Asam Pedas Daging Tetel

ASAM PEDAS DAGING TETEL

Salam khamis sume ;-)

Keadaan ank sulung kita dah ok tu nmpknyer cuma dia asyik pegang perut diaaa jerrrr agaknyer kempis sgt sbb dah 2 hari makan2 muntah, semalam tgh hari kalau tak silap suhu bdn dia panas sgt! rasanyer itu yg last kot, sbb lepas tu suhu bdn dia dah jd 37 jerrr.. Tulang belakang dia dah timbul terus, gitar2 kat bhgn tepi pun dah terang nmpk hihihi....

Ni menu lunch semalam, nmpk IZAH DAUT pastu kak MAZ pulak buat kalau tak silap asam pedas daging nii, kita jarang sgt dah masak asam pedas dekat stgh tahun kot! sbb malas nak blender lada n nak jimatkan lada kering kita pun satu hal jugak.. Kalau asam pedas kita mmg suke asam pedas mak kita :D walau resepi ni sedap tp masakan mak ttp no 1 walau cuma goreng telor jerr hihihi... hebat tak air tgn mak? :D

Resepi asam daging tetel ni tgk kat MyR dr DIANA_8194, Sesekali mkn mcm ni aduhhhhh sedapnyer! kita makan dgn bubur ahahaha.... :D Mintak halal n izin resepinyer share kat sini jugak :-) ty!

ASAM PEDAS DAGING TETEL

Bahan-bahan ( 2-4 ORANG )

• 300G - 400G DAGING TETEL
• 5 ULAS BAWANG MERAH, 3 ULAS BAWANG PUTIH
• 1 INCI HALIA
• 1/2 INCI LENGKUAS
• 1 BATANG SERAI
• 1 MANGKUK CILI KISAR>>kita tambah belacan sikit
  
• 1/2 SUSU KECIL LADA HITAM (KISAR KERING)
• DAUN KESOM, DAUN LIMAU PURUT & BUNGA KANTAN
• MINYAK UNTUK MENUMIS
• GARAM DAN SERBUK PERASA

Kita tambah sawi asin :D bau daun kesum limau purut tu sedap betul!

Cara-cara

1. KISAR BASAH BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA, LENGKUAS DAN SERAI
2. PANASKAN MINYAK, TUMISKAN BAHAN YANG DIKISAR SEHINGGA KEKUNING-KUNINGAN
3. MASUKKAN LADA HITAM YANG DIKISAR
4. MASUKKAN CILI YANG TELAH DIKISAR, TUMIS LAGI HINGGA NAIK MINYAK.
5. MASUKKAN DAGING, DAUN KESOM DAN SECAWAN AIR DAN BIAR MERENEH HINGGA DAGING LEMBUT, TAMBAHKAN AIR SEKIRANYA PERLU
6. SETELAH DAGING LEMBUT MASUKKAN BUNGA KANTAN DAN DAUN LIMAU PURUT, PERASAKAN..DAN BOLEHLAH DI HIDANG