Kuih kole Kacang

KUIH KOLE KACANG

Salam ramadhan yg ke 15 sume :-)

Dah stgh bulan berpuasa ya? kejap jerrr rasa, sbb belum ada persiapan punnn :( Semalam badan kita ni tak berapa nak sedap masa dah nak berbuka tuu, lepas tu berbuka pulak pedas2 n masam2 sbb makan sup tulang, lepas tu apa lagi bdn terus mcm nak pitam gitu, terpaksa baring jerr kepala dgn perut sakit betull :( td bersahur pun minum air jerr langsung tak leh nk masuk dlm perut walaupun hanya 3 biji kurma uuuuwwwaaaa....

Ni menu berbuka ntah hari yg keberapa kita lupa lagi :D Resepi dr Che`iza ni kita suke, terasa betulllll ke kole an nya ehehe... Mcm biasa kita letak lagi resepinya kat sini n minta izin n kembali lagi resepinya, terima kasih. Untuk setiap kunjungan juga, terima kasih, kalau kita sihat kita BW, kalau kurang sihat malam2 karang lah mata kita segar balik :D

KUIH KOLE KACANG
Resepi Asal : Che'Iza MyR

Bahan-bahan ( 7-8 orang )

• ** 1 cwn santan pekat

• 1 cawan gula merah*
• 2 sb gula pasir*
• 1 cwn air*
• beberapa helai daun pandan disimpul*
• 2 cwn santan
• 1 cwn tepung kacang hijau
• secubit garam

Resepi ni mmg best sbb tahap kemanisannya mmg ngam2 gitu kat tekak kita :D

Cara-cara

1. Masak bahan ** sehingga menjadi tahi minyak. Apabila siap, ambil tahi minyak yg terhasil dan biarkan lebihan minyaknya dlm kuali.
2. Masak bahan bertanda* sehingga gula larut sejukkan dan ketepikan dulu.
3. Masukkan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dlm satu bekas kacau hingga sebati.
4. Masukkan adunan tadi dlm kuali yg berisi lebihan minyak kelapa tadi.Selalu di kacau agar tak bergentel nanti. Masak hingga pekat, tuang adunan dlm bekas atau loyang.
5. Bila adunan sejuk bolehlah dipotong, terlebih dulu taburkan dgn tahi minyak... Siap...

3 in 1 recipe :D

CEK MEK MOLEK, KERIA, CUCUR BADAK

Salam kembali :-) wink wink**

Kuih ni berbuka hari yg keberapa lupa masa g sekolah itu hari. Balik dah penat bdn pun lemah2 jerr, ini ajer yg dpt kita buat utk diri sendirk dgn air soya, utk ninja kita masakkan menu yg senang jugak ehehe...

Resepi yg sama, cuma buatlah 3 jenis senang citer sbb serunding pun dah tersedia ada dlm esbok, dapat keria 3 ketul, cucur badak 3 ketul dgn cek mek molek 2 ketul sbb besar kot :D Kak QQQQQ!!! mekaseh resepinya! mintak izin lagi dan lagi ya :D

KUIH KERIA
Resepi Asal : KAK QUINNIE MyR

Bahan-bahan ( 15 biji )

• 500 gm keledek (saya buat keledek merah + putih)
• 1 cawan tepung gandum>>yg ni bergantung dgn tekstur keledek sbb kita tak semuakan
  
• 1/4 cawan tepung ubi kayu
• 1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air
• Sedikit Garam>>kita tambah

Keria suke cek mek molek lalalala..

Cara-cara

1. keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.
2. toskan keledek dan lecek hingga lumat
3. campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.
4. ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.
5. goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.
6. panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. padamkan api dan bolehlah dianggkat.

cucur badak yg kesepian~~

Sotong Bakar Tom Yum

SOTONG BAKAR TOM YUM

Salam ramadhan yg ke 14 sume :-)

Lamaaaaaa sgt dah tak buat sotong bakar mcm ni, buat sekali dulu2 pastu terus tak pernah buat sbb byk sgt menu lain yg nak dicuba>>alasan org malas :D

Resepi asal dr KAK HANIELIZA, kita cnp dr dapo kak hana :D. Kepada penyumbang resepi sebenar terima kasih berkongsi dan minta izin n halal kembali utk di kongsikan kat sini :-) Tak di lupakan juga buat pengunjung semua, terima kasih setiap kunjungannya m(_ _)m

SOTONG BAKAR TOM YUM (Resepi asal Ikan Siakap)
Sumber : KAK HANA

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan siakap (dibersih dan dikelar)>>yg ni gantikan sotong
  
• 2 sudu besar pes tomyam
• 5 helai daun limau purut
• 1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
• 1 biji tomato (potong 6)
• Aluminium foil kita letak daun pisang jugak!! hihihi...

Bahan Kisar

• 2 biji cili merah
• 3 biji cili api
• 3 batang serai (ambil bahagian putihnya)
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Lengkuas yg ni kita tambah :D

Makan ini sahaja dah cukup mengenyangkan tanpa nasi :))

Cara Memasak

1. Gaulkan semua bahan yang dikisar serta pes tomyam dan tuangkan ke dalam alluminium foil. (*jangan masukkan garam kerana pes tomyam selalunya dah masin)>>yg ni kita masak dulu rempahnya sampai naik bau barulah gaulkan dgn sotong td :-)
   
2. Letakkan ikan, daun limau purut dan tomato. Kemudian bungkus kemas ikan tersebut.
3. Letakkan di dalam kuali (non-stick pan) dan bakar di atas api sederhana selama 30 minit (aku wat stail ijan, bakor lam oven ngan suhu 200 selama 30min).
   
4. Tutup api dan perah air nipis/kasturi semasa menghidang.

Homemade Air Soya

HOMEMADE AIR SOYA

Salam kembali sume :-),

N3 yang ni pun auto publish sbb skrg ni ada kat tadika :D Nmpk kak Q buat air soya ni terus termengidam nak buat jugak, air soya buatan sendirik lagi sedap rasanyer berbanding yg ada dlm kotak n air soya kat sini kita tak lalu nk minum sbb rasa dia lain lerrr.

Ok, buatnya tak ssh, sblm ni rajin buat tp jadik pemalas sbb nak kena masak dia tuu :D Resepi dr Kak yani yang semua org boleh buat :-) Minta izin kembali resepinya, terima kasihh! :-)

HOMEMADE AIR SOYA
Resepi Asal : KAK YANI

Bahan-bahan ( +/- 1 liter )

• 200g kacang soya
• 6 cawan air

Cara-cara

1. Basuh dan toskan kacang soya. Kemudian rendam dgn 6 cawan air selama 1/2 hari. Kalau air dah kurang boleh tambah.
2. Selepas rendam, kisar kacang soya tadi. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama 4 cawan air. Panaskan dengan api perlahan selama 10-15 minit.
3. Biarkan sejuk sekejap. Tapiskan air soya tadi dengan kain. Perahkan macam perah santan.
4. Dapatlah air soya dan okara. Okara ni boleh diguna untuk pelbagai masakan. Kalau suka manis boleh tambah gula dalam air soya tu.

Hampas kacang soya boleh buat nugget tapi sejak dah jumpa nugget halal tak dan nak buat lagi homemade nugget tunggu rajin byk sikit ehehe...

Burger Malaysia Suria

BURGER MALAYSIA SURIA

Salam ramadhan ke 13 bg kami di sini, bangkok :-),

Nama dia ceria sikit sbb kita guna doh donut suria sbb resepi tu senang nak ingat :-) Buat sikit ajerr dpt 3 biji, cukup lah utk di buat makan sbb yg makan pun kita sorang :D Tak tahu ni menu berbuka yg keberapa rasanyer lepas roti canai tu kot sbb sambal tumis lebihan tu yg kita jadikan utk burger ni sekali :D

Sebelum mengundurkan diri, minta maaf kunjung balas insyaAllah petang2 atau bila free ya, sbb hari ni kul 9 dah kena pergi tadika pulak ada event kat sana jdnye di dahului dgn ucapan terima kasih dgn setiap kunjungannya :-) Jumpa lagi insyaAllah.

DONUT SURIA
By courtesy of Puan Suria Insani of Resipi.Net

Bahan A

• 3 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar susu tepung
• 3 sudu besar lelemak sayuran (shortening)
• 3 sudu besar gula caster>>yg ni kita letak separuh dr kuantiti asal
  
• ** I like this count of threes....senang ingat!!!!
  

Bahan B

• 200ml air suam
• 2 sudu teh instant yeast
• => 20ml air tambahan jika perlu, bergantung kepada jenis tepung.>>yg ni kita tambah sbb lain tepung.
  

sebelum n selepas :D

Kaedah penyediaan

• Satukan semua Bahan A. Masukkan bancuhan Bahan B ke Bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. Kemudian uli doh hingga licin dan lembut.
• Terus terap atau bulat-bulatkan dan letak inti pilihan.>>utk cara2 yg ni boleh naikkan doh 2 kali ganda dulu, buang angin doh, dan terap atau bentukkan dia dan perap kembali sehingga doh naik kembali.
  
• Perap hingga naik dua kali ganda, lebih kurang 30 minit.
• Goreng dengan api sederhana hingga warna coklat keemasan.
• Salut gula icing atau celup dalam coklat cair.>>kalau buat burger malaysia tak yah lah letak gula yer :D sediakan sambal tumis n yg sewaktu dgnnya :-)
  

Milo and Oreo Jelly

MILO AND OREO JELLY

Salam kembali sume!

Ni n3 auto publish ya sbb tuan umah kat dlm library bekerja ehehe.... Puding pertama di bulan ramadhan :D senang sgt puding ni n sedap! lebih kn air sikittttttttt jer sbb nk dptkan kelembutan yg di kehendaki. Tenkiu kak rima n resepi asal dr Alongrozz (edited) thanks 4 sharing! tang milo tu heaven sungguh, terasa kecoklatan milonya :D btw, kalau milo kita tak pernah muak tp kalau coklat 100% mmg dah kurengggggg :D

Terima kasih setiap kunjungannya :-) tunggu petang nanti kita blogwalking insyaAllah. Mintak izin n halal kembali Alongrozz n kak rima(sumber) resepinya :-) mabeles! Buat semua selamat berbuka bila waktunya :-) jumpa lagi insyaAllah!

MILO AND OREO JELLY
Original Recipe : ALONGROZZ
Source : KAK RIMA

Ingredients :

• 1 packet / 10g Jelly Powder (Agar-Agar Powder)
• 750ml Water
• 160g Sugar
• 1 can (400g) Evaporated Milk
• 3/4 cup Milo Powder
• 1 pack (137g) Oreo Cookies - break into small pieces but keep the sandwich together

Milo layer harus lerr tebal2 ehehe... puding ni kita mkn dgn kuah susu cair sbb tak biasa mkn puding kering2 gini mesti nak buat kuah dia :D

METHOD:

1. Place jelly powder and water in a pot & cook until jelly is dissolved.

Add in sugar & cook until sugar is dissolved. Add in milk, stir well & switch off fire once boiled.

2. Separate 2 cups of the mixture into another pot & add in Milo powder.

Stir well until milo is dissolved.

3. Pour 1 cup of the Milo mixture into a square container and let the remaining half warm up on smallest fire. Let it set slightly on surface before pouring another layer. Pour the plain mixture on top. Sprinkle oreo cookies & let is set on the surface. Pour the remaining milo mixture.

4. Let it set completely at room temperature before chiiling it in the fridge.

Serve cold.

TIPS FOR LAYERING:

a. Do not wait until the layer is completely set before pouring the next layer, or else it will not stick. If this happens, scratch surface with a fork before pouring the next layer.

b. Make sure the mixture is still hot when pouring on the earlier layer so that it will stick well.

Nasi Daging Berempah n Air Asam

NASI DAGING BEREMPAH n AIR ASAM

Salam ramadhan ke 12 sume :-)

Hari ni kena pergi library jd volunteer kat sekolah, jdnyer dr pagi sampai separuh petang tak available :D InsyaAllah, kunjung balas kita buat bila free nanti :-) di dahului dgn terima kasih dengan setiap kunjungannya :-)

Menu ulang tayang yg tak akn jemu, jarang buat lagi pun skrg ni nasi2 mcm ni, ni termengidam pulak sbb beberapa hari ni nmpk blogger2 tayang air asam lahh aishh! Takpe melepaskan geram sehari jerr pastu taubat balik ehehe... Suke dgn resepi ni senang n sedap :-) Buat penyumbang resepi, terima kasih n minta izin n halal kembali resepinya. Jumpa lagi nanti insyaAllah! Moga semua org berada dlm keadaan sihat hendaknya insyaAllah!

NASI DAGING BEREMPAH n AIR ASAM
Resepi Asal : KAK FIDA

Bahan-bahan ( 8-10 orang )

• 1 kilo beras - basuh dan toskan
• 500 g daging - dipotong kecil dan bersihkan dan toskan.
• 1 cawan susu cair>>ganti dgn fresh milk sbb takde stok susu cair
  
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan sos cili>>yg ni tak masukkan takut pedas budak2 tak makan :D
  
• 1 cawan minyak sapi (atau mentega/majerin/minyak sayur/miyak jagung)
• Air secukupnya
• daun sup dan daun bawang - dihiris
• 1 cawan bawang goreng
• 20 ulas bawang merah*
• 10 ulas bawang putih*
• 2 sb ketumbar biji*-disangar
• 2 sk jintan halus/putih*- disangar
• 1/2 jari halia*
• 2 sb kismis*
• 4 tangkai cili hijau*
• penumis:- sedikit kayu manis,cengkih,pelaga
• 2 helai daun pandan - disimpul
• 2 batang serai - dititik
• 1sb rempah kari daging>>yg ni tambahan kita yg letak :D resepi asal tak letak ya
  

Cara-cara

1. Kisar bahan2 bertanda * hingga halus.Daging digoreng dahulu dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan kering sedikit dan ketepikan. >>Yg ni kita tak buat sbb lepas tumis sume bhn dan dah naik minyak n bau baru kita masukkan daging mentah n masuk air sikit tunggu mendidih n masak daging tu dan ikut step seterusnyer.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan penumis,daun pandan dan serai hingga wangi dan masukkan bahan2 kisar dan tumis hingga garing lalu masukkan daging goreng,jika ada air daging masukkan sekali.Masukkan pula sos tomato dan sos cili.
3. Masukkan secukup air dan masak hingga daging empuk lalu masukkan susu,kacau dan biar mendidih sebentar.Masukkan pula beras dan gaul rata.Apabila nasi hampir kering masukkan garam secukup rasa gaul lagi dan masak terus hingga nasi tanak.Tabur 1/2 bahagian daun sup,daun bawang dan 1/2 bahagian bawang goreng atas nasi dan tutup periuk.
4. Ketika menghidang,tabur lagi dengan lebihan daun sup daun bawang dan bawang goreng.

Kali ni buatkan sup jugak sbb budak2 lebih selesa mkn ni dgn sup, kita layan dgn air asam n salad2 ajerr :D

AIR ASAM
Sumber : ARAH

Bahan2

• 4 biji Cili >terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
• 1 biji Lada Merah Besar
• 1 ulas Bawang Putih
• 1 inci Belacan yg di bakar
• 1 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• 1 sb sos ikan
• 60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
  
• 1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
• secubit garam

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging :-)

Bahan Hiris

• Sedikit hirisan bwg merah
• Sedikit tomato di hiris dadu
• Daun ketumbar di hiris halus
• 1 biji cili di hiris bulat