Garlic Pepper Beef Steak n Easy Pepper Sauce

GARLIC PEPPER BEEF STEAK

Assalamu`alaikum wbt, salam pagi selasa sume!

Menu semalam :D ank2 kita peminat steak tp kena carik daging yg betul2 lembut, sbb yg perempuan cerewets sikit, dia malas nak kunyah lama2 gitu, tp kita suke daging liat2 ehehehe... yg kat atas ni mkn ber tiga dah kekenyangan masing2, kalau si abg sekeping tu dia boleh abiskan sbb mmg dia minatttttt sgt steak, kalau ayam dia kurang sikit tapi kakak pulak minattttt sgt dgn ayam :D yg kecik tu??? dia lagi senang, ada nasi putih jer pun jalannnn hihihi...

Ok, hari ni nak abiskan menggosok, semalam bdn letih sgt2 nak buat itu ini jadi terbantut sume ditambah pulak dgn mata kita ni tak berapa nak sedap.. Terima kasih setiap kunjungan! insyaAllah kunjung balas bila free nanti ya.. Moga semua org sihat2 hendaknya insyaAllah!

GARLIC PEPPER BEEF STEAK
Original Recipe : HERE

Ingredients:

• 1 tablespoon olive oil (1sb minyak Zaitun)
• 2 cloves garlic, peeled and crushed (2 ukas bawang putih, ketuk dan cincang halus)
• 1 tablespoon coarsely ground black pepper (1sb Lada Hitam yg di tumbuk atau blend)
• 2 pounds round steak, 1 1/2 inches thick (2 Keping daging steak)
• Salt (sedikit garam)
  

Sedap!!

Method (cara-cara) :

1)Preheat an outdoor grill for high heat and lightly oil grate. (Panaskan grill pan non stick atau apa2 kuali yg sesuai utk di bakar atau boleh guna outdoor grill mcm resepi asal>>kita takde ni :D)

2)In a small bowl, mix together olive oil, garlic and pepper. Score steak and rub with the olive oil mixture. (Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan2 tadi kecuali daging steak, sehingga sebati dan sapukan keseluruhan daging steak tadi sehingga rata keseluruhannya)>>yg ni perap sekejap dlm 15minit atau 30minit.

3)Place steak on the prepared grill. Cook 20 minutes, or to desired doneness, turning once. (Letakkan daging steak yg telah di sapu dgn bhn perap tadi dan grillkan di atas pan yg panas tadi, masak sehingga masak lebih kurang 20 minit atau sehingga masak, balikkan sekali sekala jika perlu>>untuk yg ni kita tutup satu bhgn dan bila balikkan dah tak payah tutup biar dia terbuka dgn api sederhana sahaja, angkat dan boleh di hidang dgn black pepper sauce atau sos kegemaran bersama salad dan kentang goreng)>>jgn di basuh kualinya atau buang lebihan air daging tadi sbb nk gunakan utk sos dia.

EASY PEPPER SAUCE

Untuk easy pepper sauce ni kita dah ubah cara dia n tambah sikit bhn2nya, kalau nak tgk resepi asal leh pergi link yg kita bg kat bwh :-).

EASY PEPPER SAUCE
Original Recipe : HERE
Olahan : ARAH

Bahan-bahan :

• 1/2 biji bawang besar di cincang
• 150 ml susu segar
• 1sb lada hitam yg ditumbuk/diblend>>nak lebihkan pun ok kalau nk pedas
  
• 30 ml whipping cream/ thickened cream
• 1 cube beef bouillon/1/2 cube stok lembu knorr, hancurkan
  
• Sedikit mentega
• Sedikit kicap manis utk gelapkan kuah tadi jika perlu
• Sedikit tepung jagung utk memekatkan kuah>>kalau tak masukkan pun ok
  

Cara-cara :

• Dengan mengguna grill pan yg sama utk steak tadi, tumiskan bawang besar yang di cincang tadi sehingga layu atau naik bau, dgn api perlahan.
• Kekalkan suhu yg sama, masukkan pulak susu segar dan cube lembu yg dah dihancurkan dan kacau perlahan perlahan, jgn sampai mendidih.
• Masukkan pula whipping cream sambil di kacau perlahan. Masak lebih kurang 2 minit.
• Kemudian masukkan pula lada hitam dan kacau lagi serta perasakan masinnya>> kita tak masukkan sbb dah masin.
• Akhir sekali masukkan kicap dan kacau lagi bolehlah dimasukkan kicap manis utk menggelapkan warna kuah, tak payan byk2 sgt, agak2 aja ya, dan masukkan sedikit butter, padam kan api dan kacau sehingga butter mencair dan sebati.
• Boleh dimakan bersama steak tadi, selamat mencuba!!

Basic Caramel Sauce

BASIC CARAMEL SAUCE

Salam malam JUMAAT :D

Lama carik resepi niii, bagai di cita ulam mendatang, leh rujuk kat umah POOK at DAILYDELICIOUS, mau marathon gosok baju :D

Untuk karamel ni tunggu n3 esok pagiii :D hihihi... nak selet roti pun sedap :P ahahaha.... mcm pook dia akn drizzle kan atas sekrim, leh try nanti :-) jom jom menggosok dimalam hariii :D

Adaptation from: "生キャラメルとキャラメルおやつ"(Fresh caramel and sweets that make from caramel) by Yuka Nakajima.

BASIC CARAMEL SAUCE
Source : DAILYDELICIOUS by POOK

Ingredients

• 200g sugar
• 2tbs water
• 200ml Whipping Cream
• 1/4tsp salt

sedap menjilat sudu :D

Method:

Combine the sugar and water in a heavy saucepan and stir well to mix. Put the cream and salt in a second small saucepan, stir to combine (or put in the microwave proved measuring cup). Place the first pan on medium heat and cook undisturbed until the sugar begins to melt and caramelize-you’ll see a few wisps of smoke coming out of the sugar. Reduce the heat to low and stir occasionally so that the sugar melts and caramelizes evenly. Remove it from the heat when the caramel is still very pale (the sugar will continue to darken off the heat). Slide the pan with the cream onto the burner. As soon as the cream has some bubbles around the edge (if using microwave put the cup in the microwave and heat for 1 minutes), add it to the caramel at arm’s length, averting your face—the caramel will boil up and may splatter out of the pan. Pour the diluted caramel into a medium bowl and cool it to room temperature.

Banana Carameled Sauce

BANANA CARAMELED SAUCE/JAM

Salam malam sabtu sume :D,

Jap jerrrr yer, maklomlah ari ni paling byk rehat asyik golek2 ajerrr hihihi.. golek2 ada sebab tauu! hormon badan berubah biasanyer mmg gitu lerrr idung pun ada tanda2 nak selsema :D

Resepi ni idea tetiba kita masa dok godeh2 kek pisang kak fida, n3 kek tu sok sok ya kalau rajin hihihi... dok dlm buat karamel tuuu terus rasa n dlm hati sedapnyer! ada lah pulak pisang sibijik lagi, cuba ubah sikit n buat sauce atau jam utk makan dgn roti atau pancake, sedap lah!!!! tekak kita lerrr wakakaka.... leh tgk resepi kat bwh ni, tak dpt byk maklomlah pisangnyer cuma sebijik ajerr :D

BANANA CARAMELED SAUCE/JAM

Bahan2

• 1 biji pisang montel size besar
• 2 tbs gula perang
• 1/3 gula Pasir>> jgn penuh2
• 1/2 tbs madu
• Sedikit esen pisang
• 1 tbs fresh milk atau lebih
• 1 tbs butter

Makan dgn roti n pancake sedap!! mcm mkn jem durian hihihi...

Cara2

Satu kan semua bhn2 di atas dan masak sehingga pekat atau mengikut kepekatan yg dikendaki. Hendaklah sentiasa di kacau untuk mengelakkan sauce dr hangus. Siap! Boleh dimakan dgn roti atau pancake! selamat mencuba!