Peach Muffin

PEACH MUFFIN

Salam pagi jumaat sume :-),

Lama dah tak buat muffin :D peach kita pun dah lama beli tin besorrrr lah pulak tu :D nmpk kak ayu buat muffin ni terussssss masuk list, tu pun peachnyer ada lg separuh tin.. Muffin ni sedap sbb ada potongan peach, sedap! tp mcm kak ayu kata budak2 mmg tak gemor lerrrr yg gemor org yg kuat makan mcm kita2 ni lah wakakaka... boleh tersedar ke sapa yg KUAT MAKAN tu? baling epal ya kak kikiki....

Resepi tgk kat umah KAK AYU SG, macehhh kak ayu! mintak halal n izin juga resepinyer. Resepi asal dr JESSIE @ HEARTY BAKES, thanks both of u!!!

PEACH MUFFIN

Ingredients:

• 180g unsalted butter (melted)
• 220g castor sugar (reduced to 200g) -(Ayu used 170g)>>ikut sukatan kak ayu
  
• 1/4tsp salt
• 2 eggs (lightly beaten)
• 250g low protein flour-(Ayu used cake flour)>>same2!!
• 2tsp baking powder
• 80g ground almond
• 100ml fresh milk-(Ayu added another 50ml)>>sama jugak
  
• 1 small can of peaches (diced)

Methods:

• Preheat oven to 180°C
• Prepare muffin tin lined with paper cups
• Sieved together low protein flour, baking powder, salt in a bowl.
• Add in ground almond and set aside
• In another bowl, mix melted butter with sugar, beaten eggs & milk. Stir till well combined
• Pour liquid mixture into the dry ingredients. With the spatula, gently fold all the ingredients to form a wet batter
  Add in diced peaches, stir lightly
• Spoon into paper cups and bake for about 25mins or till cooked Leave muffins to cool on cooling rack

Sources:-From hearty-bakes.blogspot.com

Som Tam

SOMTAM

Salam kembali sume!! :D

KEpanasan td ni sbb letrik tak de, cuaca mendung kat luar sana tu tp bygkanlah tak de angin sib baik bukan ala2 bbq lagi :D Oklah jap g nak masak, letrik tak de pun kita duk baring2 jerrr pdhal bukan letrik pun dapurnyer :D sajer mencarik alasan untuk berehat hihihi..

Ni lunch SEMALAM, diulangi SEMALAM, hari ni nak buat sup sbb kita suke sup :D.. Mcm biasa resepi yg dah biasa kita gunakan resepi sendirian berhad cuma style kita ikut dr umah 3 hungry tummies makan dgn grilled prawn, waduhhhhhhhhh tgk plate kat atas tu kita makan sorang2 kekenyangan sampai sakit perut sbb pedas! wakakakaka..... nxt time mmg kena lawankan dgn apa2 seafood yg di gril mmg sedap! Jom makan sup! :D btw, mana yg tak de betik muda leh ganti dgn timun atau carrot atau apple pun ok :D

SOMTAM

Bahan2>>

• 1 gengam penuh betik muda yg dsagat>> kita guna manual jer
• 1 genggam udang kering yg kaler oren, direndam dan toskan
  
• 1 btg kacang Panjang dpatah patahkan
• 3 ulas bwg putih size kecik
  
• 3 sudu makan atau lebih kacang tanah yg dsangan
• Hirisan Lobak merah >>ni tambahan nk cantikkan kaler som tam tu :D
• 5 biji cili padi atau kurang atau lebih
• 1 biji lime perah ambil jusnyer
• Air asam jawa ikut selera
• 4 biji ceri tomato
• 1/2 sb paste sugar atau sugar biasa tu pun ok
• 2 sb kurang atau lebih Sos Ikan
• Ajinamoto>> org thai mmg tak leh tggl ajinomoto dlm masakan dia org jdnyer kita skip yg ni..

Bahan sampingan

3 ekor udang di bakar atau lebih.

rasa dia masam, masin, manis, dan PEDASSS! :D sume pakej ada hihihi..

Cara2>>

Tumbuk bhn rencah dlm lesung atau lesung somtam seperti bwg putih, udang kering, lada n masukkan bhn cecair perasakan mana yg nak dtambah tambah lah ikut selera.. Sekurang kurangnyer guna besen besar senang nak gaul2 then baru masukkan bahan2 hiris seperti kacang panjang dan juga tomato, gaul sebati dan perasakan, sedia untuk dihidang!

Kole kole kacang II

KOLE KOLE KACANG

Salam sume! :D

Hari ni tak berapa sedaplah pulak bdnyerr, mcm2 lah kalau dah mula tak sihat.. Jom layan kuih ni buat bf atau num petang, buat malam tadi jdnyer pagi ni dah boleh makan..

Resepi ambik kat umah KAK AYU SG, n sukatan gula pun ikut sukatan kak ayu, just nice dia punyer manis, sedap! Mcm biasa mintak izin n halal kak ayu resepinyer! maceehhhhhh!!! Tapi kan kan guna tepung kacang ijau yg baru ni kan kaler dia lain sikit mcm dulu2 kita beli dia tak pekat sgt tu pasal kaler dia pun tak cung, tak pelah janji rasa dia sedap :D gtg!!

KOLE KOLE KACANG

Ingredients A:-
3 cups thick coconut milk(santan kara)
1 pandan leaf
1/2 tsp salt

Ingredients B:-
300g green beans flour
4 cups water
1 tsp brown colouring(optional)I didnt use

Ingredients C:-
420-450g palm sugar(I used 260g only)>>Sama mcm kak ayu
1/2 cup water

Ingredients D:-
11/2 cup coconut milk
a pinch of salt

Method:-

• Mix B and let it for 2 hours or overnight.(I didnt do this, I just mixed on the spot and proceed).
• Cook C till dissolve, let cool, strained and put aside.
• Cook D till form 'tahi minyak' and put aside.
• Mix A, B and C and stir well. Cook on a medium heat and keep on stirring continuously for 15-20 minutes or till it looks a bit 'oily'. When cooked, add the mixture into the tray which has been greased with oil. Flatten it and sprinkle the 'tahi minyak' on it. Let the kuih to cool then cut.

Sources:- From Resipi.net

Bubur Nasi, Sambal Getuk n Kailan Goreng belacan

BUBUR NASI

Salam kembali! :-)

Dah makan lom? kita baru sahaja kekenyangan makan som tum :D buurrpppp.. alhamdulilah :D kenyang sungguh! peluh di sana sini hihihi.... akceli ni menu semalam, tp ada tragedi pulak! haish! Nmpk bubur nasi kat umah KAK YANI terusssssss zaassssss! n for d 1st time kita masak bubur guna rice cooker wakakakaka... rice cooker yg dulu tu boleh masak kek sampai lah arwah rice cooker tu tak pernah buat un kek dlm rice cooker hihihi... dan rice cooker yg baru ni pulak mmg kena guna sume fungsi tu kalau tak nanti menyesal! :D Waaaaaa..manyak bagusss wwoooo masak bubur guna rice cooker tak de kerak2 tak yah ssh2 keja mengacau jerrrr wakakakaka... saya budak baru belajar kalau silap rotan ajerr!

Menu ni sesuwai tuk org2 yg tgk tak sedap badan yg sedap badan pun lglah sesuwai! leh rehatkan gigi drpa memakan benda2 keras :D kikikiki....

SAMBAL GETUK n KAILAN GORENG BELACAN

Sambal getuk kali ni sajerrr letak hirisan bwg yg di goreng dgn bhn2 lain td n asingkan bila nak tumbuk ikan bilis tadi, i likeeeeeee bwg byk2 :D Resepi mcm biasa resepi campak2 kita niii leh tgk kat SINI n3 yg sebelumnyer malas pulak nak mengCOPY PASTE sbb nak menggosok baju! :D hihihi...

Jemput tengok gambar sumeeeee!! :D

Sicilian Orange Cake

SICILIAN ORANGE CAKE

Salam sume!!! :-)

Yappari! hari ni batuk2 pulak! iyyaarrrrkkk! pagi2 batuk mmg rasa nak ter ter ajerrr eeeuuwwwww! aaaaaaarrrggghhhh! paling lemah kalau batuk2 sebelah pagi ni huh!

Buat kek ni mlm td sbb ninja tu diner kat luar, lg pun ada 3 biji oren tergolek golek dr minggu lepas :D sedap bangetttttt! kita mmg suke jenis2 kek mcm ni mmg tak hingat kalau makan byk! yg paling best sbb dia moisttttttttttttt sgt! buat half portion dr resepi asal.. sbnrnyer kan plan nak buat kek oren yg kak hana buat sbb tu beli oren dr minggu lepas!, pastu tak jadik pulak! nmpk pulak oren cmg PUN tak jadik jugak! last2 nmpk kek ni kat umah KAK JUN YUMMYLICIOUS baru sampai seru! untuk sukatan gula kita kurangkan sbb dah ada icing dia tuuu kalau tak mmg manis keletang! Original recipe from HERE, thanks!!! Mintak izin n halal kak jun resepinyer! Maceehhhhh! :D Boleh pergi rumah NENEK HANA jugak ya, g umah KAK RIMA pong boleh! eh eh, nak g umah KAK YATIE pun ok jugak :D

SICILIAN ORANGE CAKE

Ingredients

• 250 g lightly salted butter, at room temperature, plus extra for greasing
• 250 g caster sugar>> i used 200g caster sugar but make sure orange juice yg digunakan manis :D
  
• 4 medium eggs
• 1 1/2 tsp finely grated orange zest
• 250 g self raising flour
• 85 ml freshly squeezed orange juice
• For the icing:
• 125 g icing sugar
• 5 tsp freshly squeezed orange juice

Method:

1. Preheat the oven to 170C. Grease and line a 22-cm clip-sided round cake with non-stick baking paper.
2. Using an electric whisk, cream the butter and sugar together for 4-5 minutes until very pale. Beat in the eggs, one at a time, beating very well between each one, if necessary adding a spoonful of flour with the last egg to prevent the mixture from curdling. Beat in the orange zest. Add the flour all at once and mix in well, then slowly mix in the orange juice.
3. Spoon the mixture into the prepared tin and bake on the middle shelf of the oven for 45-50 minutes or until a skewer, inserted into the centre of the cake, comes out clean. If it starts to brown too quickly, cover loosely with a sheet of lightly buttered foil.
4. Leave the cake, in its tin, to cool on a wire rack, then carefully remove the sides and base of the tin and peel off the paper. Put it onto a serving plate.
   For the icing, sift the icing sugar into a bowl and stir in the orange juice until you have a spreadable consistency. Spread it over the top of the cake, letting it drip down the sides, and leave to set. Serve cut into slices, and store any leftovers in an airtight container.

Tiramisu Biscotti

TIRAMISU BISCOTTI

Salam pagi sume! :D

Achoooooommm! selsema kita sgt teruk sampaikan tido pun kena duduk punyerlah sesak napas nak bernafas! Mudah mudahan hari ni kurang lah yerrr, byk bersin takut terbatuk sbb tekak ni mcm dah sebal pulak! haish! kalau selsema mesti ada geng yg akn sambut jugak teman rapat dr dulu cik batuk2, lomah betul kalau kena batuk2 ni..

1st time buat atau makan tiramisu niii, jgn tak cayer betull tawwww! tak tipu :D kalau tgk tu mcm pelik jerrrr tgk tiramisu niii DAN yg kat atas ni 2nd attemp wakakaka... SEBAB? SEDAPPPPPPPPPP! itu hari buat sampaikan terlupa nak snap gmbr :D yg kat atas ni semalam ptg buat jdnyer malam dah leh terus ambik gmbr kalau lmbt snap takut licin lagi :D Resepi ambik kat umah KAK HANA, macehhh kak! Mintak halal n izin rezepinyer! Resepi asal dr KAK E myR tenkiuuu juga buat KAK E!!! :-) next time cuba versi kek pulak tp yg beskut ni pun dah teramat sedapnyer :D utk gula kita kurangkan maklomlah kang ada org komplen manis! :D

TIRAMISU BISCOTTI

Bahan-bahan

• 1 peket biskut lady finger @ biskut tiramisu
  
• 250g cream cheese
  
• 200ml whipping cream
• 1/2 cawan gula halus>>yg ni kita guna 1/3 cwn jer
  
• 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
• 1 sudu makan serbuk nescafe
• serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
2. Satukan gula, cheese dan cream.
3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu.
4. Celup biskut ke dalam air nescaffe sehingga basah@lembut.>>Untuk proses ni kita cdgkan spray mcm kak hana buat utk elakkan biskut td lembik.
   
5. Susun biskut tadi ke dalam mangkuk@bekas.
   
6. Sapukan adunan cream+cheese tadi atas biskut.
7. Susun lagi biskut yang selebihnya sapukan nescafe n baki cream cheese td.
8. Kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar.
9. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya

Pocari Sweat n building

Salam kembali :-),

Rumah dah siap kemas, masak belum lagi :D tunggu dulu sbb nak tunggu dah nak TERmakan baru masak, biasa org tak sedap bdn kurang makan kan? kita tak pulak, kalau tak sedap kita keja nak mencarik makanan yg pedas2 sup2 sumeeeeee nak yg pedas2 :D

Tgk bangunan kat atas tu, cuba carikkkkk mana satu rumah yg kita sewa wakakakaka... i dah bg clue dah tuuuu ^_____^ sapa dapat tekak bg hadiah :D hihihi..... lokasi tempat ambil gmbr tu kat tingkat 6 tempat dimana budak2 bermandi manda dan memekak :D aiseeyyyyy.. tak dapat teka ke? rugilah mcm tu ahahaha... jom tgk citer kat bwh pulak

V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
Apa diaaaaa tuuuu????? :P
POCARI SWEAT..
Apa?
Tak pernah dgr? kita sbnrnyer yg tak pernah dgr wakakakaka...
Alkisahhhhh...

POCARI SWEAT

Citernyer bermula gini lah ya, kita singkat kan udah lah yerrr bwk2 berehat ya bdn tak sedap tuuuu kang penat carik alasan tak nak masak n kemas umah :D, kita jd fanatik sejak tahu n jumpa air ni sbnrnyer, beberapa minggu yg lepas masa dah nak mula2 pindah, g shopping mcm biasanyer brg2 dapur lah, tergerak ati kita nak tanyer ninja tu, aiseeyyyyyyyyman! naper tak bgtau awal2! huh! sampaikan beberapa tahun yg lepas kita meroyan suruh someone poskan air 100PLUS ahahahaha... alkisah air ni sebijik 100PLUS! cuma dia tak de soda! itulah yg ninja tu xplain kan, haaaaa..skrg ni sapa yg nak kena sekeh agaknyer???? wakakakaka.... rupanyer rupanyerrrrrrr itulah airnyer!!! kat mesia ada kot, HALAL tawww! dia membebel sepanjang berbelanja sbb ke sengalan kita selama ni :D tak pelah buat derk jerrr sbb tinga kita ni mmg dah tak lot dgn apa2 pong! hihihi...

Jdnyerrrrr, nilah air buat ilangkan atau kurangkan demam :D sejak dr tuuu tiap2 minggu akn ambik berbotol botol sbb hari2 kita minum air tu :D sebotol tu mahal jugaklah dlm RM3 tp pedulik apa kan sbb nak balas dendam selama 7 tahun duk kat sini tak minum 100PLUS :D, oleh yg demikian KITA MINUMMMMMMMM duluuuuuuuu!!!! Bismilahirohmanirrohimmmmm...

Jemput minummmm :D