Nasi Daging Berempah n Air Asam

NASI DAGING BEREMPAH n AIR ASAM

Salam ramadhan ke 12 sume :-)

Hari ni kena pergi library jd volunteer kat sekolah, jdnyer dr pagi sampai separuh petang tak available :D InsyaAllah, kunjung balas kita buat bila free nanti :-) di dahului dgn terima kasih dengan setiap kunjungannya :-)

Menu ulang tayang yg tak akn jemu, jarang buat lagi pun skrg ni nasi2 mcm ni, ni termengidam pulak sbb beberapa hari ni nmpk blogger2 tayang air asam lahh aishh! Takpe melepaskan geram sehari jerr pastu taubat balik ehehe... Suke dgn resepi ni senang n sedap :-) Buat penyumbang resepi, terima kasih n minta izin n halal kembali resepinya. Jumpa lagi nanti insyaAllah! Moga semua org berada dlm keadaan sihat hendaknya insyaAllah!

NASI DAGING BEREMPAH n AIR ASAM
Resepi Asal : KAK FIDA

Bahan-bahan ( 8-10 orang )

• 1 kilo beras - basuh dan toskan
• 500 g daging - dipotong kecil dan bersihkan dan toskan.
• 1 cawan susu cair>>ganti dgn fresh milk sbb takde stok susu cair
  
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan sos cili>>yg ni tak masukkan takut pedas budak2 tak makan :D
  
• 1 cawan minyak sapi (atau mentega/majerin/minyak sayur/miyak jagung)
• Air secukupnya
• daun sup dan daun bawang - dihiris
• 1 cawan bawang goreng
• 20 ulas bawang merah*
• 10 ulas bawang putih*
• 2 sb ketumbar biji*-disangar
• 2 sk jintan halus/putih*- disangar
• 1/2 jari halia*
• 2 sb kismis*
• 4 tangkai cili hijau*
• penumis:- sedikit kayu manis,cengkih,pelaga
• 2 helai daun pandan - disimpul
• 2 batang serai - dititik
• 1sb rempah kari daging>>yg ni tambahan kita yg letak :D resepi asal tak letak ya
  

Cara-cara

1. Kisar bahan2 bertanda * hingga halus.Daging digoreng dahulu dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan kering sedikit dan ketepikan. >>Yg ni kita tak buat sbb lepas tumis sume bhn dan dah naik minyak n bau baru kita masukkan daging mentah n masuk air sikit tunggu mendidih n masak daging tu dan ikut step seterusnyer.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan penumis,daun pandan dan serai hingga wangi dan masukkan bahan2 kisar dan tumis hingga garing lalu masukkan daging goreng,jika ada air daging masukkan sekali.Masukkan pula sos tomato dan sos cili.
3. Masukkan secukup air dan masak hingga daging empuk lalu masukkan susu,kacau dan biar mendidih sebentar.Masukkan pula beras dan gaul rata.Apabila nasi hampir kering masukkan garam secukup rasa gaul lagi dan masak terus hingga nasi tanak.Tabur 1/2 bahagian daun sup,daun bawang dan 1/2 bahagian bawang goreng atas nasi dan tutup periuk.
4. Ketika menghidang,tabur lagi dengan lebihan daun sup daun bawang dan bawang goreng.

Kali ni buatkan sup jugak sbb budak2 lebih selesa mkn ni dgn sup, kita layan dgn air asam n salad2 ajerr :D

AIR ASAM
Sumber : ARAH

Bahan2

• 4 biji Cili >terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
• 1 biji Lada Merah Besar
• 1 ulas Bawang Putih
• 1 inci Belacan yg di bakar
• 1 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• 1 sb sos ikan
• 60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
  
• 1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
• secubit garam

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging :-)

Bahan Hiris

• Sedikit hirisan bwg merah
• Sedikit tomato di hiris dadu
• Daun ketumbar di hiris halus
• 1 biji cili di hiris bulat

Nasi Daging Berempah, Daging Bakar dan Air Asam

NASI DAGING BEREMPAH, DAGING PANGGANG N AIR ASAM

Salam pagi rabu sume :-),

Dah ada menu utk hari ini? ececece.... kita lepas lunch nanti kena pergi tadika tgk budak main bola sepak :D Tapi kan, nk bercerita sikit bukan mengumpat, sejak2 ni stress dgn kerenah sorang mak jepun ni lerr, kwnnya mak si arika ni.. ssh betul nak gmbrkan perangai dia ni, yg pasti, tuhan jer yg tahu perangai sebenar dia ni, geram sgt2. Swimming lesson utk ank2 kita setiap hari selasa dr 4 stgh sampai 5 stgh, itu dulu2 lerr tp sejak kwn arika ni join kita terpaksa mengalah pendekkan waktu lesson arika kepada 15 min, ok lah tu fair n lovely kan :D tp dia ni mcm tak bertimbang rasa pulak, dah ler kacau jadual ank org, patutnyer kena hormat lah dgn org yg terdahulu tp sebaliknya pulak, kita yg terpaksa ikut kata dia. Skrg ni cuti sekolah dia bwk pulak kwn ank dia join lesson tu sesuka hati, itu tak kesah lerrr yg geram sgt ni, ikut turn lerrr, mana yg dulu, dia ler yg belajar, yg last tu buat cara last, haish! malas ler nak tanya2.. ank2 kita ni sbb tak leh duk lama2 main dlm air nanti sume bersin2 :(

Layan menu kat atas ni lerr, lagi dipikir lagi geram, boleh buat kepala kita jadi kusut gituu ehehe... Resepi terbaek dr KAK FIDA MyR, rasanyer byk jugak resepi nasi2 mcm ni dr kak fida, nasi tomato ayam pun kak fida :D Minta izin n halal kembali resepinya, terima kasih! Untuk Resepi daging panggang dgn air asam sendirian berhad, sekian :D Terima kasih setiap kunjungan :-)

NASI DAGING BEREMPAH
Resepi Asal : KAK FIDA

Bahan-bahan ( 8-10 orang )

• 1 kilo beras - basuh dan toskan
• 500 g daging - dipotong kecil dan bersihkan dan toskan.
• 1 cawan susu cair>>ganti dgn fresh milk sbb takde stok susu cair
  
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan sos cili>>yg ni tak masukkan takut pedas budak2 tak makan :D
  
• 1 cawan minyak sapi (atau mentega/majerin/minyak sayur/miyak jagung)
• Air secukupnya
• daun sup dan daun bawang - dihiris
• 1 cawan bawang goreng
• 20 ulas bawang merah*
• 10 ulas bawang putih*
• 2 sb ketumbar biji*-disangar
• 2 sk jintan halus/putih*- disangar
• 1/2 jari halia*
• 2 sb kismis*
• 4 tangkai cili hijau*
• penumis:- sedikit kayu manis,cengkih,pelaga
• 2 helai daun pandan - disimpul
• 2 batang serai - dititik
• 1sb rempah kari daging>>yg ni tambahan kita yg letak :D resepi asal tak letak ya
  

Cara-cara

1. Kisar bahan2 bertanda * hingga halus.Daging digoreng dahulu dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan kering sedikit dan ketepikan. >>Yg ni kita tak buat sbb lepas tumis sume bhn dan dah naik minyak n bau baru kita masukkan daging mentah n masuk air sikit tunggu mendidih n masak daging tu dan ikut step seterusnyer.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan penumis,daun pandan dan serai hingga wangi dan masukkan bahan2 kisar dan tumis hingga garing lalu masukkan daging goreng,jika ada air daging masukkan sekali.Masukkan pula sos tomato dan sos cili.
3. Masukkan secukup air dan masak hingga daging empuk lalu masukkan susu,kacau dan biar mendidih sebentar.Masukkan pula beras dan gaul rata.Apabila nasi hampir kering masukkan garam secukup rasa gaul lagi dan masak terus hingga nasi tanak.Tabur 1/2 bahagian daun sup,daun bawang dan 1/2 bahagian bawang goreng atas nasi dan tutup periuk.
4. Ketika menghidang,tabur lagi dengan lebihan daun sup daun bawang dan bawang goreng.

perfecto!

AIR ASAM
Sumber : ARAH

Bahan2

• 4 biji Cili >terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
• 1 biji Lada Merah Besar
• 1 ulas Bawang Putih
• 1 inci Belacan yg di bakar
• 1 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• 1 sb sos ikan
• 60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
  
• 1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
• secubit garam

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging :-)

Bahan Hiris

• Sedikit hirisan bwg merah
• Sedikit tomato di hiris dadu
• Daun ketumbar di hiris halus
• 1 biji cili di hiris bulat

DAGING PANGGANG
Resepi Asal : ARAH

Bahan2

• Beberapa hiris daging lembu>>yg ni kalau boleh gunakan tenderloin
• Lada Hitam yg dah ditumbuk sedikit
• Ketumbar dan Jintan Halus yg di sangan dan tumbuk, sedikit
  
• Kicap Cair sedikit

**bhn2 di atas bergantung dgn jumlah berapa byk hirisan daging, agak2 ya :D

Cara2

Gaul kesemua bhn2 di atas td dgn daging, perap sekejap dlm 15minit. Kemudian boleh lah dibakar di atas arang atau grill pan sampai masak. Boleh dimakan dgn air asam tadi. Selamat mencuba!

Nasi Daging dan Air Asam

NASI DAGING n AIR ASAM

Salam di ptg sabtu :-)

Sebelum tu nak ucapkan SELAMAT MEYAMBUT RAMADHAN buat semua tak kira dimana anda berada, semoga dapat menyempurnakan ibadah puasa dgn keadaan yg sihat buat semua insyaAllah dan mudah mudahan segala amalan kita di terimaNYA insyaAlla aminnn... Minta maaf juga sekiranyer ada salah dan silap sama ada sengaja atau pun tidak sengaja semasa kita menulis setiap n3 seblumnyer dan skrg ini dan juga pd masa akn datang juga, sesungguhnyer saya hanyalah insan yg lemah.

NASI DAGING, hmmmm..... sapa2 tak de idea utk buat menu apa berbuka nanti leh masukkan sekali list ni dlm menu berbuka ya, sedap n senang! Kita pun dah plan lah puasa2 ni nak buat menu2 mcm ni senang citer kan tp beras basmathi kita pulak dah habes! wakakaka.... esok g carik :D Resepi asal dr KAK DAYANG JACK, mcm biasa yg selalu buat promosi KAKAK SECUBIT GARAM, terima kasih buat kekanda2 ku berdua, sgt sedap! Minta izin n halal juga resepinyer, untuk resepi air asam kita guna resepi kita :-)

Kak norrr!!! betullah nii td ank dara tu mintak suppp! dia tak mintak tp lepas hidang, ada dgr suara sumbang dia ckp mcm ni >>> "Sedapnyerr kalau ada sup sekali" >>wakakakaka... sian pulak, petang nanti buatkan sup :D

Kita pulak makan dgn ulam ulaman, memula ingat nak buat acar mentah baru teringat dah ada air asam! hihihi....

NASI DAGING n AIR ASAM
Resepi Asal : DayangJack@DapurKu SaYang
Sumber : K.Nor@SecubitGaram

bahan-bahan : 4 orang makan

Bahan A :

• 3 pot kecil beras Basmathi (direndam 3 jam)
• 250 g daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub)
• 2 sudu makan serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air)>>kita gantikan rempah kari 1 sb
  
• 2 helai daun pandan
• 80 ml susu cair
• 1 sudu makan puri tomato>>Kita guna crushed tomato dlm tin
  
• 2 helai daun limau purut
• garam secukupnya
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu besar minyak sapi>>uuuwaaaaaaaa... minyak sapi tak de guna butter jerr!
  

Bahan B :

• 5 biji bawang merah (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 1/2 inci halia (dikisar)
• 1 sudu kecil jintan manis
• rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang)
• 1 batang serai (diketuk)

lama tak ambik gmbr senget :D

Cara-cara :
Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan B hingga wangi.
Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer)
Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)
Tuangkan susu cair dan daun limau purut. Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka.

jemput makan :D

AIR ASAM
Sumber : ARAH

Bahan2

• 4 biji Cili >terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
• 1 biji Lada Merah Besar
• 1 ulas Bawang Putih
• 1 inci Belacan yg di bakar
• 1 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• 1 sb sos ikan
• 60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
  
• 1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
• secubit garam

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging :-)

Bahan Hiris

• Sedikit hirisan bwg merah
• Sedikit tomato di hiris dadu
• Daun ketumbar di hiris halus
• 1 biji cili di hiris bulat

AIR ASAM

Nasi Ayam Penyet

NASI AYAM PENYET
jgn tanyer nape namanyer penyet :D ingatkan penyek hihihi...

Salam kembali sume! :D

Nmpknyer hati kita ni dah beransur ansur sedih+ketakutan :-( nak2 ada guruh kat luar tuuu.. memula jerr masa ninja tu pergi ok jerrr selamba mcm tak de apa2 tp bila dia kol td aduhhhhhh... nak berjuraiii ajerrr air mata ni, mesti ada org ckp mcm ni `yek elleh!! mcm tak biasa kena tinggal` uuuwaaaaaaa... ckp lah apa2 saja kalau kat mesia tak pe lagi kena tinggal ada sedara mara n mak ayah sume kalau sunyi2 kat sini???? sob sob..

Kita ubat kesdihan kita dgn NASI AYAM PENYET niii :D, resepi ambik kat umah IJAN mamanyer MIKAEL hihihi... dah lama masuk list resepi ni tp buatnyer tak jugak, kita buat 2 kali terus memula sabtu lepas, rasa dia punyer sambal tuuuu mmg besssssttttttt! tp mana yg tak tahan tu baik kurangkan sukatan lada yerr :D

Pada yg dtg berkunjung n tggl komen insyaAllah kita buat balas kunjung mlm nanti ingin melayan hati yg sedihhhh :D

NASI AYAM PENYET
Sumber: IJAN BLOGRESEPI

Bahan2

Untuk Ayam
1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan
(simpan air rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik

• ½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• ½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
• 1 sudu besar Serbuk Kunyit
• ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
• 3 ulas Bawang putih
• 1cm Halia
• Sedikit Air
• 1 sudu kecil Garam
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
2. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best.
3. (Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)- kite tadak tauhu/tempe. Tak buat.
4. Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

waduhhhhhhhhh... mmg sedappp!!! just mkn nasi n sup n sambal jer pun dah cukup sedap!

Untuk Sambal.-kite suke! tp hati2 dgn cili tue. Edit ikut selera ye

• Sedikit minyak masak
• 20 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
• 10 biji Cili padi
• 10 biji Bawang kecil/merah, hiris
• 3 biji Bawang putih, hiris
• 5 biji Tomato, potong 4
• 5 cm Belacan
• 2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit
• 3 sudu gula merah/secukup rasa

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
6. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.
7. Masukkan gula merah dan gaul rata.
8. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

tempe tarak! guna tauhu jerr :D

Untuk Sup.>> ikut resepi mcm buat sup tu jerr :D

1. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah ayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).
2. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Untuk Tempe dan Tauhu Goreng. -Kite takde nie>>kita cuma ada tauhu jerr

• 2 keping tahu – potong dadu
• 1 paket tempe – potong nipis
• Sedikit tepung beras.
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Golek-golekkan tahu dan tempe atas tepung beras dan pada lebihan bahan lumuran ayam.
2. Goreng hingga garing.

Untuk Nasi-yg nie resipi sendirik. kite buat ikut resipi ala2 nasi ayam. utk 2 org makan je nie.

• 1 cawan beras dibasuh dan ditoskan
• 3 ulas bawang putih
• satu btg kayu manis
• dua biji buah pelaga
• satu kelopak (kelopak ke? hehe) bunga lawang
• sedikit butter
• garam
• separuh kiub pati ayam/daging
• 2 cawan air rebusan ayam (yg disimpan td)

1. Panaskan butter. Tumis 3 ulas bawang putih, kayu manis, bunge lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
2. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam/daging. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.
4. Pindah ke periuk nasi letrik dan masak cam biasa.

Cara hidangan-
Hidangkan ayam penyet,tahu, tempe, sambal dan sup bersama ulam seperti daun salad, tomato dan timun dengan nasi.
*Boleh juga perahkan sedikit asam limau pada sambal jika suka masam.

Blanch Okra With Spicy Sambal

BLANCH OKRA WITH SPICY SAMBAL

Salam isnin sume!!

Hmmm... tak leh ckp lebih2 sbb byk kerja ari2 tuan umah byk kerja hihihi.... Esok laling balik tp sampai malam jdnyer arini kenalah clearkan kerja2 yg tertangguh sbb esok sure menanti baju2 yg kena di gosok tp kalau agak2 malas melampau antar jer dobi :D

Ni menu semalammmm BUKAN ari ni sbb arini insyaAllah akn puasa sunat kalau sihat tubuh bdn sampai ke petang niii, tak de makan2 arr tgh hari niii ada dessert semalam buat tp nanti2 lah n3 byk kerja :D REsepi dr GERT, sedap bangettttt! neway gert, mintak izin seperti biasa resepinyer untuk di share kan di sini juga, marvelousssss ;-) thanks for sharing!

BLANCH OKRA WITH SPICY SAMBAL

Ingredients:

• 10 okras – cut the ends off >> kita tambah telur rebus, kacang botol dgn taugeh :D

Sambal – blended into paste

• 4 red chilies
• 2 shallots
• 2 cloves garlic
• 1 ripe tomato – cut into chunks
• 2 tbsp dried shrimps – soak for 15 minutes
• Sugar and salt to taste.
• A lil bit Belacan>> i added

Method

1. Blanch okra in boiling water for 1 minute, drain well and set it aside.
2. Heat up frying pan with 2 tbsp of oil. Stir fry blended ingredients until fragrant and dry. Add in sugar and salt to taste. Continue to stir-fry until you see oil started to appears. Dish out and serve with the blanch okras.

Bubur Nasi, Sambal Getuk n Kailan Goreng belacan

BUBUR NASI

Salam kembali! :-)

Dah makan lom? kita baru sahaja kekenyangan makan som tum :D buurrpppp.. alhamdulilah :D kenyang sungguh! peluh di sana sini hihihi.... akceli ni menu semalam, tp ada tragedi pulak! haish! Nmpk bubur nasi kat umah KAK YANI terusssssss zaassssss! n for d 1st time kita masak bubur guna rice cooker wakakakaka... rice cooker yg dulu tu boleh masak kek sampai lah arwah rice cooker tu tak pernah buat un kek dlm rice cooker hihihi... dan rice cooker yg baru ni pulak mmg kena guna sume fungsi tu kalau tak nanti menyesal! :D Waaaaaa..manyak bagusss wwoooo masak bubur guna rice cooker tak de kerak2 tak yah ssh2 keja mengacau jerrrr wakakakaka... saya budak baru belajar kalau silap rotan ajerr!

Menu ni sesuwai tuk org2 yg tgk tak sedap badan yg sedap badan pun lglah sesuwai! leh rehatkan gigi drpa memakan benda2 keras :D kikikiki....

SAMBAL GETUK n KAILAN GORENG BELACAN

Sambal getuk kali ni sajerrr letak hirisan bwg yg di goreng dgn bhn2 lain td n asingkan bila nak tumbuk ikan bilis tadi, i likeeeeeee bwg byk2 :D Resepi mcm biasa resepi campak2 kita niii leh tgk kat SINI n3 yg sebelumnyer malas pulak nak mengCOPY PASTE sbb nak menggosok baju! :D hihihi...

Jemput tengok gambar sumeeeee!! :D

Singgang Sotong n Sambal belacan

SINGGANG SOTONG

Salam kembali!! :D

Alhamdulillah sekali lagi kenyang dgn nikmatnyer.. Sbnrnyer kan kan, kita sedih lah sbb hari ni sampai ahad kena tggl lagi dgn ninja tu :-( klu time cuti sekolah tak pe ni time2 baru naik sekolah mmg sibuk sgt takut sekolah kol ke apa ke, uwwwaaaaa.....nmpknyer tiap2 bulan dah kena g japan jer sejak dpt job baru dan nak carik job baru jdnyer kena bekorban lah kan, da da da.... kita citer pasal gmbr kat atas tu, lauk ptg hari ehehe.. masak lmbt tuk diri sendirik sbb budak2 dah kekenyangan dr td sbb kita kenyang lg lah makan kuih lapis tu td pagi ehehe.. Mmg fev kita mkn mcm ni masam2 sup2 pedas2, pastu ada lwn dia sambal belacan huh! berpeluh sakan ehehe... Nmpk kat umah kak nor buat singgang sotong ni, kebetulan dr minggu lepas nak mkn cenggini tp oleh kerana cik kesum tu tak de stok kena sabor dulu sampai lah hari ni baru dpt makan :D, pagi2 g pasar pastu dpt sotong baru mmg best buat rebus2 gini.. Resepi asal dr KAK NOR GANU, mekaseh kak! akak mmg tau fev kita sajerr suh org buat ehehe... sedap! Mintak ijin sekali lagi resepinyer, macehhhhh!! Boleh g umah KAK NOR jugak ya tuk tgk resepi asal ;-)

SINGGANG SOTONG

Bahan2:

• 500gm sotong
• 3 biji cili merah (kalau nak pedas boleh tambah cili api)>>yg ni kita guna lada kering+Lada cili :D
  
• 1 biji bawang besar
• 1 in kunyit hidup
• 1/2 in lengkuas
• 2 btg serai - diketuk
• 3 kpg asam gelugur
• daun kesum
• secubit belacan
• garam dan gula
• 500 ml air - terpulang, jika nak lebih kuah boleh tambah

Cara2:

• Bersihkan sotong, potong ikut citarasa anda dan toskan airnya.
• Blend cili, bawang dan kunyit hingga halus.
• Masukkan air dan bahan2 yg telah diblend kedalam periuk (kalau guna periuk tanah lg umph..) dan masukkan juga lengkuas, serai, asam gelugur dan belacan.
• Masaklah hingga mendidih dan biarkan lebih kurang 5 minit barulah masukkan sotong, daun kesum serta garam dan gula secukup rasa. (Masakan sy memang letak gula sbb sy tak gunakan pak aji ya..)
• Biarkan mendidih seketika dan padamkan api. Sotong tak sedap dimasak lama2 sbb nanti isinya liat dan keras.
• Boleh la dihidangkan panas2..
  

Lawankan dgn gmbr kat atas ni huh! mmg gumbira! :D jemput makan!

Sambal Udang

SAMBAL UDANG

Salam sabtu buat semua ;-),

Sowilah eak semalam byk sgt tragedinyer huhuhu.... tak mo citer lah, tp yg pasti bukan 1 2 perkara yg terjadi ni 3 4 perkara sekali nak jd tragedi semalam nii hihihi... dasyat sungguh kan tuan umah ni bila buat semua tak menjadi hihihi... Ok lah, weekend2 gini sunyi jerrrr kan, kita pulak tak kuar jalan2 sbb nak tgk lumba2 dulu, ni dah season melumba jerr mmg weekend jarang kuarlah nmpknyer huh! Kena temankan ninja tgk tv ekekeke... bulan depan kat mesia tau!!! HARUS tgk! :D ok lah kita jrg letak menu2 gini kat sini kan? bukannyer aper dah biasa sgt org buat kan? malah lagi pandai dr kita :D kita ni masak main2 jerr, jdnyer semua org mmg dah terrer ;ah masak sambal udang gini cuma yg best dgn tak best bila kena lada kering yg agak2 kusam gitu yg tu mmg membantutkan mata nak pandang :D tp lada yg mak kita pos ni pulak terlebih sudah merah dia! langsung tak edit tau gmbr atas tu gitu lah dia kaler asal nk makan pun seram jer! ehehe... ok tgk n3 atas pulak ya :D ada sebab kenapa kita buat sambal udang ni jeng jeng jeng!!!

Ayam Tandoori Goreng, Apple Crumble Pie n Sambal tutuk

APPLE CRUmBLE PiE

Salam semua dah masuk hari selasa daaaa pun :D,

Hari ni tak de mood + penat lahhh.. Boring lerrr satu hari niii sakit pinggang keja mop lantai jerr huhuhu... tak de mood langsung sbb tak sudah lg dapur tuuu pastu esok leh cuti pulak??? hah! janji kosong mencinyer!!!!!! uuwaaaaa...malas nak bebel panjang2, jemput makan sume ya :D dah jatuh cinta dgn apple crumble nii :P sedap sgt! suke sbb masam2 manis.. kali ni perahkan lemon byk sikit kasi masam lagi ekekeke...i likeeeeeee it!!!!! Resepi tgk dekat label dessert tak pun selak jer muka seelah ya :D ngeeee.....

Jom makan! sedap!!!

AYAM TANDOORI GORENG

Dah lama skodeng resepi ni kebetulan masa balik mesia itu hari apa lg cari rempah tandoori maggi ni :D alhamdulilah jumpa pun :D pastu td ni nmpk kak hana buat apa lagi terus dpt idea lauk tuk budak2 td nii.. masing2 suke :D bagus nyer sbb senang lah nak masak :D.. suke lauk yg senang2 dah sedap niii... Resepi asal dr KAK HANIELIZA pastu ada dmana mana mekaseh ya kak... Mintak izin dan halal resepinyer cnp dr umah KAK HANA jer ya :D versi kali ni tergeseng! ekekkee.. tp ttp sodap! ;-)

AYAM TANDOORI GORENG

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam [potong kecil dan bersihkan]
• 1 paket rempah tandoori MAGGI
• 3 s/b cili mesin - hana tk ltk
  
• 1 s/b serbuk kunyit
• 5 s/b tepung goreng ayam
• 3 ulas bawang merah ]
• 2 ulas bawang putih ] mesin halus
• 2 inci halia ]
• garam

Cara-cara

• Gaulkan semua bahan dan perapkan selama 1/2 jam
• Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga garing.

SAMBAL TUTUK

Yg ni sbb tgk kat umah KAK MINA! huh! hari ni jugak g masak sedap!mmg org2 jawa sukeeee lauk2 camni.. makan dgn nasi putih + Sayur tumis air petola n suh un??? dah cukup membuatkan ku terbongkang kekenyangan :D Versi siam, mana yg ada jer ya.. LADA BESAR, BWG PUTIH, BWG MERAH, BELACAN, LADA MERAH, IKAN BILIS>>Goreng sekejap then tumbuk halus :D sdapppppppppnyer!! alhamdulillah kenyang :D lauk dah habesss :P

Mekaseh yg drop mesej akn blogwalking esok hari insyaAllah... lebiuuuuuu!!!! :-)

Sambal Kentang Ijau

SAMBAL KENTANG IJAU

Salam bertemu kembali dptg rabuu..... :-),

alhamdulillah..kenyang pun mkn lauk yg simple tp menyelerakan nihhh.... kalau tahu td tambah sili api baru kick sikit sbb kureng pedas huhuhu.... makan ni jer dah cukup tak yah makan nasik kentang tu kan berat jdnyer elakkan makan nasi pasti selamat timbang anda ehehe... Resepi asal dr KAK ANAWAHID atau PUAN DEANA :P tenkiu ya kak ana!! sedappppppp!!! mcm makan sambal ikan bilissss tuuuuuuuu... :D Resepi ambik kat umah KAK NOR GANU.. Mintak halal ya letak kat sini resepinyer, kalau nak pengeras ke apa ke bgtau ya ;-) hihihi....

SAMBAL KENTANG HIJAU

Bahan2>>

• Segenggam besar ikan bilis - dikopek
• 3-4 biji kentang - dibelah 4 n hiris
• 8 biji lada hijau - ditumbuk kasar
• 1 biji bawang besar - ditumbuk
• 3 ulas bawang putih - ditumbuk
• sedikit serbuk kunyit
• 1 sudu besar gula
• garam

Cara2>>

1. Goreng kentang dn ikan bilis sehingga kekuningan dan garing terlebih dahulu dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk sehingga naik bau dan sedikit garing dan masukkan serbuk kunyit. Masukkan pula gula, garam dan pak aji secukup rasa.
3. Akhir sekali masukkan kentang dan ikan bilis, gaul rata dan siap!

TER ingin atau ngada2??? :D

Salam...

Sempena ank dara kena sakit perut aka cirit birit iteww bersama dgn demamnyer, kita kasi dia mkn bubur, maknyer tumpang sekali tp mangkuk kecik ajerrr tak leh mkn byk2 nanti yg 2 kilo dah ilang tu dtg pindah balik kat bdn ni :D, masak kailan, ikan bilis ketuk ngan bubur lah kan lawannyer takkan nak meratah giitu ajerr dgn sambal yg pedas gilerrr tuuu kang tak pasal2 kita laks yg kena cirit birit.. :P untk ikan bilis ketuk tuuu kan goreng sume ajerrr kasi dia thn lama sikit, bwg kecik sebijik, brg putih sebijik, ikan bilis ikut manalah nak byk lagi sedap, lada cili 5 biji itu pun dah berasap montot ehehe... memula goreng ikan bilis then ketepikan bila dah garing pas tu goreng laks bwg ngan lada td pas tu tumbuk lah kat lesung tumbuk bwg dulu baru ikan bilis sekian.. :D silap hb leh tambah2 mkn!!