Sicilian Orange Cake

SICILIAN ORANGE CAKE

Salam sume!!! :-)

Yappari! hari ni batuk2 pulak! iyyaarrrrkkk! pagi2 batuk mmg rasa nak ter ter ajerrr eeeuuwwwww! aaaaaaarrrggghhhh! paling lemah kalau batuk2 sebelah pagi ni huh!

Buat kek ni mlm td sbb ninja tu diner kat luar, lg pun ada 3 biji oren tergolek golek dr minggu lepas :D sedap bangetttttt! kita mmg suke jenis2 kek mcm ni mmg tak hingat kalau makan byk! yg paling best sbb dia moisttttttttttttt sgt! buat half portion dr resepi asal.. sbnrnyer kan plan nak buat kek oren yg kak hana buat sbb tu beli oren dr minggu lepas!, pastu tak jadik pulak! nmpk pulak oren cmg PUN tak jadik jugak! last2 nmpk kek ni kat umah KAK JUN YUMMYLICIOUS baru sampai seru! untuk sukatan gula kita kurangkan sbb dah ada icing dia tuuu kalau tak mmg manis keletang! Original recipe from HERE, thanks!!! Mintak izin n halal kak jun resepinyer! Maceehhhhh! :D Boleh pergi rumah NENEK HANA jugak ya, g umah KAK RIMA pong boleh! eh eh, nak g umah KAK YATIE pun ok jugak :D

SICILIAN ORANGE CAKE

Ingredients

• 250 g lightly salted butter, at room temperature, plus extra for greasing
• 250 g caster sugar>> i used 200g caster sugar but make sure orange juice yg digunakan manis :D
  
• 4 medium eggs
• 1 1/2 tsp finely grated orange zest
• 250 g self raising flour
• 85 ml freshly squeezed orange juice
• For the icing:
• 125 g icing sugar
• 5 tsp freshly squeezed orange juice

Method:

1. Preheat the oven to 170C. Grease and line a 22-cm clip-sided round cake with non-stick baking paper.
2. Using an electric whisk, cream the butter and sugar together for 4-5 minutes until very pale. Beat in the eggs, one at a time, beating very well between each one, if necessary adding a spoonful of flour with the last egg to prevent the mixture from curdling. Beat in the orange zest. Add the flour all at once and mix in well, then slowly mix in the orange juice.
3. Spoon the mixture into the prepared tin and bake on the middle shelf of the oven for 45-50 minutes or until a skewer, inserted into the centre of the cake, comes out clean. If it starts to brown too quickly, cover loosely with a sheet of lightly buttered foil.
4. Leave the cake, in its tin, to cool on a wire rack, then carefully remove the sides and base of the tin and peel off the paper. Put it onto a serving plate.
   For the icing, sift the icing sugar into a bowl and stir in the orange juice until you have a spreadable consistency. Spread it over the top of the cake, letting it drip down the sides, and leave to set. Serve cut into slices, and store any leftovers in an airtight container.

Tiramisu Biscotti

TIRAMISU BISCOTTI

Salam pagi sume! :D

Achoooooommm! selsema kita sgt teruk sampaikan tido pun kena duduk punyerlah sesak napas nak bernafas! Mudah mudahan hari ni kurang lah yerrr, byk bersin takut terbatuk sbb tekak ni mcm dah sebal pulak! haish! kalau selsema mesti ada geng yg akn sambut jugak teman rapat dr dulu cik batuk2, lomah betul kalau kena batuk2 ni..

1st time buat atau makan tiramisu niii, jgn tak cayer betull tawwww! tak tipu :D kalau tgk tu mcm pelik jerrrr tgk tiramisu niii DAN yg kat atas ni 2nd attemp wakakaka... SEBAB? SEDAPPPPPPPPPP! itu hari buat sampaikan terlupa nak snap gmbr :D yg kat atas ni semalam ptg buat jdnyer malam dah leh terus ambik gmbr kalau lmbt snap takut licin lagi :D Resepi ambik kat umah KAK HANA, macehhh kak! Mintak halal n izin rezepinyer! Resepi asal dr KAK E myR tenkiuuu juga buat KAK E!!! :-) next time cuba versi kek pulak tp yg beskut ni pun dah teramat sedapnyer :D utk gula kita kurangkan maklomlah kang ada org komplen manis! :D

TIRAMISU BISCOTTI

Bahan-bahan

• 1 peket biskut lady finger @ biskut tiramisu
  
• 250g cream cheese
  
• 200ml whipping cream
• 1/2 cawan gula halus>>yg ni kita guna 1/3 cwn jer
  
• 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
• 1 sudu makan serbuk nescafe
• serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
2. Satukan gula, cheese dan cream.
3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu.
4. Celup biskut ke dalam air nescaffe sehingga basah@lembut.>>Untuk proses ni kita cdgkan spray mcm kak hana buat utk elakkan biskut td lembik.
   
5. Susun biskut tadi ke dalam mangkuk@bekas.
   
6. Sapukan adunan cream+cheese tadi atas biskut.
7. Susun lagi biskut yang selebihnya sapukan nescafe n baki cream cheese td.
8. Kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar.
9. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya

Pocari Sweat n building

Salam kembali :-),

Rumah dah siap kemas, masak belum lagi :D tunggu dulu sbb nak tunggu dah nak TERmakan baru masak, biasa org tak sedap bdn kurang makan kan? kita tak pulak, kalau tak sedap kita keja nak mencarik makanan yg pedas2 sup2 sumeeeeee nak yg pedas2 :D

Tgk bangunan kat atas tu, cuba carikkkkk mana satu rumah yg kita sewa wakakakaka... i dah bg clue dah tuuuu ^_____^ sapa dapat tekak bg hadiah :D hihihi..... lokasi tempat ambil gmbr tu kat tingkat 6 tempat dimana budak2 bermandi manda dan memekak :D aiseeyyyyy.. tak dapat teka ke? rugilah mcm tu ahahaha... jom tgk citer kat bwh pulak

V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
Apa diaaaaa tuuuu????? :P
POCARI SWEAT..
Apa?
Tak pernah dgr? kita sbnrnyer yg tak pernah dgr wakakakaka...
Alkisahhhhh...

POCARI SWEAT

Citernyer bermula gini lah ya, kita singkat kan udah lah yerrr bwk2 berehat ya bdn tak sedap tuuuu kang penat carik alasan tak nak masak n kemas umah :D, kita jd fanatik sejak tahu n jumpa air ni sbnrnyer, beberapa minggu yg lepas masa dah nak mula2 pindah, g shopping mcm biasanyer brg2 dapur lah, tergerak ati kita nak tanyer ninja tu, aiseeyyyyyyyyman! naper tak bgtau awal2! huh! sampaikan beberapa tahun yg lepas kita meroyan suruh someone poskan air 100PLUS ahahahaha... alkisah air ni sebijik 100PLUS! cuma dia tak de soda! itulah yg ninja tu xplain kan, haaaaa..skrg ni sapa yg nak kena sekeh agaknyer???? wakakakaka.... rupanyer rupanyerrrrrrr itulah airnyer!!! kat mesia ada kot, HALAL tawww! dia membebel sepanjang berbelanja sbb ke sengalan kita selama ni :D tak pelah buat derk jerrr sbb tinga kita ni mmg dah tak lot dgn apa2 pong! hihihi...

Jdnyerrrrr, nilah air buat ilangkan atau kurangkan demam :D sejak dr tuuu tiap2 minggu akn ambik berbotol botol sbb hari2 kita minum air tu :D sebotol tu mahal jugaklah dlm RM3 tp pedulik apa kan sbb nak balas dendam selama 7 tahun duk kat sini tak minum 100PLUS :D, oleh yg demikian KITA MINUMMMMMMMM duluuuuuuuu!!!! Bismilahirohmanirrohimmmmm...

Jemput minummmm :D

Khai Yat Sai/Thai Stuffed Omelete

KHAI YAT SAI/THAI STUFFED OMELETE

Salam sume! :-)

Sowi ya tuan umah sejak semalam tak sihat, 1st 2nd day mmg teruk sikit lah nanti dah 3rd day dah rasa ok sikit. Untuk yg berkunjung akn di balas kemudian ya insyaAllah! NAk merehat kan bdn sikit mcm tak leh nak bgn sgt ni sbb satu bdn sakit2! :-(

Ni menu semalam, menu thai :D suke sgt mencarik menu thai kat umah KHUN TUMMY di 3 HUNGRY TUMMIES again!!, mmg sume best2! maklomlah yg tukang tulis ni pong duk kat siam hihihi... Neway tummy, mintak izin n halal juga resepinyer, thanks! :-) Resepi ni ala2 telur bungkus, sedappp! Diner semalam buat menu atas ni, tom yum dgn sayur campur jerr! sbb penat..

KHAI YAT SAI/THAI STUFFED OMELETE
Source 3 HUNGRY TUMMIES

serves 4 as part of a Thai meal

you'll need;

• 4 eggs, beaten with dash of salt and white pepper>>n fresh milk, i added
  
• 500g of minced chicken or mince of your choice
• 1 onion, chopped
• 2 tomatoes, chopped
• 2 spring onions, chopped
• 2 stalks of coriander leaves, chopped
• 2 cloves of garlic, chopped
• 4 bird chillies chopped
• 2 tbs of oyster sauce
• 2 tbs of tomato sauce
• dash of fish sauce
• dash of soy
• salt and white pepper to taste
• spring onions for garnish
• Mix Vege>>i added
  

Method:

• In a hot wok, fry the beaten eggs. Move and tilt the wok around so you'll get a thin and rather large omelet. Remove from the wok and put it into a large bowl.
• Fry chopped garlic and chilies follow by the chopped onions, when everything is soften and a little brown add in the mince chicken. When chicken is no longer pink, chuck in the chopped tomatoes.
• Add seasonings and continue to cook for a minute or so.
  
• Finally add the chopped herbs and thicken with a little corn flour solution.
• Pour the meat mixture into the omelet mould. Place a plate over the bowl and invert it.
• Garnish the stuffed omelet with spring onions.
• Serve it with plenty of steamed rice, a simple vegetable stir fry and chilies in fish sauce.

Asam Pedas Nyonya

MATAHARI TERBIT

Salam kembali sume! :D

Memula layan gmbr kat atas tu dulu baru kita layan lauk kat bwh tu :D haish! hari ni tak de benda yg nak dbuat asyik nak golek2 jerrrr kerjanyer :D Malas nak taip byk2 sbb byk kerja ni sbnrnyer asyik tangguh dah menggunung dah kain2 tu :D

Resepi ASAM PEDAS NYONYA dr CMG, sajer lah buat pekat2 gitu sbb kita suke kalau guna ayam baru kita buat cair2 sikit :D pedas jgn ckp sbb kita mmg letak lada lebih DAN since kita ni PEMALAS main blend jer sume dgn biji2 lada hihihi..malas nak buang biji kalau tak gatal2 sume tgn huh! Mcm biasa mintak izin n halal resepinyer ya cikmat, mekasehhhh!!!

ASAM PEDAS NYONYA

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 4 keping daging ikan tenggiri, cuci bersih dan toskan
• 2 kelopak sawi jeruk (optional)>>Tak masukkan :D
  
• 2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap satu>>Tak de stok!
  
• 1 genggam daun kesom
• 1/2 cawan jus asam jawa
• 1/2 cawan cili kisar
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnnya

BAHAN KISAR HALUS :-)

• 6 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras
• 1/2 inci belacan
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1 hirisan nipis lengkuas
• 1/2 camca teh lada hitam biji (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Tuang air secukupnya. Kacau dan biar mendidih. Tambah sawi jeruk, bunga kantan dan daun kesom. Biar mendidih.
2. Masukkan ikan dan jus asam jawa, kacau perlahan. Perasakan dengan garam dan secubit gula. Biar masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan ulam-ulaman...(sesiapa nak letak serbuk perasa pun boleh..)

Cocoa Bottom Banana bars

COCOA BOTTOM BANANA BARS

Salam sabtu sume! :D

Hari ni lepas lunch laling kena g meeting, jdnyer mmg akn tersgt boringnyer kalau dia tak de hari minggu mcm ni, tak de org yg nak dibuat sakat.. Haish! Jom layan antara kek dgn bronis kita ni :D.. Nmpk KAK AYU SG publish n3 bars ni terussssss ajer zasssss g dapur sbb pisang kita pun ada lg 3 biji jdnyer boleh jadi separuh adunan ajerrr, sbb adunan ni mmg sikit jdnyer kalau buat half portion teramat sikitnyer hihihi.... tp ada bagusnya sekali makan terus abis! Yg layan pisang2 ni kakak dgn si kecik ajerr yg abg dia kurenggg dgn pisang2 nii...

Tapi peliklah, adunan cekelat dia chewy2 manja taw :D adunan atas yg asal lembut! wakakakaka... sbb tu kita kata diANTARA kek n bronis, sedappppppp!!!! buatnyer pun tak ssh mana, sekejap jer siap :D Resepi cnp dr umah KAK AYU sg, kak ayu ambik kat umah KAK JUN YUMMYLICIOUS cayang bucuk iteewwww :D resepi asal tak tahu :D Mintak izin n halal recipenyer kanda2 ku sekalian, macehhhhh!!! pas ni byk kerja nak buat maklomlah baru balik dr pasar! :D Happy weekend!!!! :-)

COCOA BOTTOM BANANA BARS
Original Recipe from HERE

Ingredients:-

• 1 cup sugar-(Ayu used 3/4 only)
• 1/2 cup (1 stick) butter, softened-(about 113g)
• 5 ripe bananas, mashed-(Ayu put more)
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 cup unsweetened cocoa powder

Directions:

• Preheat oven to 350 degrees. Grease a 13x9 inch baking pan (or, if you have a special brownie pan, go ahead and grease that...these pans are the best!).-
• Beat sugar and butter in a bowl until creamy.
• Add bananas, egg and vanilla and beat until well blended.
• Combine flour, baking powder, baking soda and salt in a medium bowl. Add this mixture to the banana mixture and beat until well blended.
• Divide batter in half. Stir cocoa into one half. Spread the chocolate batter into the prepared pan. Top with the plain batter; swirl with a knife.
• Bake for 30 to 35 minutes or until edges are lightly browned and a toothpick inserted in the center comes out clean.
• Cool completely in pan on a wire rack. Cut into bars.

Sources:-From yummylicious-jun.blogspot.com

Puding Laici

PUDING LAICI

Salam kembali!! :-)

N3 last tuk hari ni sbb jap g nak g tadika akak ada sesi temubual dgn cikgu kelas kakak, apa dlm bahse melayunyer eak? alaaaaa... mcm nak ambik kad penyata tuuu nanti citer pasal ank2 kat umah yg cikgu pulak citer kelakuan dia kat sekolah, lebih kurang gitulah, rasanyer tak de kot kalau kat sekolah mesia cuma masa ambik kad penyata jer kot! ehehehe... Minggu depan kena g meeting pulak kena menghadirkan diri sbb kakak dah semester terakhir kat tadika pastu dah sibuk main submit itu ini dekat japanese school pulak, itu kerja ninja bukan kerja kita sementara ni meeting mmg melibatkan ibu2an ajerr ada jugak bapak2 yg dtg, yg ni kes maknyer org thai tp tak leh berkomunikasi dgn cikgu, kita ni buat derk jerr fasih ke tak kalau kata kena dtg kena lah dtg jugak dlm bebal tu wakakakaka... Kak Ayu cayang dr singapore tanyer opsss.. mak ayu ya? hihihi.... kita berkomunikasi dgn ninja tu japanese n english lah, mcm rojak sikit tp rojak kita ni sedap sikit wakakakaka...TAPI kalau dekat luar nak ngumpat baik2 ckp melayu ahahaha... melayu yg ninja tu phm lah kan :D dgn kids mmg ckp jepun kdg tu si ank pulak yg menyoal kita gini, 'mama tahu ke ini apa itu apa?' haish! yer yer!! ckplah mama dgr niii, wakakaka.... yg si ank pun xplain :D gitu lerrr keadaan kat umah, ajar bahasa melayu dia org ckp jugak n fhm bahasa melayu kalau kena MARAH wakakakaka.. sbb mak dia tak pandai nak marah dlm bahse jepun hihihi...

Balik resepi kat atas tuuu ya, nmpk umah KAK UMMI kuantan pastu kat umah KAK NOR TRG pulak buat! haish! tak leh jadi dekat2 ptg jugak kita projek :D maklomlah yg tak de telur2 ni lajuuu jerrrrr kalau nak buat :D Resepi asal dr KAK HANIELIZA n sukatan kita ikut sukatan kak nor yg telah ditukar ke cawan metrik, macehhhhhh kanda2 ku sekalian! mintak izin n halal resepinyer, cnp dr umah KAK NOR TRG cayang bucuk :D

PUDING LAICI

Bahan>>yg ni sukatan dr kak hanieliza

• 10 gm agar2 serbuk atau 1 paket agar2 biasa [28 gram]
• 6 gelas air
• 11/2 cawan gula
• 1 tin susu cair
• 1 tin laici dlam tin... [mesin sikit]]
• 1 tin laici [untuk hiasan]

Cara:

1. Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.

2. Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]

3. Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair.

4. Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil]. Bila dah sejuk masukkan dalam petisejuk.

5. Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

NOTA

Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan [jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk mmemakannya.....

Tuang susu cair+air laici yummmmyyy! :D

Bahan

• 1 paket agar2 serbuk (10gm)
• 5 cawan air ~ cawan metrik
• 8 sudu besar gula ~ lebih kurang 3/4 cawan metrik
• 1 tin susu cair
• 1 tin laici ~ dimesin/blend dgn 1 cawan air laici dlm tin
• 1 helai daun pandan ~ ni k.nor tambah

Cara:
1. blend laici dgn 1 cawan air laici. Blend kejap jer jgn sampai lumat/halus.
2. lebihan air laici tu K.Nor jadikan kuah masa makan puding tu (sejukkan dulu utk dptkan rasa yg lebih nyaman masa makan hehe)