Nikujyaga

NIKUJYAGA

Salam kembali buat semua :-),

Syuh syuh syuh.. ni nak halau penyakit M yg dah dtg dr pg td huh! MALASSSSS sgt hari ni keja pun lambat2 jerrr buat :P ehehe... makan lauk belen dulangi LAUK BELEN buat bekal si kakak dgn abg g sekolah td sbb menu kat tadika hari ni NIKUJYAGA :D, sedap jugak pd tekak jakun mcm kita ni dan sbbnyer d publish jugak kat sini sbb ninja tu suke! dia kata sedap kalau sebelum ni buat asyik fail jerrr kang termasin termnanis ekekeke.... dah byk kali guna resepi ni baru lulus penuh ekekeke.. resepi asal ada letak mirin sejenis alkohol tp skip pun boleh sbb mirin ni asalnyer manis sbb tulah tak kisah kalau skip sbb dia dah ada gula tp rasanyer dah ok dah ni kena kat tekak kita niii :D.. Resepi ambik kat japanesefood.about.com ... dia mcm simmered beef n potato lah ni lebih kurang mcm sup pun ya buatnyer teramatlah senangnyer yg ni baru anak2 ninja yg pelik tu makan :D kita cnp jugak resepinyer kat sini pd sapa2 yg nak cuba.. :-) ross dah n3 dulu resepi ni tp tak cek pulak sumber dr mana.. :D

NIKUJAGA

Source>>japanesefood.about.com

Ingredients:>> i make half portion

• 1/2 lb thinly sliced beef loin, or pork loin, cut into 1 and 1/2 inch length pieces
• 4 potatoes, cut into quarters
• 1 onion, cut into wedges
• 1/4 lb carrot, cut into bite size chunks
• 1/2 package shirataki noodles
• 2 1/2 cups dashi soup
• 2 Tbsp mirin>>Leh skip mana yg non muslim leh masukkan mcm biasa :-)
• 2 Tbsp sugar
• 4 Tbsp soy sauce

Preparation:

Heat 1 tbsp of vegetable oil in a deep pot and saute beef quickly on high heat. Add onion, carrot, potato, and shirataki in the pan and saute together. Pour dashi soup stock and bring to a boil. Turn down the heat to low and skim off any foam or impurities that rise to the surface. Simmer until potatoes are softened. Add sugar and mirin and put a drop-lid. Simmer for about 5 minutes and add soy sauce. Simmer until the liquid are almost gone.

Makes 4 servings

Chocolate Custard Muffin

CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN

Salam n selamat pagi sume dpg jumaat :-),

Jom bf muffin minum dgn teh o tak pun ikut lah air mana yg berkenan ya .Dah lama sgt tak buat muffin, nmpk kat rumah KAK AZATIE pas tu kat umah sapa lagi ya lupa pulak tu yg terus terasa2 angin muffin dah nak mai, tp biasalah ttp buat muffin yg sama jgklah kan sbb dah jatuh chenta kan :D, CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN ni resepi asal kat umah CIKWAN windunyerrrrr lah kat cikwan ni mana pegi ya? harapannyer semoga cikwan n family sihat :-)... Tapi cnp dr umah KAKAK HANA jerr mintak izin n halal ya untuk resepinyer buat rujukan akn dtg sbb kita ni kalau salin2 kat buku mmg sana sini akn ada tgglkan cop ekekeke... Thanks 4 both of u... :-), resepi ni lebih kurang resepi coklat muffin kak yani mmg senang dan SEDAP! ehehe...

CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN

Bahan A
110ml air
1 1/2 sudubesar serbok koko
50gm gula merah (firmly pack)
25gm tepong jagung

Bahan B
35gm butter
35ml minyak jagung/sayuran
1 sudukecil esen vanila
65gm dark chocolate
1 biji telor
50gm gula
75gm tepong serbaguna*
1 1/2 sudukecil baking powder*ayak sekali

Cara-cara

1. Panaskan oven pada 180'c dan sediakan acuan muffin 6 lubang. Satukan bahan A dan panaskan diatas api perlahan hingga adunan licin, setelah itu tutupkan api (adunan akan menjadi seperti paste). Masukkan butter dan dark chocolate, kacau hingga adunan mencair dan bersatu kemudian masukkan minyak, gula, telor dan esen vanila. Pukul dengan mixer hingga sebati. Masukkan pula tepong dan sebatikan dengan spatula sekadar bersatu.
2. Sudukan kedalam muffin cup dan bakar selama 20-25minit/hingga masak mengikut oven masing2. Angkat dan sejukkan diredai.

Ketam Sambal Bertelur

MUNGA n BUAH dr KAK NOR

Salam kembali dptg khamis malam jumaat ;-),

1st nak ucapkan terima kasih pd semua yg menDOAkan buat kita n hb :-) semoga doa semua org termakbul insyaAllah amin... yg kat atas tu dr KAK NOR, tenkiuuu kak! :-) mentang kita kembang kempis kena puasa mkn kek huhuhu... :D Hari nii sibuk sikit angkat sofa yg lama tu pening dah tak tahu nak sumbat mana ruang kat umah ni sume dah penuh ehehe... yg menyemak sgt tu lah fish2 tank tu sume yg ada 4 tuuu kat ruang tamu huh! kalau tak leh golek2 lebih2 sikit :D..Segannyer nak bgtau hadiah anni kita ni apa.. :D SOFA lah! hihihi.. jgn gelak2 tawww ada makna tuuuuu :P, alhamdulillah tak kira apa pun yg suami bg kat kita kita cukup2 gembira sib baik tak leh dbawa kemana mana kalau tak sure mmg kita angkut kehulu kehilir.. :D ninja tu blurr dah tak tahu nak bg apa tu yg dia bg sofa tu sbb dulu2 kita berhajat nak beli tp tak beli2 :D kebetulan pulak delivery sofa tu hari ni kira mcm betul2 hadiah anni lah ni sbb sampai tepat waktunyer :D.. sbnrnyer hajat besor wife dia masih masih tak leh nak tunaikan :D tak pe slow2 ya :D.. Hari ni masak ketam.. lama dah masuk list menu nii nak buat pun senang kata TUAN RESEPI ni nak tunggu ketam bertelur lmbt baik kita yg bertelurkan dia dgn telur ayam lagi! ekekeke.... tenkiu KAKAK HANA yg kat jepun ya kiss kat bb darwish sikit :-). Mintak halal ya resepinyer letak sini dah kenyang pun ni :D cedap tawwww sbb ada telur ayam yg dtelurkan oleh tukang masak ekekeke... tak leh lama2 sbb lepas ni nak pkir menu speacial tuk malam ni :D,

KETAM SAMBAL BERTELUR

KETAM SAMBAL BERTELUR

Bahan-bahan

• 3 ekor ketam - cuci bersih dan kerat dua
• *10 tangkai cili kering - celur dan toskan (bgantung kepedasan masing2)
• *1/2 biji bwg besar @ 4 biji bwg merah
• *2 ulas bawang putih
• *1 inci halia
• 1 biji telur
• sedikit air asam jawa
• sedikit air
• garam dan gula
• minyak utk menumis
• hiasan - daun ketumbar@daun sup@daun bwg

Cara-cara

• Blend bhn yg bertanda *.
• Panaskan minyak. Tumis bhn blend tadi hingga cili masak dan pecah minyak.
• Masukkan air asam jawa. Gaulkan.
• Masukkan ketam dan juga sedikit air. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak. sesekali balik2kan yer.
• Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan kocok2kan.
  
• Kecilkan api, tuang telur tadi ke atas ketam. Biarkan seketika kemudian gaulkan sekejap sahaja. dan tutup api.
• Hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar@daun sup.

HADIAH PERKAHWINAN
ekekeke.... jgn gelak2 taw! besar makna dia hadiahkan sofa hihihi...

Sofa ni bentuk L ambik sipi2 jer lah.. :D kaler mmg pilih kaler ni sbb ada budak2 senang nak anto dobi kalau kotor :D..dah dah sudah2 ketawa ya :D

Hari ni hari apa?

Salam kembali sume... :D

Baru lepas nangis sob sob TAPI hati gembira sgt.. sbnrnyer hari ni our hari perkahwinan yg ke 9 tahun tak sangka dah lama mcm ni.. mengharapkan kekal sbb org selalu berkata langit tak selalunyer cerah... bila tiba mendung makan hujanlah ia ... doa semoga perkahwinan ni kekal itu lah harapan semua pasangan kan.. td ni baru dpt email yg buatkan kita tersentuh sgt selama ni dia bg jugak kad mcm ni tapi kali ni rasanyer yg paling buat kita tersentuh walau ayat dia simple da cukup buat kita bahagia :-) jap g barang sampai yea yea yea!!! hadiah anni tp mmg suami ku itu tak romantik langsung TAPI terima kasih jugak sbb dia nak bg!!! walau menda tu tuk sume org ekekeke... nanti dah sampai kita bgtau ya takut kang tak sampai2 pulak :D.. Leh g kat sini ya kalau nak tgk kad yg ninja tu bg kat kita :D suke3!!! g kat SINI ya mana yg tak phm tu buat2 phm sbb ayatnyer pendek tp buat kita sgt gembira sgt :D.. ehehe... gmbr makan2 jap g lerr kemas tak sudah lagi neh eheh!

Laksa Penang

LAKSA PENANG

Salam n selamat pagi sume :D,

Haaaa....ni menu semalam ya tp kalau nak boleh kena bg kuah jer lah yg ada belen kat dlm sebok :D, nak n3 semalam tak sempat pun huhuhu... ADA APA DGN HARI INI??? hari ni speacial sikit tp tak yah citerlah.. tunggu kita tyg next n3 kalau ada lah kan kalau tak de tak delah kan hihihi.... Berbalik pd laksa kita mmg specis yg sukakan laksa yg amat.. sedap sejak reti mkn dulu makan laksa b*d*2 jerr skrg sejak tahu mkn dgn ulam2 ni kan lg sedap apa lg mmg sukeeeeee sgt nak2 ada xtra taugeh timun dgn kobis walahhhh..enak banget thoo! Resepi kali ni ambik kat umah ROSS@JINTANMANIS.COM tenkiuu ya ross!!Sedap simple dan senang nak buat :D itu penting :D, akak ada tambah halia sikit tau jer lah akak ni kalau ikang2 yg drebus gitu mesti nak kurangkan bau dia sikit :D.. pepun sedap! Resepi mintak halal n izin ya ross tenkiuu!! ;-) Pastu akak sajer tak hancurkan sgt isi ikan tu cuma ramas2 gitu sbb sedap :D bukan malas taw! :P

LAKSA PENANG

Bahan-bahanya

• 8-10 tangkai cili kering
• 1/2 biji bawang besar
• sedikit belacan
• 6 ekor ikan kembung atau 1/2 ekor ikan saba ( makarel)
• 1/2 bungkus laksa kering- direndam, direbus & toskan
• ( kt jepun guna udon kering atau udon yang biasa tu)
• sedikit daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan
• 3 keping asam gelugor
• Bahan Sampingan
• timun
• salad
• limau nipis atau limau kasturi atau lemon
• telur rebus
• nenas
• hirisan bawang besar
• cili padi

Baru perasan lupa nak letak telur dgn nenas huhuhu...

caranye:
1. Rebus cili kering dan kemudian kisar bersama bawang besar dan belacan.

2. Rebus ikan kembung dan kemudian asingkan isi ikan dan tulang, air rebusan ikan tadi jangan dibuang. tulang ikan tadi dikisar dengan sedikit air, tapis dan curahkan dalam air rebusan ikan.

3. Isi ikan separuh diblender halus dan separuh lagi dimasukkan kembali dalam air rebusan ikan tadi, curah bahan kisar, asam keping dan bunga kantan, biarkan mendidih seketika, selepas itu masukkan daun kesum dan sesuaikan rasa, masukkan garam.

4. Masak kuah laksa biar sampai keluar minyak baru tutup api.
5. Rebus laksa kering dan telur serta sediakan bahan sampingan yang lain. racik timun, salad, nenas, bawang besar dan cili padi. letakkan mee laksa di dalam bekas dan susun bahan ulam-ulaman tadi kemudian curahkan kuah laksa. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba

Yogurt Fried Chicken

YOGURT FRIED CHICKEN

Salam kembali buat semua :D,

Hari ni buzy lah terlupa nak habiskan gosok baju yg semalam tu sbb cuaca mendung :D bukan salah cuaca salah tuan yg menulis ni :D tp betullah semalam hari paling memeningkan kepala kita, kol sana sini situ sinun urusan passport kita yg dah nak xpired bulan 4!!! hihihi.... TERIMA KASIH pd yg sudi menolong :-) terima kasih jugak kepada penerima panggilan kita niii byk kali kol sorilah ya :D last2 dpt berckp dgn 3rd cancelor kat kedutaan sini BARU lah fhm n KAK LG too! ekekeke....aiyaaaaa...camne passport dah nak xpired baru perasan sblm bulan 4 nak kena apply visa ke japan pulak punyer lah terdesak dan urgent sgt niii.. Citer lain kali makin pening kepala kita nanti ni :D kalau dah kompem akan bgtau :D yeaaaaaaaaa!!!! :D ok! ni Resepi dr sis LOVE kat blog LOVE2COOK ;-) tenkiu sis!! my kids love it! sbb kita tak letak itu paprika dan serbuk lada yg ssh nak eja tuu jdnyer tak pedas cuma gantikan serbuk kari cam KAKAK HAHA buat :D, resepi mintak izin ya sis kopipes kat sini pulak tenkiuuuuu for sharing!!!! n cnp dr umah KAKAK HANA ehehe... muaaaahhh!!! ambik sorang seketul :D n ayam ni dah terperap semalam lg :D ngeeeee....

Bahan-bahan

• Bahan (A)
• 1 ekor ayam ~ dibersihkan dan dipotong. Toskan air berlebihan. Pastikan isi ayam betul2 kering.
• 1 cwn/250ml plain yogurt
• 6 ulas bawang putih ~ ditumbuk halus
• 2 inci halia ~ ditumbuk halus
• 1 sb serbuk paprika
• 1 sb serbuk cayenne- ltk serbuk kari
  
• garam secukup rasa
• 2 tangkai daun kari
• Bahan (B)
• 1.5 cwn tepung gandum (boleh tambah sedikit tepung beras bersama)
• 1 sk baking powder
• 1 sb serbuk paprika
• 1 sb serbuk cayenne- pon ltk kari
  
• secubit garam
• -------------------------
• jus lemon (optional)
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Gaul sebati semua Bahan (A) dlm sebuah mangkuk. Biarkan perapan selama 2-3 jam (lagi bagus kalau semalaman).- hana buh skali jus lemon ngan bhn A tuh.
2. Dlm sebuah mangkuk yang lain, gaul bahan (B). (boleh juga menggunakan ziplock plastic bag)
3. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak betul2 panas...tapi tidak berasap.
4. Salutkan ayam dgn tepung dan gorengkan hingga masak. (jika menggunakan ziplock bag, masukkan bahan (B) dlm bag, diikuti dgn ketulan ayam yang telah diperap. Zip dan goncang).
5. Apabila ayam dah masak, angkat dan toskan minyak berlebihan.
6. Perahkan sedikit jus lemon ke atas ayam yang telah digoreng. Sedia dihidang! ;)
7. * penggunaan paprika dan cayenne boleh dikurang/ditambah ikut citarasa

Mini Sosej Roll

MINI SOSEJ ROLL

Salam dpagi rabu yg mendung :-),

Hari ni persekolahan bermula TAPI dr mlm td ada sikit taufan huhuhu.... nak marah sapa ni??? salah sapa ni??? geram pun ada ehehe.... geram kita ni sekejap jerr ;-)... Kita tak suke buat keja last minute kecuali sesuatu perkara yg kita suke buat last minute kita tak de lah angin2 mcm ni kan :D Malam td si ninja tu baru sibuk nak tgk bwk apa kat sekolah biasanyer mmg mcm tu part yg paling nyampah sekali bila terkeluar kat mulut dia kain burok????? kain burok??? atau nama jepun dia zoking..huh! pulaknyer bukan leh sembarang2, ada ukuran dia kena ada tali tuk gantung dia..KALAU umah ni ada mesin jahit tak pe cewahhh alasannn :P, ala...jahit sembarang jerr asal rapat ukur pun asal hendak jer malas dah nak bebel2 dia bual2 kita buat derk jerr :D kul 12mlm menjahit guna manual taw! towel laks tuuu sakit tangan n jari2 i yg montel nii :D.. mmg gitulah adat sekolah jepun kat sini.. benda yg HARUS ada setiap kali semester persekolahan bermula :D kalau lah kita pandai baca sume tulisan2 kanji tu mmg dah prepare awal2 dahh... si abang pulak pg td carik keja sekolah dia ntah mana huh! mmg gempa bumi terus ehehe... tp sempat buat roti :D panjang nak citer KEJADIAN mlm td dan pagi ni huhuhu.. jomlah sarapan roti jerr.. semalam punyer hal dah buat org sakit jiwa jom jom buat air panas buat sendiri ya :D Roti ni guna doh KAK TULIP myr.. lembuttttttttt mcm doh MAMAFAMI sukeeeee.. tenkiu ya untuk sumbangan resepi mintak halal juga resepinyer sekali lg dan lagi dan lagi letak kat sini :D..

BASIC DOH @ KAK TULIP MyR

500gm tepung high protein
90gm gula halus
4sb susu tepung
1/2 st garam
1 sudu besar bread improver
1 sudu besar bread softener
1 paket yis (11grms) mauripan
2 biji telur
3 sb butter
150-200ml air / air secukupnya .. adjust sendiri yer .. masukkan air sedikit2 masa mnguli doh ..
1sudu besar gluten/ wheat gluten ...

Cara-cara

1. Masukkan semua bhn kecuali air kedlm mangkuk mixer dan gaul

2. Masukkan air sedikit2 sehingga mendapat ketepatan yg dikehendaki (jgn masukkan terus semua air ) . Uli sehingga 20 minit .. lebih skit pun x per

3. Bila doh dah licin keluarkan doh dan bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yg dikehendaki.. Loyang pembakar disapukan dengan hanya sedikit butter n tepung gandum

note : untuk bun 25gm /ea ..utk mini sosej 25 grm gak .. n utk sosej ala2 lipan tuh 50grms .. (perghh apa punya bahasa la nih) .. untuk step nih x yah penaik kan doh .. terus ngan upacara potong memotong n timbang menimbang ..

4.Dah siap masukan inti baru ler panaik kan doh sehingga sekali ganda .. 1jam / lebih .. note : bagi proses menaik kan doh ni ..k.yati masukkan tray yg dah diisi ngan doh tuh dlm beg plastik yg besar dan ikat kat hujung nya ..

5. Bakar 160 - 170 degree selama 15 -20 minit .. api atas bawah .. note .. kalu tgk bahagian atas dh agak perang boleh padam kan api atas dan bakar dgn api bawah shj .. ini bagi mengelakan roti bahagian bawah tidak masak sepenuhnya.. (bakar dlm oven kt rak paling bawah )

6. Dah siap ..masa bun masih panas terus sapukan butter ke atas permukaan nya ..