Donut Keledek

DONUT KELEDEK

Assalamu`alaikum wbt, salam bertemu kembali :-),

Mungkin ini n3 terakhir, atau mungkin esok yg terakhir kalau sempat. Kita sekeluarga nak pergi makan angin esok niii sampai hari selasa, jadinyer sblm pergi, nak minta maaf dulu andai ada yg tersinggung dgn kata2 kat n3 kita, atau yg berkecil hati, sama ada tak sengaja atau pun disengajakan dgn tidak sengaja, eh? boleh phm tak maksud kita? ehehe... perjalanan jauh jugak 4 jam lebih dgn menaiki kereta, pastu berenti pulak naik bot ambik masa 1 jam, doa2 dan pengampunan dr sume org sedikit sebanyak membantu perjalanan kita nanti esok ni insyaAllah! Halalkan juga semua resepi2 yg dicuba dan juga idea2 dr semua org yg kita ambik, terima kasih! Maaf sekali lagi lah ya sbb kita ni tak pandai nak menyusun ayat :D

Berbalik dgn gmbr2 yg ada nii pulak, donut ni kira donut salah paham ehehe.... donut paaaaling sedapp bais ni lah yg buatkan kak madiha pergi buat jugak, lepas nmpk kat umah kak madiha terus kita sediakan bhn2nyer n semalam petang buat, lembuttttttt! TAPI adunan melekit sikit, dan ini bukan kali pertama kita buat donut yg dicampurkan dgn keledek atau kentang, tp sbb dah tahu dia ni melekit sikit adunannyer tu yg malas nak buat sgt, tp tu lah hasil dia lembut sgt2! Resepi ambik kat umah Kak Izah, boleh tgk kat umah Kak Madiha juga! Minta izin n halal kembali resepinya, terima kasih!

DONUT KENTANG/KELEDEK KAK CITARASAWAN
Resepi Asal : KAK WAN
Olahan dan Sumber : KAK IZAH DAUT
Sumber ke 2 : KAK MADIHA

Bahan-bahan :

• 200 gm tepung gandum
• 1 1/2 sk yis segera mauripan
• 100gm ubi kentang *izah guna keledek jepun>>kita guan kentang
  
• 1 sudu besar susu pekat manis
• 50gm gula halus
• 1 1/2 sb mentega
• 1 biji telur kuning
• 1/2 sudu teh garam
• 60ml air
• Gula ising untuk salutan
• Minyak untuk menggoreng

Pinjam tangan org putih pulak ehehe... dia sibuk nak pegang donut pastu suh ambik gmbr huh!

Cara-cara :

1. Kupas kentang, rebus hingga empuk dan lenyek hingga halus ketika masih panas.

Sejukkan.

2. Satukan tepung, gula dan yis, gaul rata. Masukkan kentang lenyek dan bahanbahan lain kecuali air. Gaul hingga rata dan masukkan air sedikit demi sedikit dan uli

hingga menjadi doh yang lembut dan elastik.

3. Rehatkan adunan selama 15 minit dan tutup dengan kain / plastik sehingga

mengembang.

4. Canai dan terap dengan acuan donat dan letak di atas dulang yang ditabur sedikit

tepung. Rehatkan selama 20 minit lagi hingga mengembang

5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.

6. Salut dengan gula halus atau coklat mengikut suka.