepi sbb kita tak masukkan langsung serbuk cili sbb kita makan dgn sos cili ahahaha... pelik punyer org :D Tapi rasa mmg mabeles! kita mcm biasalah kan tmbh serai byk2 pastu letak curry powder sikit jer dgn yogurt byk2 sikit hihihi..perap semalaman mmg best! Sis!! mintak izin resepinyer cnp kat sini pulak, mekaseh!!! :D

OVEN BAKED LEMONGRASS SPICY CHICKEN

Ingredients :~

• 1/2 chicken ~ cleaned & cut into pieces ( may use the whole too)
  
• 3 shallots ~ pounded
• 3 garlic cloves ~ pounded
• 3 lemongrass stalks ~ pounded
• 1 tbsp chilli powder (may sub with dried chilli paste)
• 1/3 tsp cumin powder
• 1/3 tsp fennel powder
• 1/3 tsp garam masala (optional)
• salt
• 4 tbsp plain yogurt

Method :~

1. Mix chicken with all the ingredients above (as per order) and leave it to marinade for 1 hour.
2. Bake in a preheated oven for 1 hour/until cooked, turn chicken after 30mins.

Ayam Goreng Halia

AYAM GORENG HALIA

Salam kembali ;-),

Hari dr pagi sampai ke tgh hari kita free :D TAPI nanti lepas zohor kita org nak g kuar :D ehehe... Jdnyer untuk santapan sume org yg tgh bercuti atau pun jalan2 dgn family makanlah ayam goreng halia ni ya, my ninja love it! sbbnyer dulu2 biasanyer kita masak halia ni guna sotong mmg fev dia tapi tak terpkir pulak guna ayam, nmpk kat umah KAK E NA kat japan sana tuuu masak guna ayam sure sedap! mmg betul sedap sgt! kita suke, tp lg best kalau ld tu dpecahkan jugak masa masak tu, oleh kerana ninja n ank2 kita lg selesa mkn yg tak berpedas jdnyer kita terpaksa masukkan lada tu bulat2 gitu ehehe...Letak bwg byk2 piman byk2 sedapnyer! Mekseh kak untuk resepinyer mcm biasa jugak mintak ijin n halal resepinyer dpanjangkan kat sini pulak, sapa2 yg belum cuba harus cuba ;-), n ada lg ayam tp dlm perapan itu kita tunggu esoklah baru bakar baru sedap! ehehe... Boleh g umah KAK E NA juga nakkan resepi orinyer :-), SELAMAT HARI PEKERJA n HAPPY BELATED BESDAY MY DEAR NINJA, semoga kebahgiaan mengiringi kehidupanmu dunia akhirat insyaAllah.. versi dah dtranslate ke malay version :D..

AYAM GORENG HALIA

Bahan-bahannya:

• 6-8 ketul ayam
• 1 biji piman /capsicum (optional)
  
• 1/2 inci halia -di hiris sebesar batang mancis
• 1 1/2 tbs sos tiram
  
• Hirisan bawang besar
• 1 ulas bawang putih - dihiris
  
• 2 ulas bawang merah - dihiris
  
• Sedikit bunga kobis / carrot (optional)
  
• 2 biji cili api (optional )
• sedikit air
  
• Garam dan kunyit
• 1 batang serai >>yg ni kita tmbh
• 2 Helai daun limau purut di hiris halus>>yg ni pun kita tambah ehehe..tuk hiasan
  

Cara Memasaknya :

1. Gaul ayam dengan garam dan kunyit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan.
3. Masukkan halia, sos tiram dan sedikit air.
4. Kemudian masukkan ayam dan kacau rata.
5. Biarkan ayam masak, kemudian masukkan bunga kobis dan carrot.
6. Jika agak kering masukkan sedikit lagi air.
7. Masukkan hirisan bawang besar dan cili api. Kacau sebati.
8. Perasakan garam dan bolehlah di hidangkan. Selamat Mencuba!

Rich Marble Choc Cake Sheila Mambo

RICH MARBLE CHOCO CAKE SHEILA MAMBO

Salam minggu n selamat pagi sume!! :-)

Lamanyer tak buat kek! mcm meroyan jerrr ehehe... roti pun lama tak buat tgh plan nak buat roti jugak ni ehehe...Kita buat kek ni malam td gitu gini abis kul 12 tgh malam ehehe... bukan buat kek ni satu jer ada lg satu kek yg biasa kita buat tuuuuuu ehehe.... Blueberry ciskek sempena my ninja besday :-) tanyer dia nak kek apa? dia kata ciskek, lega betul sbb senang cuma leceh byk step dia jer tuu tp senang since dah byk n3 pasal blueberry ciskek tu tak yahlah tayang nanti ada org tak nak tgk hihihi...Untuk Kek marble ni mmg kita suke jenis2 atau specis2 kek butter gini sbb rasanyer lagi sedap n simple buat pun tak leceh, katanyer resepi asal ada topping ya? tp rasanyer ni pun dah cukup sedap tanpa topping sbb mmg rasa coklat yg byk sekali! Pastu lembap jerrrr makan td ni, mcm biasa gula kita kurangkan :D, memula nmpk kek ni kat umah KAK ZAI pastu KAKASMA klu tak silap dan yg terbaru umah KAK AYU sg, masing2 dgn corak2 marble yg cantek kitanyer marble jer tak mo jadi sgt :D.. Kak Zai ambik resepi ni dr dapur KACIP dan kacip pulak ambik dr FP SHEILA.. Jdnyer kita cnp dr dapur KAK ZAI, apa pun mintak halal n cnp juga resepinyer kat sini mekseh sume!!!

RICH MARBLE CHOCO CAKE SHEILA MAMBO

Bahan-bahan :-
125 gm dark coklat, dicincang dan dicairkan
125 gm mentega
125 gm gula kastor>>cuma 115g jer
2 bj telur, dipukul ringan
155 gm tepung naik sendiri
80 ml susu cair [saya guna susu segar]>>yg ni pun kita guna fresh milk
1/2 sdt esen vanila

　

Cara-cara :-

1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit dan esen vanila. Pukul lagi.
4. Tuang susu dan selang seli dengan tepung. Gaul adunan sehingga sebati. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
5. Satu bahagian dimasukkan dark coklat yg telah dicairkan. Manakala satu bahagian dibiarkan kosong.
6. Griskan loyang. Tuang adunan plain diikuti adunan coklat. Lakukan sehingga habis kesemua adunan. Lorekkan dgn garfu atau toothpick untuk menampakkan corak.
7. Bakar pada suhu 170'C selama 45 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan dan bolehlah dihias dengan topping.

Nota :- Saya cairkan coklat guna kaedah mikrowave, sebab tu cepat. Ikut resepi asal ada toppingnya tapi saya tak minat nak bubuh sebab kek ini dengan sendirinya dah cukup sedap. Selamat mencuba!